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12 deliciosas recetas de calabacín

12 deliciosas recetas de calabacín


Para cuando necesitas un poco de inspiración de calabacín

Aprovecha la temporada de calabacines con estas 12 recetas.

El calabacín está disponible todo el año, pero es mejor (y más abundante) al final del verano. Estamos en el punto de la temporada en que los mercados de agricultores, las tiendas de comestibles y los jardines están llenos de calabacines. El único problema es encontrar una forma de usarlo todo.

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Hay tanto calabacín en estos días que decidimos que sería el tema ideal para SWAT (Compartir con un tema) de esta semana. Ponemos a prueba la Red de contenido culinario para crear comidas sencillas entre semana, y estos son algunos de los aspectos más destacados:

  • Michelle de Dame de comer, tengo hambre nos trae Layered Ratatouille, una versión fácil de preparar del tradicional guiso de verduras.
  • Jasey de Crazy Daisy de Jasey nos trae Brownies de calabacín con trozos de chocolate, una manera fácil de introducir algunas verduras extra en el día.
  • La receta ganadora de esta semana son Crispy Zucchini Sandwiches de Anna en Cocina Divina. Las rodajas de calabacín frito son la base de este sándwich apilado. Suficientemente simple para hacer sobre la marcha, esta receta es un aperitivo perfecto para pasar o incluso una guarnición.

Todas las recetas presentadas se pueden preparar en casa por aproximadamente $ 20 o menos, excluyendo el costo de pequeñas cantidades de ingredientes básicos como mantequilla, aceite, harina, azúcar, sal, pimienta y otras hierbas y especias secas.

(Crédito: Kristie Collado / The Daily Meal)

Calabacín y calabaza empanizados crujientes saludables
Sirva estas “papas fritas” horneadas como guarnición saludable para su familia. Use pan rallado panko para un exterior extra crujiente sin la freidora. Haga clic aquí para ver la receta.

(Crédito: Peter Block / Alimenta tu alma también)

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Julie Ruggirello es la editora de recetas de The Daily Meal. Síguela en twitter @TDMRecipeEditor.


Recetas de calabacín keto y # 8211 12 platos de acompañamiento increíbles

El calabacín es una deliciosa opción vegetal cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. ¡Estas 12 recetas hacen del calabacín la estrella, son fáciles de hacer y súper deliciosas! Cada receta tiene menos de 10 gramos de carbohidratos por porción e información nutricional completa.

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Calabacín, también conocido como calabacín, es un vegetal perfecto para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas. Es & # 8217s muy sabroso asado o asado a la parrilla con un poco de sal y pimienta, pero con la abundancia de calabacín que nos llega cada verano, que puede resultar un poco cansado.

Agradecidamente, el calabacín es súper versátil y funciona bien con tantos sabores diferentes como verá en las deliciosas recetas a continuación.

Esta colección de recetas abarca desde comida reconfortante, como gratinados y rollitos horneados, hasta ensaladas de verano más ligeras e incluso una salsa a base de calabacín. La mayoría son libres de gluten y algunos son vegetarianos. Con tal variedad, seguro que habrá algo para todos.


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Batatas Rellenas De Calabacín Y Frijoles Negros

Las batatas son una cena saludable y sabrosa cuando se rellenan con frijoles y verduras saladas. Cocinar la raíz con almidón en el microondas reduce el tiempo de cocción, lo que significa que puede tener esta comida llena de fibra en la mesa en solo 20 minutos. Mientras se cocina la papa, el relleno de frijoles negros se junta en la estufa. Justo antes de servir, cubra cada papa con queso Cheddar blanco y sírvala con una rodaja de limón. Y asegúrese de guardar las sobras y mdash, la mezcla de vegetales y frijoles sería genial dentro de los tacos o encima de los nachos.


Calabacín a la sartén con cebolla y tocino

El abeto / Diana Rattray

El calabacín se hace sabroso y delicioso cuando se cocina con la grasa de tocino. El calabacín, la cebolla y el tocino son una combinación de sabores fabulosa y muy fácil de cocinar en la estufa. Hágalo según las instrucciones o experimente con los consejos y variaciones que se proporcionan en esta receta para obtener más ideas para servir y dar sabor.


Calabacín al horno con parmesano

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Palitos de calabacín tiernos y crujientes asados ​​al horno a la perfección. ¡Es saludable, nutritivo y completamente adictivo!

