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La entrevista: Chef Amy Eubanks

La entrevista: Chef Amy Eubanks


Amy Eubanks ha estado elaborando silenciosamente algunos de los mejores platos de mariscos de Nueva York desde que tomó el timón en BLT Fish y BLT Fish Shack en el barrio de Gramercy de Nueva York en 2010. Empezó como garde manger en Café Boulud, donde se convirtió en la primera mujer en la historia del restaurante en trabajar en la estación de proteínas, luego pasó a ser la cocinera principal en Filete BLT hasta que BLT Fish abrió en 2005. Comenzó allí como sous chef, luego chef de cuisine y finalmente chef ejecutiva.

Haga clic aquí para ver la receta del chef Eubanks para ostras asadas con Chermoula y rampas

Eubanks muestra una mano hábil en la preparación de los elementos del menú, que varían desde el delicado hamachi crudo con remolacha dorada, aguacate y pomelo hasta un escolar sellado con garra con naranja sanguina, chirivía y pistacho y acompañamientos de origen verde como hongos silvestres con perla. cebollas y crème fraîche y pesto de tomate semiseco de coliflor caramelizada y albahaca. Su conocimiento de qué sabores combinan mejor con diferentes variedades de pescado es enciclopédico, y cada plato en su restaurante abre puertas que incluso los amantes de los mariscos más fervientes no sabían que existían.

El amor de Eubank por la vida marina y los mariscos locales tampoco termina en su cocina; cuando no está en la cocina, se la puede encontrar navegando por el puerto de Manhattan.

The Daily Meal: ¿Cuál fue su primer trabajo en la industria de restaurantes?
Amy Eubanks: La Fourchette con el chef Marc Murphy. Fue su primer puesto de chef ejecutivo en Nueva York. Hermoso restaurante y sorprendente introducción a la industria.

Cuando entras por primera vez en un restaurante, ¿qué buscas como señales de que está bien gestionado, será una buena experiencia, etc.?
Obviamente, el anfitrión o la anfitriona es el primer signo. ¿Parece que están felices de verte o te están midiendo? Intento echar un vistazo a la cocina y ver si se ve limpia. Si sirven pan, ¿el pan está caliente? Si viene con mantequilla, ¿la mantequilla es blanda? Si sirven totopos, ¿se hacen en casa?

De lo contrario, generalmente entro con la suposición de que mi comida será agradable y trato de no permitir que mi participación en la industria corrompa mi experiencia.

¿Hay algo que odies absolutamente cocinar?
¡Odio picar romero! En cuanto a la cocina, supongo que las tripas. Tiene un olor terrible las tres primeras veces que se blanquea.

Si un chef de la historia pudiera preparar un plato para ti, ¿quién sería y cuál sería el plato?
Uovo de Andrew Carmellini con trufas blancas. ¡Lo tuve hace unos 10 años y quiero volver a tenerlo!

¿Cuál considera que es su mayor éxito como chef?
Todos los cocineros que han tenido éxito en otros restaurantes, especialmente los que empezaron en BLT Fish recién salidos de la escuela.

¿Cuál consideras que es tu mayor fracaso como chef?
Nunca ofrezco mis debilidades. ¡Deje que la gente lo descubra por sí misma!

¿Cuál es la experiencia gastronómica más trascendental que haya tenido?
Le Cerf en Marlenheim, Francia. Mi amigo trabajaba allí y yo fui a rastro. El chef me invitó a sentarme en el jardín y me envió un menú degustación. Fue un hermoso día de otoño en Alsacia y la comida fue sublime. Había un plato de pasta con el caldo de su garnie Choucroute y champiñones del recolector local que acababa de recogerlos esa mañana. Fue uno de los mejores momentos y comidas de mi vida.

¿Hay alimentos que nunca comerás?
Sesos.

¿Hay alguna historia que, en tu opinión, resuma lo interesante que puede ser la industria de la restauración?
El otro día una cocinera no se presentó a trabajar. Al día siguiente me llamó para decirme que no podía gritar porque estaba en la cárcel. Estaba tan feliz de que tuviera una buena excusa y no fuera un "no llamar a no presentarse". Me volví hacia el chef de cocina y le dije que solo en esta industria una noche en la cárcel es una razón perfectamente legítima para faltar al trabajo.


