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Mini baguette con queso

Mini baguette con queso


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Si tienes un adolescente, o no solo, un niño al que le gusta la comida rápida, entonces tienes problemas que yo también tengo. Por eso siempre trato de preparar al chico cada vez que pide algo como shaorma, hamburguesa, etc ... algo casero y en la medida de lo posible con ingredientes de buena calidad. No suele pedir tal cosa, pero es un niño y luego tratamos de llegar a un acuerdo sobre esto ...

  • 1 mini baguette
  • un cubo de mantequilla
  • 3-4 lonchas de queso gorgonzola
  • 1 rebanada de queso ahumado
  • 1 loncha de jamón de Praga
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 3 tomates cherry
  • algunas hojas de ensalada (tuve valeriana)
  • salsa de tomate dulce

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mini baguette con queso:

Cortar la baguette por la mitad a lo largo, engrasarla con mantequilla, poner las rodajas de gorgonzola en el medio, el queso ahumado cortado por la mitad y poner en el medio, así como el jamón, los tomates cherry cortados por la mitad y poner en el medio, y rallamos un poco de queso por encima. Puse la baguette en un molde para pasteles, la metí en el horno y la dejé hasta que se derritaran los quesos.

Sirve con kétchup casero (no lo tenía, pero lo reemplacé por uno orgánico) y unas hojas de lechuga.

¡¡¡Buen apetito!!!

Sitios de consejos

1

no pongas gran cantidad de mantequilla y queso, todos tienen mucha grasa, así sentirás el sabor de cada uno


8 pasos para crear un terrario

Un terrario es un jardín de cristal, un mini invernadero que permite cultivar plantas y flores fácilmente y recrear micropaisajes. Aquí tienes 7 pasos para hacer tu propio jardín botánico, un terrario.

¿Cómo funcionan los terrarios?

El aire de nuestras casas es tan seco que la salud y el crecimiento de las plantas de interior, que necesitan un alto nivel de humedad, sufren mucho.

Así es como funciona el terrario.

  • Un terrario es esencialmente un pequeño invernadero.
  • Un recipiente de vidrio cerrado lleno de plantas.
  • Las plantas crecerán indefinidamente en estos recipientes de vidrio debido al efecto invernadero.
  • El agua se evapora del suelo y genera humedad, las gotas se condensan en las paredes de vidrio y fluyen al suelo e hidratan las raíces. Es un pequeño ecosistema autosuficiente.

La tierra se puede comprar en los centros de jardinería o en las tiendas del Jardín Botánico.

Pero también puedes crear tu propio jardín bajo vidrio con cualquier recipiente de vidrio o plástico.

1. La tierra de tu terrario

Las mejores plantas de terrario son las plantas pequeñas que prefieren poca luz y mucha humedad.

  • Elija un recipiente de vidrio o plástico limpio.
  • Cubra el fondo de un cm con musgo sphagnum y grava como la que se usa para los acuarios.
  • Agrega una fina capa de carbón.
  • Llene el suelo con cinco a ocho cm de suelo turístico estéril. Les 2. Las herramientas que necesitas
Un embudo

Crea un embudo con papel encerado o periódico para verter tierra y materiales de drenaje sin afectar las paredes del recipiente.

Usa un tenedor pinchado en la varita de un artista o un cepillo para practicar las cavidades en las que tendrás las plantas.

Coloque las plantas con un palo con un gancho o un pequeño trozo de hierro. Si ha elegido un recipiente con una abertura amplia, use unas pinzas.

Apriete la tierra alrededor de las raíces con un corcho o un carrete pegado a un palo.

Una vez que las plantas se hayan asentado y la tierra esté bien compactada alrededor de sus raíces, rocíe ligeramente las plantas y la superficie del suelo con agua. Granjas 3. Cerrar el contenedor

  • Cubra el recipiente con su tapa, un corcho, un sello de piel o un trozo de vidrio para atrapar la humedad y crear condensación.
4. ¿Cuándo trasplantar?

En un terrario, las plantas pueden crecer de 3 a 4 años antes de ser trasplantadas. Cuando las hojas de una planta comiencen a agruparse en la pared del terrario, será el momento de trasplantarla.