Ingredientes:

  • 4 calabacines, cortados en cuartos a lo largo
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una rejilla para enfriar con spray antiadherente y colóquela en una bandeja para hornear reservada.
  2. En un tazón pequeño, combine el parmesano, el tomillo, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto.
  3. Coloque el calabacín en una bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con la mezcla de parmesano. Coloque en el horno y hornee hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Luego ase durante 2-3 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.
  4. Sirva inmediatamente, adornado con perejil, si lo desea.

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10 recetas de calabacín fáciles y saludables

Es esa época del año en la que los jardines de verano están llenos de calabacines, pero ahora no tienen que desperdiciarse con estas 10 recetas rápidas y fáciles. Desde platos principales, aperitivos y acompañamientos, ¡tendrá una razón para gastar hasta el último de su suministro de calabacín!

1. Pasta con champiñones y calabacín en una olla & # 8211 Un plato de pasta cremoso y abundante que puedes preparar en solo 20 minutos. Incluso la pasta se cocina en la olla. [OBTENGA LA RECETA.]

2. Buñuelos de calabacín & # 8211 Estos buñuelos son increíblemente fáciles de hacer, bajos en calorías y la manera perfecta de colar algunas verduras. [OBTENGA LA RECETA.]

3. Bocaditos de pizza de calabacín & # 8211 Bocaditos de pizza saludables y nutritivos que se combinan en solo 15 minutos con solo 5 ingredientes. Hecho. [OBTENGA LA RECETA.]

4. One Pan Lemon Herb Salmón y calabacín & # 8211 Rápido, fácil y todo hecho en una sola sartén. Y el salmón está lleno de mucho sabor. No es más fácil. [OBTENGA LA RECETA.]

5. Patatas Fritas De Calabacín Al Horno & # 8211 Nadie creería que estos están completamente horneados. 135,4 calorías por ración. [OBTENGA LA RECETA.]

6. Calabacín A La Parrilla Con Limón Y Ajo & # 8211 Calabacín increíblemente tierno y crujiente asado a la parrilla con salsa de ajo y mantequilla de limón & # 8211 una guarnición que irá bien con cualquier cosa y con todo. [OBTENGA LA RECETA.]

7. Langostinos con calabacín y camarones & # 8211 Langostinos tradicionales de camarones hechos en un plato bajo en carbohidratos con fideos de calabacín. Solo 214,3 calorías por ración. [OBTENGA LA RECETA.]

8. Calabacín y maíz parmesano & # 8211 Tan simple pero lleno de sabor. A veces, lo simple es realmente lo mejor. [OBTENGA LA RECETA.]

9. Crujientes de Calabacin con Parmesano & # 8211 Un bocadillo saludable que & # 8217s increíblemente crujiente, crujiente y adictivo. [OBTENGA LA RECETA.]

10. Calabacín al horno con parmesano & # 8211 Palitos de calabacín tiernos y crujientes asados ​​al horno a la perfección. [OBTENGA LA RECETA.]


Preguntas frecuentes sobre calabacín

Dependiendo de la receta que esté preparando, es posible que desee pelar el calabacín primero, luego recortar los extremos y sostener el extremo del calabacín sobre las cuchillas de un rallador, teniendo cuidado cuando el calabacín llegue al fondo para no lastimarse. . Puede utilizar una caja, una plancha o incluso un procesador de alimentos.

¡Sí! Definitivamente puede rallar o preparar el calabacín con anticipación. Guárdelo en un recipiente hermético sellado o en una bolsa de plástico. También me gusta agregar una toalla de papel a la bolsa de plástico o al recipiente para ayudar con el exceso de humedad del calabacín. El calabacín rallado correctamente almacenado durará en el refrigerador de 3 a 5 días.


Las mejores recetas de fideos de calabacín

Me encanta reemplazar los granos con verduras usando arroz de coliflor, arroz con brócoli, calabaza espagueti y, por supuesto, ¡los todopoderosos fideos de calabacín! Ya sea que esté buscando comer más ligero o simplemente quiera probar algo diferente, le recomiendo que pruebe estos divertidos y coloridos & # 8220 fideos & # 8221. & # 8221

Lasaña de calabacín con calabacín & # 8220Ricotta & # 8221
Cuando piensas en los fideos de calabacín, supongo que lo que me viene a la mente son las hebras finas al estilo de los espaguetis. ¿Bien adivina que? ¡El calabacín también es un excelente reemplazo para los fideos de lasaña! En esta versión más ligera de la clásica comida reconfortante, utilizo una mezcla 50/50 de planchas finas de calabacín y fideos normales. Luego, mezclo más calabacín en un relleno cremoso vegano & # 8220ricotta & # 8221.

