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Rosquillas

Rosquillas


Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la vainilla, la leche, la nata (o nata montada), los huevos, el aceite y la levadura en polvo hasta obtener una composición homogénea.

Prepare el aparato de acuerdo con las instrucciones). Es decir, limpiamos el aparato con una servilleta ligeramente húmeda, lo secamos con una servilleta seca y solo después de que esté completamente seco lo metemos en el enchufe, lo dejamos hasta que se encienda la luz verde, lo sacamos del encaje nuevamente, lo limpiamos una vez más de la misma manera, luego lo engrasamos con una servilleta y vertemos la composición (máximo una cucharadita llena), de hecho para llegar al borde de la forma y no sobresalir, dejar la tapa y hornear por 3 minutos. Si queremos abrir el formulario no lo hacemos antes de los 2 minutos (en el reloj).

Son extremadamente fáciles de quitar de la forma engrasada por lo que hasta que terminemos las rosquillas engrasaremos las formas cada vez.

Los saqué fácilmente a mano :) sin usar ninguna paleta :)

Dejar enfriar si se pudre :)

Se sirven solas o con chocolate encima :) Son una sensación ... peligrosamente buenas :) claro que me refiero a la silueta :)


Gogosi - receta americana

3 tazas de harina (750 gramos), 1 taza de azúcar (250 gramos), 3/4 taza de leche agria, 2 huevos, 2 cucharadas de grasa (mantequilla o margarina), 3 cucharadas de polvo de hornear rallado, 1 cucharada de bicarbonato de sodio (todo rallado), 1 cucharada (rsa de) - sal, 1/2 cucharadita de canela, aceite vegetal para freír, azúcar en polvo para espolvorear
Método de preparación

2 1/2 horas antes de servir, en un tazón grande, mida la mitad de la cantidad de harina y agregue los demás ingredientes excepto el aceite y el azúcar en polvo. Mezcle con la batidora a velocidad baja hasta que quede suave, luego agregue la harina, aumente la velocidad de la batidora y mezcle por aproximadamente 1 min. Agrega más harina y amasa ligeramente con la mano hasta que se convierta en una costra con una consistencia adecuada y fácil de manipular. Cubra el tazón y refrigere durante unos 15 minutos. La coca se extiende sobre una tabla y se corta en formas redondas con un agujero en el medio a modo de anillo. Freír en aceite caliente por un lado y por el otro. Luego espolvorear con azúcar y canela. Aproximadamente 24-30 donas salen de una porción. [Attachmentid = 7863]

Imágenes adjuntas

# 2 CARINA 19990

# 3 aldaesme

Creo que los estadounidenses de su tipo son un poco más raros que otros. y es muy posible que sea una receta acorde a las exigencias americanas. sí, así como así. una cucharada de sal. tal vez la receta esté traducida y haya que escribir una cucharadita (ts no Ts) y para mí sería enorme. pero cuando pienso en 3 CUCHARADAS de polvo de hornear, y si eso no fuera suficiente UNA CUCHARA de bicarbonato de sodio, solo tres tazas de harina. Me retiro y leo rápidamente la receta enojada y hago esa

# 4 MC

# 5 Monika en EE. UU.

rosquillas
Receta de:
Tamaño de la porción: 1 Tiempo de preparación: 0:00
Categorías: Donuts

Cantidad Medida Ingrediente - Método de preparación
-------- ------------ --------------------------------
4 yemas de huevo o 2 huevos enteros
1 c. niño
2 cucharadas. manteca blanda
3/4 taza leche agria
3 1/2 taza harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 cucharadita salto
1/4 cucharadita nuez moscada
1/4 cucharadita canela

Dar la vuelta a una tabla enharinada. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/3 de pulgada.
Deje reposar 20 minutos. Cortar con cortador de rosquillas. Caliente freidora
a 380 grados. El aceite se enfriará a medida que caigan los alimentos.
Mantenga el aceite a 370 grados en todo momento. Si la grasa está demasiado caliente o demasiado fría,
la comida no saldrá. Deje caer las rosquillas en aceite (tantas como pueda
girarse fácilmente). Gire a medida que ascienden a la superficie y muestran color.
Freír unos 2 o 3 minutos completamente dorados por ambos lados.
Levantar con tenedor y colocar sobre papel absorbente.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar.

mi nota: 1 c = 1 copa americana, aprox. 250ml
1 cucharada = 1 cucharada
1 cucharadita = 1 cucharadita