La fresa: una fruta múltiple

Cuando pensamos en frutas y verduras, estamos bastante seguros de cuál es cuál. Tendemos a agrupar las plantas de sabor agridulce como frutas, y las plantas que no son azucaradas las consideramos vegetales. Sin embargo, para ser más precisos, debemos considerar qué parte de la planta estamos comiendo. Mientras que las verduras se definen como plantas cultivadas por sus partes comestibles, el término botánico & quot; fruta & quot es más específico. Es un ovario maduro, engrosado o los ovarios de una planta con semillas, junto con partes accesorias como capas carnosas de tejido o `` pulpa ''. Por lo tanto, muchos de los alimentos que pensamos casualmente como frutas, como el ruibarbo (de los cuales nos comen los tallos de las hojas), no son frutas en absoluto, y muchas de nuestras "verduras" favoritas en realidad se ajustan a la definición de fruta, como el tomate.

Como subcategoría de frutas, las bayas son otra historia. Una baya es una fruta indehiscente (que no se separa en la madurez) derivada de un solo ovario y que tiene toda la pared carnosa. Las bayas no son todas pequeñas y no todas son dulces. Sorprendentemente, las berenjenas, los tomates y los aguacates se clasifican botánicamente como bayas. Y la popular fresa no es una baya en absoluto.

Los botánicos llaman a la fresa una "fruta falsa", un pseudocarpio. Una fresa es en realidad una fruta múltiple que consta de muchas frutas individuales diminutas incrustadas en un receptáculo carnoso. Las motas parduscas o blanquecinas, que comúnmente se consideran semillas, son los verdaderos frutos, llamados aquenios, y cada uno de ellos rodea una pequeña semilla.

Estos aquenios también hacen que las fresas sean relativamente ricas en fibra. Según la Enciclopedia del Bienestar de Alimentos y Nutrición, media taza de fresas proporciona más fibra que una rebanada de pan integral y más del 70 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

La fresa cultivada es un híbrido de dos especies parentales diferentes. Debido a que son híbridos, las fresas cultivadas a menudo pueden adaptarse a condiciones climáticas y ambientales extremas. Si bien California y Florida son los mayores productores, las fresas se cultivan en los 50 estados.

Las fresas son una cosecha importante en Pensilvania, pero tienen una temporada relativamente corta. Según Carolyn Beinlich de Triple B Farms, una granja local de bayas en Monongahela, Pensilvania, la temporada ideal de fresas dura tres semanas y media. Las plantas forman sus brotes frutales en el otoño, por lo que la humedad adecuada en ese momento es vital. Dado que octubre de 1996 fue un mes lluvioso, Beinlich espera una abundante cosecha de fresas esta temporada.

La receta que se muestra aquí se encuentra entre las favoritas de Beinlich para celebrar la temporada de fresas. Para obtener más información sobre Triple B Farms, llame al 258-3557.

Lynn Parrucci es coordinadora del programa y Amy Eubanks es asistente de investigación en el Kitchen Theater del Science Center. La botánica Sue Thompson del Museo Carnegie de Historia Natural, también contribuyó a este artículo.

Visite el Kitchen Theatre en el Carnegie Science Center para aprender más sobre la ciencia de la cocina, y pruebe lo que estamos cocinando y una receta para llevar a casa. Para obtener un horario de los programas de cocina diarios, consulte el tablero de horarios en el vestíbulo del Centro de Ciencias el día de su visita, o llame al 237-3400. Asegúrese de preguntar si aparecerá un chef invitado. El Kitchen Theatre del Carnegie Science Center está patrocinado por la Jewish Healthcare Foundation. norte
Pastel de fresa fácil

1 cuarto de fresas, lavadas y escurridas bien, sin tallos

11_2 cucharadas de maicena

1 paquete de 3 onzas de gelatina de fresa

Hierva el azúcar, la maicena y el agua hasta que estén transparentes (unos 10 minutos). Mezclar bien con las fresas y colocar en la base de la tarta. Refrigere tres horas. Cubra con crema batida si lo desea y sirva.


Pan de arroz sin semillas sin gluten del magnífico nuevo libro de cocina de Amy Chaplin

Criada en la zona rural de Nueva Gales del Sur, Australia, con una dieta local de alimentos integrales, a Amy Chaplin siempre le ha apasionado crear platos con ingredientes ricos en nutrientes y confiar en recetas que se pueden adaptar fácilmente a cada temporada. El chef de clase mundial basado en plantas y autor de libros de cocina acaba de lanzar un nuevo libro de cocina que todo entusiasta de la comida saludable debe tener en sus manos. stat.

Si tiene dificultades para hacer de la cocina en casa un ritual, Cocinar alimentos integrales todos los días es la única inspiración que necesitará para desarrollar el hábito. En 20 capítulos, Amy comparte consejos sobre cómo abastecer la despensa, técnicas de cocina y recetas increíblemente hermosas y ricas en nutrientes que seguramente se convertirán en clásicos en su hogar.

