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Ensalada Mourda con setas

Ensalada Mourda con setas


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Porque es la temporada en la que hemos prestado atención a todos los puestos del mercado, no dudamos en utilizarlo en todo tipo de platos.
Y como las setas se llevan muy bien con el ajo, ¿por qué no reconciliarlas con la leurda?

  • 2 corbatas grandes leurdă
  • 500 g de champiñones
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de champiñones con champiñones:

Lave bien las hojas de leurd, posiblemente cada hoja por separado para eliminar todas las impurezas, luego déjelas escurrir.

No hace mucho descubrí los champiñones marrones y desde entonces los uso siempre que tengo la oportunidad. Los hongos se limpian y se cortan en rodajas, cada hongo en 3-4 dependiendo de su tamaño. Coloca los champiñones espolvoreados con aceite de oliva en una sartén antiadherente caliente. Deje a fuego alto durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar a un plato y dejar enfriar.

Después de que se hayan enfriado, agregue las hojas de leurd cortadas en 2-3 en diagonal. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea con jugo de limón y aceite de oliva.

¡Buen apetito!


¡Todo lo que necesitas saber sobre la receta de ENSALADA DE PATATAS CON SETAS!

  • Las batatas NO contienen gluten, por lo que son perfectas para celíacos, personas intolerantes al gluten. Tienen un índice glucémico más bajo que las patatas normales, por lo que siempre las verás en el menú de los deportistas y en recetas consideradas "ligeras y saludables". ¡Puedes usar solo batatas en la receta de hoy, si quieres!
  • ¡La combinación de boniato + patata blanca es deliciosa! Pero las patatas tienen un tiempo de cocción diferente, por lo que las hervimos por separado.
  • Hervir las patatas blancas pero también la dulce entera, con la piel. Ambos tipos de patatas se cocinan cuando el tenedor las introduce con mucha facilidad. Solo entonces las dejamos enfriar un poco, para que podamos limpiarlas y cortarlas en cubos.
  • El pimiento tricolor: uno rojo, uno amarillo y uno verde no solo tienen un papel cromático en la receta, ¡sino que también tienen diferentes sabores! ¡Prueba esta combinación también!
  • La ensalada de papas se puede servir tibia tan pronto como las papas estén cocidas o se puede dejar en la nevera antes de servir, según sus preferencias. Es delicioso, caliente y frío, y se conserva en el frigorífico 2-3 días en una cazuela herméticamente cerrada.


Ensalada de champiñones con champiñones - Recetas

De las recetas del farmacéutico BOBARU

No es casualidad que nos lo dé la naturaleza a principios de primavera, cuando salimos del invierno débiles, con el cuerpo cargado de toxinas. Con sus hojas en forma de palo, coloreadas de verde brillante, la leurda es uno de los remedios más poderosos de la farmacia de la naturaleza. Contiene más sustancias beneficiosas que su pariente, el ajo, y es mucho más eficaz en el tratamiento de enfermedades, cualidades terapéuticas que le han valido el título de & # 8222th milenium plant & # 8221. Podemos beneficiarnos plenamente de su poder curativo, siguiendo los consejos y siguiendo las recetas del farmacéutico Ion Bobaru. Aunque no procesa leurda en laboratorio, ha investigado con pasión las propiedades y peculiaridades de la planta, cuyos secretos nos va a compartir.

En los meses de primavera, un paseo por los senderos de los bosques de robles o pinos seguramente nos llevará ante una alfombra coloreada de verde intenso, de la que surge el familiar olor a ajo. Se trata de la leurda, la cura que nos ofrece la naturaleza al final del invierno, para que nuestro organismo se limpie de toxinas y fortalezca su sistema inmunológico.