5. ¿Cuándo fertilizar?
  • No fertilice las plantas de su jardín debajo del vidrio durante el primer año.
  • Los años siguientes se fertilizan con mucha facilidad, diluyendo un fertilizante de uso interior para todos los fines, en 8 volúmenes de agua. À 6. ¿A qué temperatura?
Las plantas de su terrario estarán perfectamente felices a temperaturas ambiente normales.
  • A esta temperatura, dado el efecto invernadero en tu terrario, podrás cultivar helechos, palmeras y muchas variedades de plantas que requieren mucha humedad.
  • O puede elegir un enfoque diferente y usar un terrario para cultivar plantas que prefieran un clima seco como los cactus.
7. Iluminación
  • Exponga su terrario a la luz natural indirecta.
  • Si el lugar que ha elegido para colocar el jardín en el vidrio no está lo suficientemente expuesto a la luz del día, ilumínelo con tubos fluorescentes 12 horas al día.
  • 8. ¿Cómo controlar la condensación?
La condensación es necesaria para equilibrar el microclima en su terrario.
  • Por tanto, es normal observar condensación en las paredes del terrario.
  • Demasiada condensación
Pero si las paredes se vuelven tan claras que apenas se pueden distinguir las plantas, la humedad es demasiado alta.
  • Retire la cubierta del terrario para que el exceso de humedad se evapore.
  • Sin condensación

Si nota el fenómeno contrario y no aparecen gotas en las paredes, agregue 5 ml (una cucharadita de agua).

    Repite el proceso hasta que aparezca una cantidad normal de gotas en las paredes.


  • 1 caja de queso fondue Emmentaler
  • 2 hogazas de pan blanco
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cucharada
  • pimienta
  • orégano
  • dulce boya
  • sal

Preparamos queso fondue

Corté el ajo al final y lo coloqué en forma de tarta.
Mezclé el aceite con las especias y lo puse sobre el ajo.

Abrí el cuenco de cerámica que contenía el queso y coloqué la lámina protectora sobre el ajo para ayudar a hornearlo al mismo tiempo que el queso.

Coloqué en una bandeja en forma de tarta con ajo y el bol de cerámica con queso y metí la bandeja en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

Preparamos los bagels

Corté los panes en rodajas, sin cortar la base.

Los meto en el horno, junto a la fondue de queso, 10 minutos antes de que expire el tiempo.

Después de sacar todo del horno, limpié el ajo horneado e inserté los granos entre las muescas de los bagels.


Preparación

Triturar las semillas de enebro y pimienta de Jamaica en un mortero. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Poner el vino junto con el azúcar, la cebolla, el enebro y la pimienta de Jamaica en una olla pequeña. Espolvoree con una pizca de sal y cocine a fuego lento hasta que la mezcla tenga la consistencia de una salsa más espesa.

Moler, en un mortero, la pimienta larga junto con la sal marina. Pon la carne picada en un bol. Batir el huevo y agregarlo sobre la carne. Condimente con la mezcla de sal y pimienta, luego mezcle muy bien todos los ingredientes. Extienda la composición en una bandeja para hornear de modo que tenga 2 cm de grosor y corte círculos con un diámetro de unos 4 cm. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne por ambos lados durante unos 4 minutos.

Mezclar la mayonesa con nata, mostaza, kétchup, estragón y sal al gusto. Cortar los higos en rodajas finas y mezclarlos con el vino y la salsa de cebolla. Cortar la baguette por la mitad a lo largo y luego cortar en trozos de unos 4 cm de ancho. Coloque una hoja de Mangold en la mitad inferior de cada pieza de pan. Espolvorea una cucharadita de la mezcla de mayonesa encima, agrega la mini hamburguesa y termina con una cucharadita de salsa e higos. Finalmente, cubra con la mitad superior del pan. Asegúrelo con palos de bambú.


Cómo hacer una baguette francesa

150 ml de agua
300 g de harina
1 cucharadita de azúcar (o dos, según el tamaño de la medida elegida)
& frac12 cucharadita de sal
70 g de levadura fresca (use más de lo que normalmente pondría en pan casero porque la baguette francesa debe salir ligera y aireada)

Método de preparación:

Mezcle agua tibia con azúcar y levadura en un tazón grande y deje reposar durante 10 minutos, hasta que la mezcla comience a fermentar. Agrega poco a poco la harina y remueve continuamente hasta incorporarla toda. Deja la masa a un lado durante 20 minutos.

Agregue sal, transfiera la masa a la superficie de trabajo y amásela hasta que se vuelva suave y elástica, durante unos 10 minutos. Reunirlo en una bola y ponerlo en un bol untado con aceite de oliva. Cubre el tazón con papel film y déjalo reposar durante unos 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Mueve la masa de nuevo a la encimera sobre la que espolvoreaste un poco de harina y úntala con el rodillo en un rectángulo y luego dóblala, llevando los bordes hacia el centro. Vuelve a ponerlo en el bol, cúbrelo con film transparente y déjalo de nuevo durante una hora o hasta que haya doblado su tamaño.