Una receta que nos encanta Cocinar alimentos integrales todos los días es esta fibra y pan de semillas saludable y lleno de grasa. Es perfecto para cualquiera que viva una vida sin gluten o simplemente busque formas deliciosas de mejorar su dieta diaria. Inspírate con nuestra entrevista con Amy aquí, toma una copia de su nuevo libro y empieza a cocinar con recetas increíbles como esta & # 8230

Pan de arroz sin semillas
Rinde 1 hogaza

Ingredientes:

1½ tazas de arroz integral de grano corto, remojado durante la noche en 4 tazas de agua filtrada
½ taza de semillas de sésamo, calabaza o girasol crudas y sin pelar, remojadas durante la noche con el arroz (ver arriba)
1 taza de agua filtrada
1 taza de copos de avena
2 cucharadas de cáscara de psyllium
1 cucharada de polvo de hornear sin aluminio
3 cucharadas de aceite de oliva o coco extra virgen
1 cucharadita de sal marina fina
semillas de sésamo, girasol o calabaza negras crudas para espolvorear sobre el pan

Direcciones:

Precalienta el horno a 350 ° F. Forre un molde para pan de 41⁄2 x 81⁄2 pulgadas con papel pergamino, dejando al menos un saliente de 1 pulgada en cada lado largo. Dejar de lado. Vierta el arroz remojado y las semillas en un colador grande y enjuague bien con agua corriente fría. Coloque el colador sobre un recipiente y déjelo a un lado para que se escurra completamente.

Transfiera el arroz escurrido y las semillas a un procesador de alimentos, agregue 1 taza de agua, avena, cáscaras de psyllium, polvo de hornear, aceite y sal, y procese hasta que estén bien combinados y los granos se hayan descompuesto pero la mezcla aún tenga algo de textura. Raspa los lados y procesa nuevamente. Transfiera la masa a la sartén preparada, asegurándose de extenderla en las esquinas. Espolvorea la parte superior con las semillas crudas y hornea durante 40 minutos.

Gire la sartén y hornee por otros 40 minutos, o hasta que los bordes del pan estén dorados y se hayan desprendido de los lados de la sartén. Use el papel de pergamino que sobresale para sacar el pan de la sartén y colocarlo en una rejilla para enfriar. Asegúrese de enfriar el pan por completo antes de cortarlo, o aún estará pegajoso por dentro. El día que se hornea, este pan tiene una corteza muy dura, pero se ablanda después de un día. Guarde el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente fría hasta por 3 días o en el refrigerador por 1 semana. Puede congelar el pan de molde en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Es mejor comer el pan ligeramente tostado.

Extraído de Whole Food Cooking Every Day por Amy Chaplin (Artisan Books). Copyright © 2019.

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Detective baboso: el entomólogo usa insectos para ayudar a resolver asesinatos desconcertantes

El mensaje telefónico garabateado fue breve, pero decía mucho para el experto en insectos de San Diego, David Faulkner.

“Asesinato”, decía, enumerando a un investigador criminal del condado de Ventura como la persona que llamó. “Tiene larvas preservadas. Me gustaría hablar contigo sobre mirarlos ".

En cuestión de días, Faulkner estaba investigando el asesinato de Jean Ellen Eubanks, de 34 años, un trabajador de la construcción desempleado encontrado muerto debajo de una pila de rocas al norte de Ojai. El forense ya había examinado su cuerpo. Faulkner se centró en cambio en los insectos que había atraído.

A partir de las edades y tipos de larvas que examinó, Faulkner estableció que Eubanks había sido asesinada tres semanas antes de que se encontrara su cuerpo, una fecha para la que el principal sospechoso no tenía coartada. Y en marzo, después de que un jurado escuchó el testimonio de Faulkner y otros, el investigador llamó y dejó otro mensaje.

"Obtuve un veredicto de culpabilidad", dijo.

Faulkner, de 41 años, presidente del departamento de entomología del Museo de Historia Natural de San Diego, se encuentra entre solo 20 científicos en el país, y solo unos pocos en el estado, que se especializan en este tipo de investigación viscosa.

El trabajo no es para los aprensivos. Rara vez se consulta a Faulkner a menos que una víctima de asesinato haya estado muerta el tiempo suficiente para comenzar a descomponerse. Pero Faulkner es virtualmente imperturbable cuando se trata de artrópodos. Después de todo, señalan sus colegas, este es un hombre que recibe gusanos por correo.