La leurda se conoce como un remedio durante milenios, siendo recetada como curandera y desintoxicante por médicos famosos de la antigua Grecia. Sus propiedades terapéuticas también fueron investigadas por médicos del Imperio Romano, quienes recomendaron la planta tanto para limpiar la sangre como para tratar un número impresionante de enfermedades, desde gusanos intestinales hasta dolores pulmonares. La milagrosa cura verde no era ajena a los dacios, que usaban leurda para curar los riñones enfermos y eliminar los venenos de la sangre.
Allium ursinum & # 8211 se nombró el ajo del oso, partiendo del hallazgo de que los osos, recién salidos de la hibernación, esperan con gran interés la aparición de leurd, para recuperar su fuerza y ​​agilidad. Y no es de extrañar, dada la asombrosa fuerza terapéutica escondida en las hojas picantes. La leurda es rica en sulfuro de alilo, elemento que imprime el sabor y olor característico de las plantas del género Allium (las más conocidas son las cebollas y el ajo). Además, contiene muchas sustancias con un valioso potencial terapéutico: vitaminas A y C, vitaminas del complejo B, sales minerales, calcio, hierro, magnesio, fósforo, aceites esenciales, carbohidratos y, por supuesto, proteínas. La composición sin precedentes con la que la naturaleza la dotó le confiere múltiples cualidades terapéuticas, siendo la leurda una ayuda fiable en la lucha contra las enfermedades y, al mismo tiempo, un excelente tónico natural.

En el tracto digestivo, las sustancias concentradas en leurd actúan como una aspiradora que elimina toxinas y bacterias. Contribuye a la mejora de la digestión, tiene un papel diurético y depurativo, eliminando con éxito los parásitos intestinales. Leurda también tiene efectos beneficiosos sobre el sistema respiratorio, en el que tiene un papel antiséptico y antiinflamatorio, previniendo virus respiratorios y enfermedades pulmonares. Las preparaciones de leurd limpian la sangre de toxinas y restauran su fluidez, reducen el nivel de colesterol malo, fortalecen las paredes de arterias y venas, previniendo enfermedades cardíacas. Estos son solo algunos de los efectos terapéuticos de la planta con olor a ajo, que debemos aprovechar especialmente ahora, cuando la naturaleza nos la ofrece generosamente.

Cosecha y almacenamiento

Fiel a tierras europeas, leurda no pudo aclimatarse a otras partes del mundo. En nuestro país, el verde vivo de sus hojas y el blanco brillante de sus flores adornan los bosques de Muntenia, Transilvania y el sur de Moldavia.
Se recolecta ahora, en marzo-abril, antes de la aparición del tallo con pequeñas flores blancas, momento en el que las hojas pierden gran parte de sus principios activos. Para obtener preparaciones con valor terapéutico, debemos elegir las hojas tiernas y tiernas, que se desprenden con un cuchillo, para que el bulbo no se vea afectado. Aunque tiene muchos principios activos, el bulbo debe cosecharse con moderación, porque la leurda es una planta perenne y las hojas pueden crecer de la misma raíz durante años. Después de la cosecha, las hojas deben conservarse en el frigorífico, ya que se marchitan muy rápidamente.
La planta también se puede secar, a la sombra o en el horno (a una temperatura de 40 grados centígrados), pero este proceso es difícil y muchas veces condenado al fracaso, porque contiene una cantidad considerable de agua. Sin embargo, si logra secar la leurda, las hojas se muelen hasta que se convierten en un polvo fino y valioso de especias medicinales, que se guarda en recipientes de vidrio herméticamente cerrados.

Es el plato más popular de la leurd y se obtiene de forma muy sencilla, mezclando en un bol 100-200 g de hojas finamente picadas, 5 ml (una cucharadita) de vinagre de sidra de manzana, unas gotas de aceite y 2 g (una punta de cuchillo) de sal. . Consumir por la mañana, antes de las comidas, inmediatamente después de cocinar. Una cura debe durar al menos dos semanas y es un beneficio real para todo el cuerpo, sobre el que tiene un efecto tónico, relajante, antialérgico y desinfectante.

Ensalada de leurd y diente de león

Combina las cualidades desintoxicantes de las dos plantas en una preparación sabrosa y saludable. Se obtiene una ración por persona mezclando 100 g de hojas de leurd finamente picadas con una cantidad igual de hojas de diente de león recién picadas. Al gusto, agregue aceite de oliva, jengibre en polvo y jugo de limón. Una cura de al menos 14 días garantiza la limpieza del organismo de toxinas y la optimización del tono físico y mental.