Espiral & # 8220 Fideos de arroz & # 8221 Cuenco
La mayoría de las veces, hago este cuenco de fideos # 8220 & # 8221 completamente vegetariano con rábano daikon en espiral, pero los fideos de calabacín también funcionan perfectamente. El tofu horneado, los anacardos tostados, el aguacate y dos salsas picantes hacen que este nutritivo cuenco sea bastante sustancioso, pero si quieres hacerlo más sustancioso, usa una mezcla de fideos fideos y fideos vegetarianos.

Puttanesca de fideos de calabacín, página 177 de Love & amp Lemons Every Day
Esta receta hizo lo imposible: ¡nos hizo amar a Jack y a mí las aceitunas! Aquí, las aceitunas se combinan con alcaparras y tomates secados al sol para llenar la pasta con un sabor salado y sabroso. Los fideos de calabacín hacen que todo se sienta realmente fresco y ligero & # 8211 ¡Siempre vuelvo por unos segundos!

Pasta de calabaza de verano y tomate cherry, página 271 de The Love & amp Lemons Cookbook
La buena cocina no es más simple que esto. Mezcle calabaza de verano en juliana con espaguetis, tomates cherry salteados, ajo y tomillo fresco para una deliciosa cena de verano. Complete el plato con queso parmesano rallado o hágalo vegano agregando parmesano vegano o cucharadas de pesto vegano.


Cómo hacer calabacín con freidora

  1. Pela rápidamente tu calabacín. Dejar parte (o toda) la piel también está bien. Esto solo aumenta la cantidad de fibra que obtiene de sus verduras.
  2. Corta el calabacín en medallones de 1/8 a 1/4 de pulgada.
  3. Sumerja rápidamente sus medallones en el huevo batido.
  4. Draga las rodajas de calabacín en la mezcla de harina.
  5. Colocar en unmolde, o cualquier otra sartén que quepa cómodamente en sufreidora.
  6. Rocíe generosamente con un rociador de aceite de vidrio o un aerosol de aceite en aerosol
  7. Cocine a 350F durante 12 minutos, volteando a la mitad del ciclo de cocción.

Pasos para hacer calabacín a la parrilla

1 Corta el calabacín en tajadas. 2. Combine la sal, las hierbas y el ajo en polvo.
3. Unte el calabacín con aceite. 4. Espolvoree el condimento sobre el calabacín.
5. Ase el calabacín de 3 a 5 minutos por lado. 6. Rocíe con balsámico.

10 recetas más fáciles de calabacín para probar

  1. ¡Una forma de usar las sobras de calabacín a la parrilla es hacer pizzas naan de calabacín a la parrilla y cebolla!
  2. Mis recetas de pan de calabacín con chispas de chocolate es una de mis recetas favoritas para hornear, y si no la ha probado, ¡simplemente debe hacerlo!
  3. Me gusta convertir calabacines en fideos en espiral y luego cubrirlos con pollo pimentón. Es una forma más ligera de disfrutar de la comida reconfortante en verano.
  4. A mis hijas les gustan las pizzas de pita. Agregar cintas de calabacín les da un equilibrio un poco más saludable.
  5. También me encanta servir esta ensalada de cinta de calabacín afeitado tanto como sea posible. Es tan fresco y limpio y justo lo que quiero en una calurosa noche de verano.
  6. Este pan de avena y calabacín saludable es un excelente refrigerio saludable para los niños, y al final de la temporada, I & rsquoll lo prepara como refrigerio para la lonchera.
  7. Probablemente la mejor manera de gastar una tonelada de calabacín es hacer una cazuela de calabacín. Me gusta agregar algunas tortillas de maíz para absorber los jugos.
  8. Y realmente no puedes equivocarte con esta popular receta de fideos de calabacín sin cocinar con pesto. Siempre recibo buenos comentarios al respecto.
  9. Me gusta hacer lasaña de calabacín (sin fideos) similar a esta de Downshiftology.
  10. También se me conoce por agregar calabacines a la parrilla a las tablas de quesos de verano.

Gracias por leer. Si haces esta receta, vuelve y cuéntame cómo va. dejando una calificación de estrellas y una reseña. Me encanta escuchar cómo va.