Donuts servidos con yogur, receta muy esponjosa, sencilla y rápida

Quien es la firma Simultáneo? Es el procesador de leche más grande con capital rumano completo, en realidad es la mayor inversión rumana en la industria láctea rumana. La fábrica en Or & # 539i & # 537oara, condado de Timi & # 539, fue construida por la compañía Simultan con 150 empleados en el condado de Timi y en los 240 & ic 53 años. Al mismo tiempo, es el procesador de leche más grande con capital rumano completo, la mayor inversión rumana en la industria láctea rumana.
Simultáneo es uno de los cinco productores rumanos con capacidad de procesamiento de leche UHT y procesa anualmente más de 50 millones de litros de leche, de los cuales se elaboran más de 500.000 yogures al día, kéfir, sana, leche UHT y leche ESL, mantequilla, crema agria y otros lácteos productos. Y lo más importante: ¡saben a leche de verdad! Eso, para mi, es muy importante & # 128578

Déjame decirte la receta de las rosquillas moldeadas más esponjosas, eso también es bueno & # 128578


Cómo hacer donas (donas rumanas)

¿Qué es más reconfortante que los carbohidratos con carbohidratos? Donuts con patatas adentro, por supuesto. En esta publicación, compartiré con ustedes cómo hago Gogoși (donas rumanas).

Gogoși son las rosquillas tradicionales rumanas, hechas de masa con levadura y fritas en aceite vegetal. Servido con azúcar de vainilla encima, Gogoși es un gran postre y un clásico de la infancia.

La receta tradicional rumana no requiere papas, pero agregarle puré de papas hervido mantendrá la masa suave unos días después de freírla. Además, aunque se come dulce, me encanta el mío con crema agria, ajo y salsa de cebollino encima. Aunque es una receta muy simple, hay algunos consejos y trucos sobre cómo hacer que Gogoși sea perfecto.

Patatas

Esta receta te dará 4 donas grandes u 8 más pequeñas. Por supuesto, la receta se puede duplicar o triplicar en consecuencia. Muy importante es tener en cuenta la temperatura de las patatas antes de agregarlo a la masa. Las papas deben hervirse y luego machacarse antes de agregarlas a la masa. Si hace demasiado calor matará la levadura, si hace demasiado frío evitará que la masa se levante correctamente. Entonces el objetivo con las patatas es tibio. Si se pega un dedo al puré de papas y puede estar cómodamente allí durante unos segundos, entonces las papas son perfectas para usar.

Aceite de olla y amplificador

Otro aspecto muy importante a tener en cuenta a la hora de realizar esta receta es el recipiente para freír. Se prefiere una olla de fondo pesado para asegurarse de que el aceite no se queme durante la fritura, sino que mantenga una temperatura constante. Además, se recomienda encarecidamente el aceite vegetal neutro y resistente al calor, el mejor aceite de colza, ya que el aceite de girasol puede influir en el sabor. Al freír rosquillas, se necesita entre 250 y # 8211 500 ml de aceite en la olla para que se puedan cocinar de manera uniforme. El aceite debe estar a 180-190 C caliente antes de freír. Si no hay termómetro, simplemente se puede probar con un pequeño trozo de masa. Si inmediatamente burbujea y comienza a freír, el aceite está listo para usar.

Harina

No hay mucho que agregar aquí, pero los mejores resultados los dará la harina blanca. Cualquiera serviría. También se puede utilizar trigo integral o centeno pero combinado con harina blanca. Por lo tanto, una fórmula de 70% de harina blanca a 30% de trigo integral / centeno funcionaría a la perfección.


Donuts esponjosos fáciles de hacer

Receta de donas esponjosas fáciles de hacer forma parte de los dulces infantiles, son fáciles de hacer y muy buenos, sencillos o rellenos.

Lamentablemente, rara vez los hago, porque son auténticas bombas calóricas, se fríen en aceite, por lo que son menos saludables. Esta es una receta garantizada, salen donas muy esponjosas y fragantes.

Encuentre a continuación otras recetas de donas, al menos tan deliciosas como esta receta:


¿Cuánto tiempo dejamos que suba la masa de las rosquillas?

Para el éxito de estas rosquillas francesas, la masa debe subir durante al menos 2 horas. Sí, sé que es mucho, pero es muy importante respetar las 2 horas para conseguir la textura adecuada. Las rosquillas se cortan en forma cuadrada o rectangular, con la ayuda de un cuchillo o un cortador de galletas. Pueden tener cualquier forma, no tienes que hacerlas rectangulares, pero también pueden ser redondas, si te resulta más fácil. Una vez cortadas, sofreír las donas en aceite caliente durante unos minutos por ambos lados, hasta que se doren por encima.