Puré de leurd y ortigas

Las ortigas son verdaderas medicinas naturales, utilizadas para tratar una cantidad impresionante de dolencias, desde enfermedades que ocurren en el contexto de la deficiencia de hierro, hasta enfermedades del bazo y el hígado. Fácil de preparar en la cocina, el puré es un delicioso remedio natural. Para conseguirlo necesitamos leurd y ortigas, en proporciones iguales, por ejemplo 100-200 g de leurd y la misma cantidad de ortigas. Las plantas se escaldan por separado, luego se mezclan y se pasan hasta obtener un puré suave. Para el gusto, pero también para aumentar su valor terapéutico, puede agregar aceite de oliva y rábano picante.
El puré se recomienda como complemento en el tratamiento de la anemia y la inmunodeficiencia.

Leurda en la farmacia de la casa

Conocedor de élite de los remedios naturales, el Sr. Farmacéutico Ion Bobaru nos ofrece, con profesionalidad, rigor y precisión farmacéutica, las fórmulas de las principales preparaciones medicinales de leurdă.

Vierta 250 ml (una taza) de agua hirviendo sobre 10 g de hojas finamente picadas. La mezcla se deja infundir durante 30 minutos, después de lo cual se cuela y se puede beber. Se recomiendan 3 tazas al día antes de cada comida durante 3 semanas.
Una cura con té de leurd reduce significativamente las molestias causadas por la astenia primaveral, asegura un sueño tranquilo y tonifica el sistema nervioso. La infusión también es un complemento valioso en el tratamiento de las enfermedades cardíacas, a través de su acción hipotensora, y en la arteriosclerosis, al reducir la concentración de colesterol malo (LDL) en el cuerpo. Consumido regularmente, el té de leurd ayuda a curar enfermedades del tracto digestivo y combate las lombrices intestinales (lombrices de tierra, oxiuros y otras especies parasitarias).
Suplemento farmacéutico: & # 8222 En el caso de los oxiuros, debemos tener en cuenta que, durante la noche, los parásitos migran y salen del ano, formando colonias a su alrededor, formaciones cuya presencia se nota por la aparición de prurito en esa zona. Por este motivo, para un tratamiento eficaz, además del consumo habitual de té, habrá baños sentados con infusión de leurd al atardecer y al amanecer.

Para esta preparación, el Sr. Farmacéutico Bobaru recomienda el uso del tallo y raíz de leurd, perdiendo las hojas sus cualidades por medio de una larga ebullición. En una taza de agua (250 ml) ponga dos cucharadas de tallo y raíz picados en trozos grandes. Hervir la mezcla a fuego lento durante 30 minutos, llenando gradualmente el agua que se evapora. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres días. La dosis recomendada es de una cucharada, tres veces al día, antes de cada comida durante dos semanas.
La poción actúa como coadyuvante en caso de hipertensión, enfermedad cardiovascular, convalecencia tras un ictus o infarto de miocardio. Un vermicida natural excepcional, la decocción de leurd combate eficazmente los parásitos intestinales. Además, por sus propiedades antibióticas, aniquila las bacterias de la mucosa bucal.
Suplemento farmacéutico: & # 8222Para la higiene bucal, podemos usar decocción para gárgaras & # 8221.

Té contra las infecciones por hongos

Puede ser una ayuda invaluable en la lucha contra las infecciones por hongos, especialmente cuando aparecen los primeros signos de la enfermedad, siendo un verdadero antifúngico de origen vegetal. El té está hecho de: dos cucharaditas de leurd finamente picada, una cucharadita de menta seca y una pizca de tomillo. Vierta una taza de agua hirviendo sobre la mezcla de hierbas y déjela en infusión durante 15 minutos. Para la profilaxis, se recomienda una taza al día por la mañana en ayunas. Como coadyuvante en el tratamiento de infecciones, es necesario consumir tres tazas al día antes de cada comida.

