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Galletas de chocolate

Galletas de chocolate


Mezcle la harina, el cacao y la sal en un bol. Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla por separado hasta formar una crema. Agrega la yema y la leche, luego los ingredientes secos y mezcla hasta obtener la masa.

La masa está más blanda. Refrigere por al menos 15 minutos.

Sacar la masa de la nevera, hacer bolitas, meterlas en las claras batidas y luego enrollarlas en las nueces.

Cada bola se aplana con una cucharadita formando una depresión. Colocar en el horno en una bandeja forrada con papel de horno. El horno debe estar precalentado.

Hornee durante 12-15 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Tan pronto como salga del horno, presiónala hacia atrás con la cucharadita para formar el hueco en el que se colocará el caramelo.

Para el caramelo, derrita los 14 caramelos con leche junto con 3 cucharadas de nata líquida.

El caramelo se coloca en el fondo de cada galleta. Hice las bolas más pequeñas y salieron más galletas.

Se pueden utilizar nueces, avellanas, almendras, etc. para amasar.


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