El aceite de estas rosquillas francesas no debe estar ni demasiado caliente ni demasiado frío, pero lo suficientemente caliente para freír las rosquillas uniformemente sin quemarlas. Si tiene un termómetro, el aceite debe estar entre 175 y 180 grados Celsius. Deja el fuego medio a bajo y no los apresures. Cuanto más alto el fuego, más probabilidades hay de quemarlos o permanecer intacto. Sirve estos buñuelos de donas en polvo con azúcar o glaseados con mermelada, crema de chocolate. Por supuesto, se pueden rellenar con chocolate o mermeladas variadas. ¡Pruébalas calientes y disfrútalas! ¡Son maravillosos!


Donuts - Recetas

9. Escurrir sobre toallas de papel y mezclar con azúcar en polvo mientras está caliente. También puede omitir el azúcar en polvo y rellenarlos con su mermelada favorita.

23 comentarios:

Delicioso y apetitoso .. me gusta.

Te amo por publicar esta receta :) No puedo tener suficiente de Gogosi, pero nunca los hice yo mismo. Haré algunos esta noche. Espero que a mis hijos les gusten tanto como a mí cuando crecía. Tu blog realmente significa mucho para mí porque vine a los Estados Unidos cuando era joven y perdí a mi mamá cuando era joven, así que nunca tuve a nadie que me enseñara nuestros platos tradicionales. Es un placer para mí aprender a través de su experiencia. ¡Muchas gracias!

Esta no es la receta de 'mi mamá'. así que espero que te guste. más aún, tus hijos. Sería maravilloso para ellos experimentar lo que hicimos :). Me siento honrado de que considere hacer mi receta. Has sido tan dulce con tus comentarios. Disfruto escuchando de ti :). Te deseo éxito con la receta. ¡Que tenga un lindo día!

GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS por publicar una receta de gogosi. yeay! También trato de mantenerme alejado de las cosas fritas, pero el solo hecho de saber que la receta está en tu blog es muy reconfortante. como volver a capturar un recuerdo nostálgico de la infancia y mantenerlo cerca. =)

Speranta, Sailaja y Ashleyta. Gracias por tus lindos comentarios. Espero que disfrutes la receta.

¡Me encantan estas donas! gloria

¡Gracias por compartir tus recetas! Voy a intentar hacer esto este fin de semana. ¿Cómo se pronuncia & quotGogosi & quot? ¿Eso es singular o plural?

Anon, espero que te guste el gogosi. plural y pronunciado. Go-go-shhi. Son deliciosos rellenos o enrollados en azúcar en polvo.
Gracias por pasar.

Maravillosa historia y receta gratificante, los mejores recuerdos de la infancia, Gogosi. ¡Gracias!

Julia, Oh, me alegro de que te guste la historia y la receta :). maravillosos recuerdos, seguro. Gogosi fue un placer mientras crecía.
¡Gracias por pasar y que tenga un gran día!

Muchas gracias por publicar esta receta. He estado buscando una receta de gogosi, pero cada vez que le preguntaba a alguien, me decían que simplemente juntaban las cosas de memoria. ¡No puedo esperar a probarlo!

De nada, Lydia. Espero que lo disfruten :)!

Ellie, ¿cuánta sal para esta receta? Me estoy preparando para hacerlos, ¿debo asumir aproximadamente 1 cucharadita? le hará saber cómo resultan. edad

Adina, Ah, gracias por avisarme que omití la sal en la receta. Sí, 1 cucharadita debería ser la correcta. Aunque podría usar un poco menos si lo desea. digamos, 3/4 cucharadita más o menos. Me aseguraré de incluir eso en los ingredientes.

Espero que disfrutes del gogosi. y que también salgan por ti.

¡Oh Dios mío! Estoy tan feliz de haber encontrado su sitio web. He encontrado en tu blog algunas recetas que solía hacer mi abuela durante mi infancia. ¡Me emocioné mucho al ver a Sarmale y Supa de galuste! Luego, cuando me encontré con Gogosi, comencé a llorar rápidamente. Me hizo sentir más cerca de ella. Gracias por publicar estos. No puedo esperar para hacer estos platos para mi familia. - Monia

Monia, estoy muy feliz de que las recetas rumanas que publiqué te hayan traído buenos recuerdos :). Es bueno recordar a los que amamos. incluso a través de los alimentos que nos preparaban cuando éramos niños.

Ahora, después de cocinar y hornear yo mismo. Veo cuánto amor se puso en preparar tales platos. ¡Disfrútalo aún más! Pero es bueno poder replicar algunos de esos platos para nuestras propias familias.