Es un fármaco que no debe faltar en la farmacia de casa, porque conserva las cualidades terapéuticas de la leurde durante más tiempo, pudiendo disfrutarlas durante todo el año. Se prepara de la siguiente manera: poner en un frasco roscado 20 g de hojas de leurd, finamente picadas, y agregar 100 ml de alcohol alimenticio de 70 grados. El envase se cierra herméticamente y la preparación se deja en remojo durante 10 días, tiempo durante el cual se debe agitar 3-4 veces al día. Pasado este período, se filtra y se decanta en el frigorífico durante otros 6 días. Finalmente, se vuelve a filtrar y la tintura resultante se vierte en botellas oscuras.
La dosis recomendada es de 20-30 gotas, disueltas en agua, 2-3 veces al día, antes de cada comida. El tratamiento tiene una duración de dos o tres semanas y, si es necesario, se reanuda tras una pausa de 7 días.
Qué enfermedades cura: previene la hipertensión, la formación de coágulos sanguíneos y su migración a las arterias. Una cura de al menos tres semanas puede aumentar el nivel de colesterol bueno (HDL), reducir el nivel de triglicéridos en el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico, especialmente contra la agresión de agentes bacterianos. Además, administrada regularmente, la tintura contribuye significativamente al funcionamiento óptimo del sistema digestivo y es un buen complemento en el tratamiento de enfermedades que afectan el sistema respiratorio: gripe, bronquitis o traqueítis.

Tintura de leurd y diente de león.

Para obtenerlo, necesitamos 20 g de hojas de leurd finamente picadas, 20 g de hojas de diente de león secas y molidas y 100 ml de alcohol alimenticio a 70 grados. Se prepara siguiendo el proceso de obtención de la tintura de leurd simple, presentado anteriormente.

Necesitamos 50 g de hojas frescas finamente picadas y 100 ml de aceite de oliva. Coloque las plantas en un recipiente esmaltado, luego agregue el aceite. El recipiente se hierve en baño maría durante 3 horas, tiempo durante el cual debemos llenar permanentemente el agua que se evapora del recipiente directamente sobre la llama de la estufa. Pasado este intervalo dejar enfriar y colar por un trozo de gasa, que se exprime bien, para extraer la mayor cantidad de esencia de la planta. La preparación debe almacenarse en botellas pequeñas y oscuras en lugares frescos.
Suplemento farmacéutico: & # 8222Debido a los principios activos, con propiedades antibióticas y antifúngicas, el aceite de leurd se utiliza principalmente para uso tópico (externo), en el tratamiento de diversas enfermedades crónicas de la piel & # 8221.

Se obtiene de la planta fresca, en una batidora o batidora de cocina. En ausencia de estos utensilios, se puede preparar en un frasco de vidrio, en el que, más de 20 g de planta finamente picada, se vierten 250 ml (un vaso) de agua tibia. Deje en remojo durante aproximadamente 6 horas, luego cuele a través de una gasa y apriete. La dosis óptima es una taza de jugo, por la mañana, con el estómago vacío. Se recomienda una cura de tres semanas con un descanso de una semana.
La poción tiene efectos diuréticos y depurativos, es un potente desinfectante del tracto digestivo, cura las enfermedades intestinales y aniquila las lombrices intestinales. Consumido a diario, el jugo de leurd restaura la flora intestinal, especialmente después de enfermedades infecciosas.

Vino medicinal de leurdă

El remedio se obtiene a partir de 200 g de hojas de leurd y un litro de vino. Picamos finamente las plantas y las colocamos en una botella oscura, en la que luego añadimos el vino. La poción se deja en remojo durante 10 días, tiempo durante el cual se agita 3 veces al día. Luego, el vino se filtrará y se almacenará en lugares oscuros. Se recomiendan 2 cucharadas al día (mañana y tarde) durante 6 semanas, especialmente en la estación fría. La cura con vino de leurd contribuye esencialmente a la prevención de enfermedades virales.

Las hojas de leurd se pican finamente y luego se trituran en un mortero. La pasta así obtenida se extiende sobre una gasa y se venda la zona afectada. Elimina el dolor causado por la gota y alivia el dolor de pecho, facilitando la respiración.

Para aliviar el dolor causado por las úlceras varicosas, el reumatismo o las articulaciones inflamadas, es necesario preparar primero el extracto fluido de leurd y luego mezclarlo con arcilla. El extracto fluido de leurd consiste en hervir en un baño de vapor 100 ml de tintura (preparada según el procedimiento descrito anteriormente), hasta que el líquido se evapore, alcanzando un tercio de la cantidad inicial (25-30 ml). La esencia así obtenida se mezcla con arcilla hasta que se convierte en una pasta fina. Extienda la pasta sobre una gasa y aplique el vendaje en la zona afectada, sin atarlo con fuerza. Para un efecto eficaz, la cataplasma dura 30 minutos.
Especificación del farmacéutico: & # 8222Ya sea que usemos la leurda comprada en el mercado, o la recolectemos del bosque, debemos tener cuidado de no confundirnos con los gorgojos, porque las dos plantas tienen hojas muy parecidas. Ciertamente, la distinción está hecha por el olor & # 8211 leurda desprende un olor a ajo & # 8211 y por las flores. Los lirios tienen flores en forma de campana, dispuestas en un tallo arqueado, mientras que la leurda tiene flores en la parte superior del tallo en forma de globo y flor & # 8221.