“La gente se estremece” cuando escucha por primera vez cuál es su trabajo, dijo recientemente. Pero Faulkner, conocido por describir los especímenes larvarios como "limpios", es filosófico. "Una vez que el alma ha abandonado el cuerpo, en realidad, es solo comida para insectos".

Hasta hace una década, el campo de Faulkner, conocido como "entomología forense", era prácticamente desconocido en los Estados Unidos. Pero hoy en día, se recurre cada vez más a los expertos en identificación de insectos para que ayuden a los criminólogos a interpretar estas pequeñas pistas vivientes.

El campo, todavía algo oscuro, debe su creciente notoriedad a un simple hecho: los insectos suelen ser los primeros en llegar a la escena del crimen.

“Antes de que llegue la policía, ahí está el moscardón”, dijo el Dr. Bernard Greenberg, profesor emérito de ciencias biológicas en la Universidad de Illinois en Chicago, y uno de los entomólogos forenses pioneros en la nación. “Son los indicadores forenses más precisos. Tienen un extraño sentido olfativo. Y, por supuesto, esta es la forma en que se ganan la vida ".

Después de que estos enterradores naturales ponen huevos, las etapas de desarrollo que siguen son tan predecibles que un entomólogo capacitado puede usarlas para señalar el momento, y a menudo el lugar, de la muerte.

"Pero", agregó Greenberg, "tiene que conocer sus errores, hacia atrás y hacia adelante".

Según todas las cuentas, Faulkner conoce sus errores.

Desde la infancia, cuando visitó por primera vez el museo donde ahora trabaja y experimentó la emoción de dejar que una tarántula trepara por su brazo, Faulkner ha estado cautivado por las piernas articuladas, los cuerpos segmentados y los exoesqueletos de insectos. Se especializó en biología en la UC Santa Bárbara, obtuvo una maestría en taxonomía, la clasificación de insectos, de Cal State Long Beach, y en 1975 fue contratado como el mejor hombre de insectos del museo de San Diego.

Sus habilidades de detective también se pueden aplicar a otros casos.

¿Quieres saber dónde se originó ese gran envío de marihuana? ¿Quiere saber si una empresa de almacenamiento de la costa este o oeste es responsable de los daños causados ​​por las polillas en una valiosa alfombra persa? ¿O para estimar cuánto tiempo las termitas han infestado una casa recién comprada? En casos como estos, los expertos en errores están proporcionando las respuestas.

Sin embargo, no fue hasta principios de la década de 1980, cuando la Universidad Nacional lo invitó a dar una conferencia sobre las aplicaciones legales de la entomología, que Faulkner consideró por primera vez los usos de su campo para resolver delitos. La literatura sobre el tema era limitada, y al principio admite que tuvo que buscar la palabra “forense” en el diccionario.

Pero pronto, Faulkner estuvo en su primer caso. Fue contratado por los abogados de Bernard Lee Hamilton, acusado de asesinar y decapitar a un alumno de Mesa College, para ayudar a determinar la hora de la muerte.

Faulkner, quien desde entonces ha sido contratado por abogados defensores y fiscales para ayudar en 30 casos de homicidio desde Texas hasta Oregon, recuerda hoy el caso como un recordatorio de que las conclusiones de un entomólogo son tan buenas como sus pruebas. El cuerpo de la víctima había sido enterrado hacía mucho tiempo, por lo que Faulkner estaba trabajando con un informe forense que no mencionaba huevos de mosca en el cuerpo. Pero si el cuerpo hubiera estado al aire libre durante tanto tiempo como afirmaron los fiscales, especuló Faulkner, habría habido una actividad significativa de insectos.

Para probar esa corazonada, colocó un conejo sin cabeza encima de la misma roca donde se encontró el cuerpo de la joven. Los abogados de Hamilton argumentaron que la prueba del conejo de Faulkner, que atrajo a varias especies de moscas, sugirió que el cuerpo de la joven debió haber sido arrojado más tarde, cuando su cliente no estaba cerca del área.

En retrospectiva, Faulkner dice que ahora cree que los insectos probablemente estaban presentes en el cuerpo, pero escaparon a la atención del forense. Evidentemente, el jurado pensó lo mismo: Hamilton fue enviado al corredor de la muerte.

Estaba enganchado. Fascinado por cómo los insectos podían resolver misterios, comenzó a mantener un archivo de informes meteorológicos diarios que la temperatura tiene un impacto directo en la tasa de descomposición, y los recortes son útiles para investigar un nuevo caso. Y mantuvo los oídos abiertos a otras historias de sabuesos de seis patas.