Espero que su familia disfrute de su labor de amor :). y gracias por pasar y tomarse el tiempo para comentar. ¡Qué tengas un lindo día!

Ellie, nunca he tenido tanto éxito en la cocina como con tus recetas rumanas. Mi esposo nació en Rumania y mi suegra siempre habla de toda la comida que solía comer, por supuesto, las pocas cosas que hace aquí en los estados son deliciosas, pero siempre estoy buscando algo nuevo que hacer. Encontré tu blog y tus recetas han hecho que mi esposo se enamore de mí una vez más y en la ley la familia comparta grandes recuerdos. ¡Muchas gracias por eso! ¡La Pascua está pronto en camino y no puedo esperar para hacer esta receta! Sé que mi familia los disfrutará inmensamente. ¡Sigan con el buen trabajo! ¡Gracias de nuevo! Kate

Aww, Kate. simplemente iluminaste mi día! Muchas gracias por tu amable comentario. Realmente agradezco que se haya tomado el tiempo para compartir sus comentarios. Significa tanto que podría ser de ayuda. ¡Me alegra que tu familia esté disfrutando de tu cocina rumana! ¡Estoy seguro de que es el amor que le das a los platos lo que los hace tan buenos :)! Me alegro de que traigas recuerdos encantadores, hace que la mesa de la cena sea mucho más agradable.

Espero que a tu familia también le guste el gogosi.

¡Les deseo a usted y a su familia una feliz Pascua de Resurrección!

Cuánto amo a gogois. Mi los hace cuando tiene tiempo. Soy rumano. Visitaré Rumanía este verano.

Narcisa, oh, qué rumano no le gusta gogosi :).
¡Debe ser bueno que vayas a Rumanía este verano!

Estoy seguro de que tendrá muchas oportunidades para probar una variedad de comidas rumanas. incluyendo gogosi :)

Gracias por pasar. y diviértete en Rumania!

Ahora yo también los pruebo, amo tu blog, te beso desde California, espero tener éxito, porque todavía me lo estoy dando a la barra con gramos y taza. Finalmente en inglés.

Anon., Gracias, y espero que hayas tenido éxito :). Me gustaría mucho que te gustaran las donas también. Me alegro de poder ser útil. Sé lo que pasa con los gramos, ya que al principio me costó. Pero sepa que los gramos son en realidad más precisos. a veces vale la pena los gramos y la balanza. De todos modos, muchas gracias por el comentario. Que tenga un lindo día.


Ingredientes para la receta de donas esponjosas

  • 500 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 40 g de azúcar
  • 10 g de levadura seca
  • 2 huevos
  • 1 yema
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Cáscara de limón rallada
  • piel de naranja
  • Una cucharadita de sal

Preparación para la receta de Fluffy Donuts, receta simple, tradicional, paso a paso

Masa de rosquilla

Ponga la leche tibia, el azúcar y la levadura seca en un bol. Mezclar con un batidor (o cuchara) hasta que el azúcar se derrita y la levadura se disuelva. Déjalo por 10 minutos, cuando empezó a hacer espuma por encima (señal de que la levadura está en acción), agrega huevos + yema de huevo (batida un poco con un tenedor), mantequilla derretida y enfriada, piel de limón.

Mezclar un poco y luego agregar la harina tamizada.
Homogeneizar todo con una cuchara durante unos 10-15 minutos (la masa quedará pegajosa, así debería ser, no se le añade más harina).
Cubra el recipiente con papel de aluminio y déjelo reposar durante 40 minutos en un lugar cálido.
Mientras tanto, corte el papel de hornear en trozos cuadrados y engrase con aceite.
Después de que la masa haya subido, engrase sus manos con aceite (la masa quedará pegajosa) y forme bolas del tamaño que desee, colóquelas en las bandejas de horno y aplánelas un poco.
Dejar reposar durante 20 minutos.
En una sartén ponemos aceite a calentar y ponemos las donas ligeramente hasta que se despeguen del papel, las sofreímos a fuego adecuado, volteándolas siempre de un lado a otro hasta que se doren.
Retirar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Espolvoree con azúcar cuando se enfríe un poco.

El aceite debe tener una temperatura constante. Si está demasiado caliente, se quemará en la parte superior y permanecerá crudo por dentro.
Y & hellip si el fuego es demasiado débil & hellipabsorbe demasiado aceite y saldrán aceitosos.
Las donas se pueden hacer sin agujero en el medio, se pueden rellenar con crema de vainilla, chocolate, mermelada ... etc.
A veces mezclo azúcar con canela & hellip. Tienen un sabor especial.
La masa también se puede hacer con un procesador de alimentos.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10.

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