Otras enfermedades curadas con leurd

* Amnesia & # 8211 Los ingredientes activos de las hojas de leurd actúan sobre los vasos sanguíneos del cerebro y estimulan la actividad neuronal, lo que hace que la progresión de la enfermedad sea más lenta o incluso que la detenga, dependiendo de su gravedad. En primavera, se recomienda una cura con jugo de plantas fresco, 30 ml (un vaso) tres veces al día, 30 minutos antes de una comida. En el resto del año, el jugo se puede reemplazar con tintura, 20 gotas, diluidas en 100 ml (medio vaso) de agua, tres veces al día.
* La anemia por deficiencia de hierro & # 8211 En el caso de esta enfermedad, que se produce debido a la deficiencia de hierro, leurda resulta ser una medicina natural milagrosa, capaz de restablecer el equilibrio del cuerpo. Se recomienda una cura de primavera con ensalada de hojas frescas. La dosis requerida es de 200 g de leurd, dos veces al día durante tres semanas. Esta cantidad proporciona el doble de la necesidad de hierro y magnesio, con el efecto de remineralizar todo el cuerpo. Durante el año, el tratamiento se puede continuar con tintura o aceite de leurd.
* Articulaciones dolorosas, artritis reumatoide. & # 8211 Se aplica una compresa con hojas de leurd frescas, trituradas sobre una tabla de madera con un martillo de cocina, en el área afectada. La compresa se cubre con un vendaje oclusivo (una lámina de polietileno sobre la cual se envuelve un material grueso, como un cinturón, bufanda, banda elástica o una tela de lana). Para efectos óptimos, la compresa dura al menos una hora. Paralelamente, se recomienda una cura con ensalada de leurd, 150 g al día. Este tratamiento se basa en las propiedades antiinflamatorias y analgésicas de la planta. Seguido con regularidad, alivia el dolor y restaura la movilidad de las articulaciones afectadas.
* Efectos nocivos de los antibióticos. & # 8211 Se indica una cura de tres semanas con ensalada de leurd, al menos 200 g por día. El efecto beneficioso de la planta se debe a la adenosina, sustancia secretada por las hojas, que actúa sobre el sistema nervioso central provocando la relajación muscular.
* Hematuria (sangre en la orina) & # 8211 Se recomienda curar con jugo de leurd como tratamiento adjunto, pero la infusión también es efectiva. La dosis diaria es de tres vasos de jugo o tres tazas de té, 15 minutos antes de cada comida.
* Mastitis (infecciones del tejido mamario) & # 8211 Se puede aplicar una cataplasma protegida por una lámina de nailon para aliviar el dolor. La cataplasma debe conservarse durante unas 10 horas. Paralelamente, se recomienda una cura con infusión de leurd, tres tazas al día durante dos semanas.
* Insomnio, ansiedad & # 8211 Los bulbos están incluidos en el tratamiento, que se pueden comer como tales o como ensalada. La dosis recomendada es de 10 g de bulbos de leurd al día durante tres semanas, con una pausa de una semana. En ausencia de bulbos, el aceite también es eficaz, 5 ml (una cucharadita) por la noche antes de acostarse.
* Infecciones por cándida & # 8211 La tintura de leurd contribuye eficazmente a la destrucción de cándida, independientemente de su ubicación. La dosis óptima es de 20 ml (3 cucharaditas) al día, después de una comida, durante un mes. Si la infección está en la mucosa oral, la tintura se aplica con hisopo.
* Neumonía recurrente, asma alérgica. & # 8211 Recomendamos la cura con ensalada de leurd, 100 g por día, durante el mayor tiempo posible. La acción beneficiosa de la planta se debe a las sustancias volátiles que contiene. Llegan a los pulmones, desde donde se eliminan gradualmente, ejerciendo así su capacidad broncodilatadora y antiséptica. Las mismas sustancias tienen un efecto expectorante pronunciado, eliminando la mucosidad del árbol bronquial.