Pon la masa en la encimera, córtala por la mitad con un cuchillo, gira cada lado hasta obtener la forma clásica de baguette y dales una forma especial (puedes comprar formas de baguette en tiendas para el hogar o en varias tiendas online). Déjelos a un lado nuevamente y déjelos reposar por otros 50 minutos.

Hacer dos o tres muescas con un cuchillo en cada baguette y luego dejarlas en el horno unos 30 minutos o hasta que hayan formado una costra dorada y crujiente. No olvides poner unos cubitos de hielo en el horno debajo de una baguette en una bandeja caliente para hacer vapor. Esto evita la formación rápida de la costra que, de otro modo, detendría el crecimiento de las varillas.

Abandonar Baguettes francesas Deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de cortar. ¡O molestar a los franceses, si eres más codicioso, y romper una esquina inmediatamente después de sacarlos del horno!


Pan crujiente con ajo y mozzarella

250 gr de mozzarella, poco profunda
5 dientes de ajo rallados
100 g de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de agua
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de orégano

Método de preparación

El horno se calienta a 200 grados C.

Sofreír los ajos a fuego lento con una cucharada de mantequilla y agua hasta que estén ligeramente fritos.

En un bol, mezcle el ajo picante con la mantequilla restante, la sal y la pimienta.

La mezcla obtenida se esparce por las mitades de la varilla.

Colocar las mitades una encima de la otra, envolver en papel de aluminio y meter al horno durante 15 minutos.

Luego, desenreda y coloca el lado engrasado hacia arriba. Hornee por otros 7 minutos, hasta que se dore.

Retire las mitades de la baguette del horno y espolvoree con mozzarella y orégano.

Mételo en el horno unos 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita y el pan quede crujiente.


Cómo preparar una tabla de quesos

¿Quieres impresionar a tus invitados? ¿O simplemente disfrutar de un delicioso refrigerio? Una fuente de queso es ideal para crear una experiencia de degustación que cautivará y deleitará a cualquier invitado. Se puede servir como tentempié, como aperitivo o después de la cena. Prepararlo es una tarea fácil una vez [& hellip]

¿Quieres impresionar a tus invitados? ¿O simplemente disfrutar de un delicioso refrigerio? Una fuente de queso es ideal para crear una experiencia de degustación que cautivará y deleitará a cualquier invitado. Se puede servir como tentempié, como aperitivo o después de la cena. Su preparación es una tarea sencilla una vez que se han comprado los ingredientes que compondrán el plato, respectivamente algunos tipos de quesos, frutas, verduras, mermeladas, frutos secos, pan y galletas saladas.

¿Cómo toma estas decisiones? ¿Cómo decides qué tipos de queso servirás? ¿Cuáles son las frutas y verduras más adecuadas para las especialidades elegidas? Usa las recomendaciones del artículo y prepara una tabla de quesos al gusto de tus invitados.

Seleccione los tipos de queso

Existe una variedad muy amplia de quesos, tan grande que a menudo es difícil elegir. Cada país tiene sus propias especialidades con características relacionadas. Dirija su atención a aquellos tipos que han ganado reconocimiento en el mundo culinario. Trate de incluir tanta variedad de texturas y sabores como sea posible en su selección.

Utilice la siguiente clasificación para tener una idea más clara de los tipos de queso en el mercado. Dependiendo de la textura y el aroma, se pueden dividir en cuatro categorías principales: maduros, suaves, duros y mohosos.

  • madurez : Cheddar, Comte, Gouda
  • mol : Brie, Camembert, Mozzarella
  • los paises : Parmigiano-Reggiano, Emmental, Gruyère, Pecorino
  • Con moho : Roquefort, Gorgonzola, Stilton.

Cuando compre, tenga en cuenta estas pautas para tomar las mejores decisiones para sus invitados.

  • Elija un mínimo de 3, un máximo de 6 tipos de queso para incluir en su plato.
  • Opte por diferentes sabores y texturas, para que sus invitados puedan hacer combinaciones lo más diversas posible con los demás ingredientes que se encuentran en el set.
  • Incluye al menos un tipo de queso que sus invitados conocen, porque no todos están abiertos a explorar y probar nuevos sabores. Mire esta recomendación como una medida de seguridad para el éxito de su fiesta.
  • También seleccione un tipo de queso menos popular, para sorprender a sus invitados que quieran probar cosas nuevas.
  • Compre una media de 50 gramos de queso de cada tipo para cada comensal.

