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Presentación de diapositivas de las mejores frutas y verduras para dietas de jugos

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Apio, Hinojo y Pepinos

Los tres son excelentes ingredientes para que los exprimidores primerizos se corten los dientes, como dice Aronica, "fácil para principiantes" para hacer jugos de verduras. Ella señala que son "de sabor suave y tienen un alto contenido de agua". Todos, dice ella, son fuentes razonablemente buenas de vitamina C, potasio y numerosos antioxidantes. Un buen lugar para comenzar a medida que avanza hacia las verdaderas fuentes de nutrientes: verduras de hojas verdes oscuras.

Vegetales de hoja verde

La espinaca, la col rizada, la escarola, el bok choy, la col rizada y la acelga son excelentes ejemplos. Lleno de vitaminas y antioxidantes, confirma Aronica, "estos suelen encabezar las listas en términos de contenido de nutrientes". Debido a que algunas de las verduras más oscuras pueden ser amargas (y, por lo tanto, es difícil que los exprimidores se adapten a ellas), por lo que recomienda comenzar con una hoja verde más suave como la lechuga.

Remolacha

"Una gran fuente de vitaminas, fitonutrientes y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina. Tienen un alto contenido de azúcar, lo que puede quitarle el toque amargo a algunas de las verduras", dice Aronica. A menudo verá que la gente recomienda usar la remolacha entera para aprovecharla al máximo: la raíz es rica en vitaminas A, manganeso y potasio, mientras que las hojas contienen betacaroteno, calcio y hierro (el último de los cuales específicamente ayuda a eliminar toxinas en el hígado).

Jengibre

Kelly señala que el jengibre fresco es una excelente manera de agregar sabor (sin mencionar un ligero toque picante) y una fuente abundante de antioxidantes. Además, dice que "tienen un historial de ayudar a prevenir el malestar estomacal, además de ser antiinflamatorios y estimular el sistema inmunológico.

Limón

El limón es una de las adiciones más fáciles a un jugo, y los cítricos actúan como alcalinizantes para el cuerpo. Agrega alcalino al tracto digestivo y actúa como diurético, dice Koff. También aporta equilibrio al cuerpo, dice Calbom. "La dieta estadounidense es bastante ácida", dice. "El limón ayuda a desintoxicar esos ácidos".

Repollo

Según Aronica, esta es una buena fuente de vitamina C, B6 y ácido fólico. Algunos afirman que puede ayudar a curar las úlceras porque contiene altas cantidades de un compuesto que a veces se denomina "vitamina U". También se dice que tiene propiedades que ayudan en los problemas digestivos e intestinales. Para los exprimidores caseros, es un ingrediente excelente, barato y fácilmente disponible que puede vivir bastante tiempo en el refrigerador.

Fresas, arándanos y arándanos

Maryse Chevriere

Todo genial para agregar dulzura a tus jugos. Específicamente, Aronica señala que los arándanos son una "fuente de energía antioxidante" y que los arándanos contienen proantocianidinas, que pueden prevenir las infecciones urinarias. Los ácidos de los arándanos ayudan a eliminar los depósitos de grasa del cuerpo, "especialmente los que son difíciles de conseguir", mientras que las enzimas estimulan el metabolismo, dice Calbom.. Las fresas se recomiendan como una buena fuente de vitamina C, así como antocianinas, un potente antioxidante que es antiinflamatorio.

Pasto de trigo

"Si bien ciertamente hay nutrición en un pasto de trigo, no es el alimento milagroso que se promocionó durante un tiempo", aclara Aronica. Aún así, tiene un alto contenido de clorofila y contiene vitaminas B, C, E, K, B17 y ácido fólico. Solo digerible una vez en jugo debido a su alto contenido de celulosa, se recomienda que los principiantes limiten el consumo a una onza en un día. Los exprimidores más experimentados pueden tener hasta cuatro onzas.

Zanahorias

Maryse Chevriere

"Tienen un alto contenido de betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo", explica Aronica. Además, dice, su contenido de azúcar natural "muy alto" ayuda a endulzar un jugo y hacerlo más apetecible. Una base popular para muchos jugos, según Sandra Cabot, M.D. de The Juice Fasting Bible, los otros beneficios de la verdura incluyen: mejora de la vista (a partir de la vitamina A), actúa como un limpiador del hígado y promueve la salud de la piel.

Granada

"Tienen un alto contenido de betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo", explica Aronica. Una base popular para muchos jugos, según Sandra Cabot, M.D. de The Juice Fasting Bible, los otros beneficios de la verdura incluyen: mejora de la vista (a partir de la vitamina A), actúa como un limpiador del hígado y promueve la salud de la piel.