Precauciones y contraindicaciones.

Leurda está contraindicado en madres lactantes porque puede afectar la calidad de la leche y provocar cólicos en el bebé. Las personas que padecen gastritis hipoácida, indigestión o colitis deben consumir leurd con precaución, siendo recomendado para el inicio pequeñas dosis, que se irán incrementando posteriormente, dependiendo de la reacción del organismo.


Ensalada de maíz agrio con leurd

La leurda se lava con agua fría, se quitan los tallos y se pica finamente.


Hervir los huevos, limpiarlos y cortarlos en cubos. Mezclar leurda, huevos y maíz con mayonesa. Coincide con la sal.


Cuando entré por primera vez al blog de Ramona, dije "pequeño, pequeño, pero para recoger" con cada receta que analicé, más difícil me resultó elegir cuál hacer, porque todas son tentadoras. Este mes estuvo un poco concurrido y solo pude detenerme en uno, esta simple ensalada de leurd. Gracias a Ama por presentarme el blog de Ramona.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Recetas con leurd

La leurda, también llamada Wild Garlic, es una especia maravillosa en la cocina. En la cultura popular, los osos esperaban con impaciencia la aparición de las hojas de leurd, para consumirlas como droga depurativa, tras un largo período de hibernación. Es una planta rica en vitaminas A y C, calcio, hierro, fósforo, sodio, etc., y en la cocina rumana, las hojas de leurd se utilizan para ensaladas, sopas y pasteles, purés.
y muchos otros preparativos.

Ingredientes: 3 huevos, pimiento rojo, queso, hojas de leurd, sal, pimienta, 30 g de mantequilla.

Preparación: Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños. Se lava la leurda y se cortan las tiras finas, luego se pasa el queso por el rallador pequeño. Romper los huevos y batir con un tenedor.
Poner la mantequilla derretida en una sartén, agregar los pimientos y sofreír un poco, agregar la leurda, mezclar y verter inmediatamente sobre los huevos batidos. Condimentar, freír, voltear la tortilla de un lado y del otro, agregar el queso. Paramos el fuego y enrollamos la tortilla.
(fuente www.gustos.ro)

Para esta receta necesitas: medio kg de champiñones, 2 manojos de leurd, 3 cebollas blancas, un manojo de perejil, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación: Pelar los champiñones y partirlos, luego lavar bien los champiñones y hervir durante 5 minutos en un poco de agua con sal. Picar la cebolla y sofreír, preferiblemente en aceite de oliva, y cuando esté transparente añadir el ajo picado, luego los champiñones y tapar. Picar finamente la leurda y el perejil y añadir sobre los champiñones. Se puede enfriar con media copa de vino blanco semiseco y condimentar al gusto.

Es una deliciosa ensalada para la que se necesitan los siguientes ingredientes: una lechuga, una ramita de leurd, una ramita de rábano (3-4), dos ramitas de cebolleta, dos cucharadas de aceite de oliva, contar desde medio limón y sal.

Preparación: Primero lava bien todas las verduras. Se cortan lechuga y leurda. Corta los rábanos y las cebollas en rodajas finas, luego mézclalos todos con sal, aceite y jugo de limón. También puede agregar semillas de nigella.


Independientemente de los componentes del plato, los fideos deben cocinarse antes de trabajar. Los profesionales recomiendan hacer esto justo antes de comenzar a mezclar los ingredientes, de lo contrario es más probable que los fideos se peguen y formen un revestimiento frío poco atractivo. La mayoría de las ensaladas donde hay champiñones se consideran comida rápida, ya que solo se necesitan unos minutos para preparar los fideos. Algunos secretos:

  • ¿Cómo cocinar champiñones para ensalada? Sus opciones muy delgadas (menos de 0,5 mm de diámetro) solo necesita verter agua hirviendo, con la misma rapidez. Este tipo de funchose está marcado por la abreviatura & # 8222NTV & # 8221. Corta los fideos más gruesos en agua hirviendo. Agregue sal como desee, tiempo de cocción & # 8211 hasta 3 minutos.
  • Se debe prestar especial atención al hongo retorcido con & bdquocuiburi & rdquo: se recomienda envolverlo con un hilo antes de sumergirse en el agua & # 8211, entonces mantendrá su forma. Los fideos se cortan en rodajas después de cocinarlos, aunque puede romperlos si lo desea.
  • Funchoza & # 8211 es un producto que se une al instante, vale la pena sacarlo del agua. Para evitar este problema, se vierte un poco de aceite vegetal en el agua durante la cocción.