Elija ingredientes adicionales para servir

Los quesos son absolutamente deliciosos. Por eso necesitan los "compañeros" adecuados. Se sirven con frutas, verduras, mermeladas o pan, que complementan el sabor y la textura. Aquí tienes tus opciones:

  • frutas . Los quesos y las frutas son la combinación más natural y aproximada. Y con razón. La combinación de salado y dulce es intensa y sorprendente para el paladar. Las frutas que van muy bien combinadas con el queso son la uva, la manzana y la pera. También puedes optar por frutos del bosque, higos frescos o melón. Al tomar estas decisiones, siempre tenga en cuenta la temporada. Lo mejor es centrar su atención en las frutas específicas de la temporada en la que se encuentra, porque su aroma es más intenso.
  • verduras . Incluya verduras para darle una nota de frescura a su plato. Pepinos, apio, apio, zanahorias en rodajas, pimientos morrones o tomates equilibran perfectamente el rico e intenso sabor de los quesos y aportan una textura crujiente durante su servicio.
  • NUECES . Estos resaltarán los sabores de diferentes tipos de queso. Elija incluir su tipo favorito de nuez. Pueden estar crudos o fritos. La opción es tuya.
  • Frutas secas . Para un sabor dulce más dulce y una textura más pronunciada durante el servicio, agregue un poco de frutos secos en el plato.
  • Enjambres . Si quieres sorprender a tus invitados, las mermeladas son bienvenidas con quesos. Elija mermeladas de higos, arándanos, arándanos, chutney de mango o mermelada de pimiento picante.
  • Carnes . Su presencia no es absolutamente necesaria, pero puede ser apreciada por quienes gustan de los platos de carne. Si quieres incluirlos, opta por los secos crudos, en lonchas muy finas como: prosciutto, jamón serrano o bresaola.
  • Pan . Puede elegir como soporte para el queso diferentes variantes de galletas saladas (galletas saladas y secas), palitos de pan, tostadas en la versión mini, baguette fresca. Generalmente opta por tipos de pan que sean neutros en cuanto a sabor, porque los que contienen hierbas, semillas o ajo tienen un aroma fuerte que difuminará el queso.

Organizar el plato

La forma en que presente los quesos garantizará gran parte de su éxito frente a sus invitados. No tienes que esforzarte mucho. Basta con prestar un poco de atención a unos detalles, que harán que el plato luzca como el de un profesional en la cocina.

  • Elija una bandeja lo suficientemente grande para los quesos y los ingredientes adicionales que desea servir a sus invitados.
  • Puedes optar por un fondo de madera con un aspecto rústico o vintage. Los quesos se verán geniales. Otra opción son las placas de cerámica.
  • Coloca los quesos en el orden en que se deben consumir, desde los de sabor más suave hasta los más intensos.
  • Cuele las frutas, nueces, verduras y bizcochos en el medio y entre los trozos de queso para separar los surtidos.
  • Asegúrese de incluir cubiertos para servir.

Siga las reglas de servicio

El sabor y la textura de los quesos se resaltan mejor cuando se siguen ciertas recomendaciones.

  • Sírvelos a temperatura ambiente. . Saca los quesos de la nevera una hora antes de ofrecérselos a tus invitados. Solo cuando alcancen la temperatura ambiente resaltarán mejor su aroma y textura.
  • No abarrotes la meseta . Cuando pones muchos tipos de queso en un plato, cortarlos se vuelve más difícil. Si tiene una cantidad mayor, asegúrese de distribuirla en varios contenedores.
  • No corte el queso. Ponga trozos más grandes en el plato, porque en contacto con el aire, el queso corre el riesgo de secarse y formar una costra fina. Además, cada invitado tendrá la libertad de cortar exactamente la cantidad deseada.
  • Elija vinos afrutados. De este ritual de servir queso tampoco debe faltar el vino. Completará su enfoque culinario. El queso se puede asociar con vinos espumosos y afrutados.

Utilice estos consejos para impresionar a sus amigos en su próxima visita. Confíe en sus propios gustos y preferencias al elegir los tipos de quesos e ingredientes que estarán en su plato. De vez en cuando, permítete experimentar y descubrir de esta manera nuevos surtidos de quesos, así como nuevas combinaciones de sabores.