Ajo

Quizás esté pensando: "¿Ajo y cebollas en jugo? ¡Qué asco!" El escepticismo es comprensible, pero considere esto: ambos son ricos en antioxidantes y ofrecen un gran poder de estimulación inmunológica. Pero como Aronica se apresura a señalar, "un poco vale mucho en términos de sabor, especialmente crudo. Definitivamente, ve con calma".

Chirivías

Este ingrediente de jugo subestimado no solo es naturalmente dulce, sino que también contiene menos calorías que las zanahorias. Aronica señala que contienen vitamina B, potasio y vitamina C, siendo las dos últimas esenciales para una piel sana. Se mezcla bien con manzanas, apio y espinacas.

Hojas de diente de león y ortigas

Las verduras amargas son las más destacadas en jugos, dicen Calbom y Koff. Ayudan a limpiar el hígado y los riñones, lo que los convierte en el complemento perfecto para un jugo detox. "Son muy buenos para la desintoxicación, pero a menudo no los comes solos", dice Koff. "Son fáciles de agregar a un jugo". Para evitar el sabor amargo, Calbom sugiere agregar agua de coco para ayudar a endulzar el sabor. Luego, agregue manzanas para obtener más sabor, más pepino si desea diluirlo más.

Patatas dulces

iStockphoto / Thinkstock

¿Las buenas noticias sobre las batatas? Están cargados de betacaroteno y carotenoides, antioxidantes que combaten los radicales libres en el cuerpo y ofrecen protección contra los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. ¿Las malas noticias? El almidón está repleto de carbohidratos, lo que podría ser malo, especialmente si está haciendo jugos para perder peso. "Cuando [se] ponen en jugo, [los carbohidratos] se convierten en un azúcar rápido, que no necesita descomponerse", dice Koff. "Entonces, si pasa el día sentado en una oficina, irá directamente a su trasero y vientre". Asegúrese de que su jugo tenga solo una o dos porciones de carbohidratos para evitar la carga de carbohidratos. Otro consejo: no beba el jugo de inmediato y déjelo reposar durante unos 45 minutos, dice Calbom. El almidón se asentará en el fondo para que no pruebe la textura granulada. Ella hace su jugo de camote con leche de almendras, especias para pastel de calabaza y aguacate.

Ají picante

Quizás esté pensando: "¿Ajo y cebollas en jugo? ¡Qué asco!" El escepticismo es comprensible, pero considere esto: ambos son ricos en antioxidantes y ofrecen un gran poder de estimulación inmunológica. Definitivamente, ve con calma ".

Espárragos

iStockphoto / Thinkstock

Los espárragos ayudan al hígado y actúan como diuréticos, dice Calbom. Es rico en ácido fólico, que aumenta la producción de enzimas para la desintoxicación y la liberación de glucosa, y contiene asparagina, que reduce la hinchazón. "Yo lo que hago es usar los tallos, la parte que normalmente tiras", dice.

Brócoli

iStockphoto / Thinkstock

No tenga miedo de agregar estas verduras crucíferas en su próximo jugo; contienen una tonelada de fitonutrientes que pueden prevenir el cáncer. "Me gusta usar brócoli y tallos de coliflor en mis jugos", dice Calbom. "Ni siquiera lo probarás".


Un jugo de vegetales para un mejor multivitamínico

Hacer jugo de verduras es una de las formas más saludables de obtener todos los requisitos mínimos diarios de verduras con más nutrientes que los mejores suplementos multivitamínicos. Los jugos de verduras proporcionan al cuerpo nutrientes que no encontrará en el jugo embotellado o incluso en la mejor comida casera, porque el calor, la pasteurización, los conservantes y el almacenamiento destruyen muchos nutrientes.

La ciencia nutricional sugiere que mezclar frutas y verduras puede causar malestar estomacal debido a sus diferentes necesidades digestivas. Las excepciones son las manzanas que se pueden usar en cualquier receta de jugo de vegetales, y las zanahorias se pueden exprimir con cualquier fruta. He mezclado todo tipo de verduras y frutas durante años sin ningún problema.


Un jugo de vegetales para un mejor multivitamínico

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Comentarios:

  1. Valeriu

    Por supuesto, no sé mucho sobre la publicación, pero intentaré dominarla.

  2. Macbean

    Tienes toda la razón. En él también es algo, ¿qué es una excelente idea?

  3. Jerrod

    Sí, es la respuesta comprensible

  4. Foley

    Agradezco por la información, ahora no cometeré tal error.



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