Con vegetales

Esta ensalada de fideos es una excelente opción para una cena o almuerzo abundante y ligero para las mujeres que están preocupadas por la forma del cuerpo. El contenido calórico de 1 porción (la cantidad de ingredientes a continuación es 3 porciones) es 224 kcal. Cuando rechaza el champán y el jamón, el valor energético cae a 181 kcal, después de lo cual una ensalada con verduras y champiñones no dañará su cintura. Los amantes del sabor pueden agregar hojas de rúcula.

  • champiñones & # 8211 90 g
  • champiñones & # 8211 180 g
  • Pimiento repollo & # 8211 110 g
  • pepino fresco grande & # 8211 1 ud.
  • tomates & # 8211 2 piezas
  • jamón & # 8211 30 g
  • plumas de cebolla & # 8211 2-3 uds.
  • salsa de soja & # 8211 2 cucharaditas. ESO.
  1. Lavar el repollo, desmontarlo en capas, picarlo. Picar los pepinos con piel de verdura, tomates blancos, triturados en puré de patatas.
  2. Moler el jamón con una pajita corta, arrancar las plumas de cebolla con las manos, freír los champiñones.
  3. Tritura el champiñón antes de cocinarlo. Mezclar todos los ingredientes, espolvorear con salsa.

Con pollo

Para una ensalada tibia inusual, en la que el sabor afrutado dulce, la saciedad picante de la carne y las notas de nueces se mezclan armoniosamente:

  • champiñones & # 8211 140 g
  • piña enlatada & # 8211150 g
  • semillas de sésamo & # 8211 1 cucharada
  • queso feta espeso & # 8211 20 g
  • raíz de jengibre & # 8211 10 g
  • tomates & # 8211 2 piezas
  • filete de pollo & # 8211 150 g.
  1. Muela la raíz de jengibre pelada, vierta 50 ml de líquido de un tarro de piña, déjelo por un tiempo & # 8211 será un aderezo.
  2. Cortar el queso feta, los tomates y la piña, hervir el champiñón.
  3. Enjuague el filete, córtelo en cubos iguales, llénelo con agua en una sartén. Tape, cocine a fuego lento a fuego medio. Debe cocinar el pollo hasta que la carne comience a separarse a través de las fibras.
  4. Finalmente, los ingredientes deben mezclarse ligeramente con la salsa de sésamo y las semillas.

En coreano

La ensalada picante y picante con champiñones y zanahorias, que puede decorar cualquier comida, consta de solo 8 componentes:

  • champiñones & # 8211 140 g
  • zanahorias & # 8211 2 uds.
  • cebolla & # 8211 1 ud.
  • dientes de ajo & # 8211 3 uds.
  • pimiento rojo (polvo) & # 8211 2 cucharaditas
  • azúcar granulada & # 8211 1 cucharada
  • sal & # 8211 1 cucharada
  • agua hirviendo & # 8211 15 ml.
  1. Primero debe cuidar el aderezo coreano: mezcle sal con pimienta y azúcar, vierta agua. Mezcle la masa, agregue el ajo exprimido debajo de la prensa. Salsa de ensalada lista.
  2. Picar las zanahorias en un rallador, cortar la cebolla en aros muy finos. Hervir el hongo, combinar con todos los ingredientes enumerados.

Con camarones

Sorprendentemente, una ensalada de fideos de vidrio no siempre pertenece a la cocina china o coreana & # 8211 en italiano, también existen algunas de sus deliciosas variaciones. El papel principal se le da a los mariscos: se pueden agregar mejillones, carne de cangrejo, calamares o un cóctel de mar. La única condición es que el hongo sea arroz, no frijoles. Aceite de oliva recomendado como salsa.