Bruschettas con mantequilla, parmesano y ajo

Puede pasar por la primera fase con anticipación, pero la cocción en el horno se hará 10 minutos antes de que los invitados se sienten a la mesa, porque se comen calientes o al menos calientes. Se me instó a prepararlos ahora, porque en el paquete con productos de la marca & # 8220Dr Schar & # 8211 Productos sin gluten & # 8221, parte del 1er premio recibido en la campaña 2, también estaban estas dos mini-baguettes, perfectas para la receta de bruschettas con parmesano que tenía.
Alabo todos los productos recibidos, el sabor es muy, muy bueno y fino con todo lo que probé, se deshacen en mi boca.
Esta versión de bruschettas es la más deliciosa hasta ahora.

INGREDIENTES
2 mini-baguettes (comí sin gluten del Dr. Schar)
100 g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, pelados y triturados
1 puñado grande de hojas frescas de perejil, finamente picadas
pizca de sal cuser
parmesano finamente rallado (tal vez 150 g, es llamativo)
palitos de perejil pt. adornar

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 220 ° C
Prepara una bandeja para estufa con papel de horno.
1. Rallar finamente el queso parmesano.
2. Pelar el ajo, triturarlo con el lado de la hoja del cuchillo y picarlo finamente.
3. Picar finamente las hojas de perejil.
4. Ponga el aceite y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
5. Agregue el ajo y el perejil y revuelva de vez en cuando hasta que la mantequilla se derrita (no mucho).
6. Cortar la baguette por la mitad a lo largo, colocarla en la bandeja y distribuir uniformemente con la mezcla de mantequilla.


7. Hacer crecer el corazón en cruz, a unos 2 cm de profundidad, sin estropear la forma del pan y espolvorear unos granos de sal cuser (según el tipo de parmesano).
8. Unte encima el queso parmesano.
9. Hornee durante 10-15 minutos, hasta que se dore o derrita bien el queso parmesano.
Lo decoré con fragmentos de tallos de perejil.
Se come caliente con tenedor y cuchillo. Si gustas, acompaña con tomates en rodajas.
¡Que te sea útil!


6 bollos grandes (cortados por la mitad)
1 taza de pasta de tomate enlatada
3 tazas de queso mozzarella rallado
tomates secos (cereza)
aceitunas en rodajas
champiñones
salami
jamón
c & acircrnăciori
cebolla
tomates cherry
hojas de albahaca fresca
Tiempo de preparación : 30-40 minutos

Paso 1: Gire el horno a 180 grados.
Paso 2. Corta los bollos por la mitad y mételos al horno hasta que empiecen a dorarse.
Paso 3: Retirar los bollos, dejarlos enfriar un poco y ponerles pasta de tomate. Luego agregue los ingredientes deseados.
Paso 4: Ponga encima los ingredientes y la mozzarella rallada.
Paso 5: Volverás a poner los bollos en el horno, durante otros 5-8 minutos.
Paso 6: Si quieres decora la mini-pizza con hojas frescas de albahaca.


Ninguna fuente oficial o no oficial menciona que los soldados de Napoleón van a la batalla con un largo trozo de pan en los bolsillos. Esto es solo una leyenda, porque no podría haber habido un soldado que llevara las varitas detrás de él en el campo de batalla.

De hecho, la varita se atribuye a los panaderos austriacos, que inventaron un horno especial. Podía alcanzar los 205 grados centígrados, y para ese momento fue una innovación. El vapor caliente hizo que la corteza del pan se expandiera más y el interior, debido al mayor contenido de aire, se volvió esponjoso y ligero.

El "panecillo austríaco", como se llamaba este manjar, fue traído a París en 1815. Napoleón ya estaba exiliado en la isla de Santa Elena, y los primeros en comer el pan largo y delgado fueron los soldados austriacos en las calles de París.

Eso no es todo. Toda Francia no empezó a comer panecillos austríacos de la noche a la mañana. La tradición de los palillos crujientes por la mañana en los Campos Elíseos es relativamente joven y se remonta a la década de 1920. Los rollos largos probablemente no se habrían vuelto populares si no fuera por la Primera Guerra Mundial. Mucha gente murió en esta guerra y la mano de obra se hizo cada vez más escasa. La contratación de panaderos también fue una necesidad durante la guerra y se contrataron panaderos de muchas partes de Europa. No tenían experiencia, pero el pan largo era el más fácil de hacer.



Comentarios:

  1. Powwaw

    Bravo, creo que esta es una gran idea

  2. Tehuti

    Entre nosotros, debe intentar buscar en Google.com

  3. Filmer

    No hay mal tema

  4. Akinonris

    que pregunta mas fascinante

  5. Elija

    ¿Qué pasa si miramos este problema desde una perspectiva diferente?

  6. Guljul

    ¿En serio?



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