  • champiñones de arroz & # 8211 80 g
  • camarones con agua caliente & # 8211 10 uds.
  • Pimienta búlgara & # 8211 1 ud.
  • sal & # 8211 una propina
  • albahaca fresca (hojas) & # 8211 5 uds.
  • aceite de oliva & # 8211 30 ml
  • limón (rodajas) & # 8211 2 uds.
  1. Los camarones deben hervirse con una rodaja de limón, champiñones y # 8211 con aceite de oliva (la mitad). Cada producto & # 8211 2-3 minutos. ya que hierve.
  2. Escurrir el agua de la sartén con los fideos, enfriar los camarones y carecer de esófago (la vena a lo largo del & bdquospatelui & rdquo).
  3. Picar el pimiento en rodajas finas, mezclar con el champiñón y los camarones, hacer un aderezo con jugo de limón y aceite. Usa hojas de albahaca picadas para decorar.

Con carne

Si la ensalada de fideos con champiñones incluye carne de res o cerdo, se puede considerar un almuerzo o cena completo: hay proteínas, alimentos vegetales saludables, carbohidratos complejos. En un momento de escasez, los profesionales recomiendan reemplazar la carne con carbohidratos o jamón o tomar salchichas caseras & # 8211 será aún mejor. La salsa perfecta es la pasta de tomate.

  • carne de res & # 8211 200 g
  • champiñones & # 8211 130 g
  • cilantro & # 8211 10 g
  • pimiento verde grande & # 8211 1 ud.
  • pasta de tomate & # 8211 35 g
  • aceite de oliva & # 8211 30 ml
  • curry & # 8211 1/4 cucharada.
  1. Picar la carne, hervir, mezclar con curry, mantequilla, pasta de tomate (medio volumen).
  2. Hervir el champiñón, picar. Tăiați inelele de ardei cu un cuțit.
  3. Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu ulei de măsline, pasta de roșii, se adaugă cilantro.

După ce ați vizionat videoclipurile de mai jos, nu vă va fi dificil să pregătiți tăițele în mod corespunzător pentru lucrările ulterioare și să faceți atât un aperitiv, cât și un fel de mâncare fierbinte pe baza acestuia. Alegeți o rețetă care vă place, încercați să o realizați și asigurați-vă că fiecare salată cu ciuperci este întotdeauna ceva nou, pentru că atunci când schimbați componentele, acest tăiț se deschide dintr-o parte necunoscută anterior.


Ingrediente salata de ciuperci cu castraveti:

  • 9-10 castraveciori acri (in otet)
  • un borcan ciuperci
  • 250 g smantana grasa (min 20% grasime)
  • 3-4 fire de patrunjel
  • sare
  • piper
  • 2-3 catei de usturoi


Salată de leurdă cu ciuperci - Rețete

O salata pe care am servi-o oricand, chiar daca, ce-i drept, pica greu de la maioneza. Garantat, este delicioasa.

Ce iti trebuie (poza 1)
– 1 piept de pui
– 500 gr ciuperci
– o jumatate borcan de castraveti murati
– maioneza
– condimente (sare, piper)

Plan de lucru:
– taiem pieptul de pui, apoi il punem la fiert. In maxim 30 minute este fiert. Curatam ciupercile si le punem la fiert, aproximativ 10 minute. Intre timp pregatim maioneza. Taiem marunt puiul si ciupercile, fierte si racite. Taiem si castravetii (poza 2)
– le amestecam pe toate, apoi servim (poza 3)
– Am servit salata pe felii de paine toast prajite. Merg de minune.
Pofta mare!

Timp de preparare: 60 de minute
Pret: 17 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele si de inflatie)


Salata festiva de cartofi cu ciuperci si ou

  • 3 cartofi mari fierti si raciti
  • 1 conserva mica ciuperci
  • 3-4 castraveti murati
  • 3-4 fire ceapa verde
  • 2 oua fierte tari
  • 1 iaurt grecesc mic (150 grame)
  • 1 lingura mustar (eu l-am preparat in casa)
  • 1 lingurita pasta de masline verzi (sau 50 grame masline maruntite bine)
  • 1 lingurita ulei masline extravirgin
  • sare (piper dupa gust)
  • masline negre/kalamata pentru decor (eu am folosit pasta de masline Kalamata)
  • marar verde pentru decor

Video: Russian Salad. Olivier Salad Recipe. Салат Оливье


Comentarios:

  1. Maukree

    Claro, tiene razón

  2. Dozragore

    Están equivocados. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, habla.

  3. Hrothgar

    Tanto como te guste.



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