Pronto descubrió que los gusanos no son los únicos errores para resolver crímenes. Estaba el sospechoso de asesinato en Florida, cuya presencia en la escena del crimen fue sugerida por la preponderancia de bichos amorosos salpicados en la parrilla de su automóvil.

Más cerca de casa, el estuche chigger sigue siendo uno de los favoritos.

En 1982, después de que se encontrara el cuerpo de una mujer de 24 años en un cañón del condado de Ventura, los investigadores en la escena del crimen sufrieron ronchas rojas que picaban. Llamaron al entomólogo James Webb, quien identificó al culpable: un ácaro diminuto conocido como nigua, tan raro en California que estaba confinado a menos de un kilómetro de donde se arrojó el cuerpo.

Más tarde, cuando capturaron al principal sospechoso, dijo que no había estado cerca del lugar del asesinato. Pero él también tenía picaduras de niguas. En gran parte debido al testimonio de Webb, el hombre fue declarado culpable de asesinato en primer grado y condenado a cadena perpetua.


Sobre el arte de comer bien: en la cocina con la chef Amy Chaplin

La cocina vegana y vegetariana es ciertamente más creativa de lo que solía ser, pero con demasiada frecuencia, carece de un ingrediente clave: el alma. Esto, sin embargo, es algo de lo que Amy Chaplin tiene abundancia. El enfoque de la comida del chef vegetariano y autor de libros de cocina # 8216 se inspira directamente en la naturaleza y demuestra que cocinar con ingredientes de alimentos integrales puede resultar en comidas acogedoras y elegantes que no son solo para nerds de la salud.

Amy ha trabajado como chef vegetariana en las principales ciudades del mundo durante más de 20 años. Ella es la ex chef ejecutiva del célebre restaurante vegano de East Village, Angelica Kitchen, y una chef privada cuyos clientes incluyen a Natalie Portman y Liv Tyler. Su primer libro, En casa en la cocina de alimentos integrales, ganó un premio IACP y James Beard (tome aquí una receta de desayuno que nos encanta). Su último libro de cocina, Cocinar alimentos integrales todos los días, es una auténtica Biblia de alimentos integrales que muestra lo simple y hermoso que puede ser cocinar a base de plantas.

Amy Chaplin anima a sus lectores a abrazar los valores que encarna su trabajo: buscar ingredientes locales, preparar con anticipación, cocinar en casa y, lo más importante, enamorarse del proceso de nutrir su cuerpo de adentro hacia afuera. Para celebrar el lanzamiento de su último libro de cocina, que literalmente nunca vamos a dejar de lado, le pedimos a Amy que se uniera a nuestra serie In The Kitchen y nos ofreciera sus mejores consejos de compras, ingredientes esenciales y su receta de temporada favorita & # 8230.

Siempre en mi nevera: miso, mostaza, pasta de umeboshi, diferentes tipos de chucrut, mantequilla de nueces, cítricos, una variedad de verduras y jengibre.

7 recetas básicas siempre a mano: frijoles / lentejas, cereales integrales, aceite de oliva virgen extra, tamari, vinagre de sidra de manzana, sal marina y mantequilla de nueces / tahini.

El mejor recuerdo de comida: comer una tarta de calabacín, con calabacín del jardín de mi madre, huevos de sus gallinas y la corteza era de mi libro de cocina favorito, sentado junto al río donde crecí. Decidimos romper una botella de champán francés que mi madre había salvado de los 80. Mi hermana pisó la tarta y nos reímos incontrolablemente.

La perfección de la merienda de medianoche: en realidad no es una gran merienda, pero si lo hiciera, trituraría algunas frambuesas frescas y las mezclaría con el yogur de coco de Anita.

Comida que le encanta comer sin preparación / adiciones: mantequilla de almendras tostadas de Mass Organic.

bocadillos siempre a mano: dátiles Medjool y nueces tostadas / mantequilla de nueces.

Condimentos favoritos: vinagre de umeboshi, tamari, semillas tostadas y cebolletas.

Proteínas limpias: tempeh, tofu, huevos, nueces y semillas.

El mejor consejo de ganga: compras a granel y hasta tarde en el mercado de agricultores.

El mejor consejo para leer las etiquetas: lea las listas de ingredientes. Preste atención a la cantidad de ingredientes que se enumeran y a lo que está en la parte superior.

Verdura favorita + lo que haces con ella: calabaza Kabocha, cortada en gajos y al vapor muy bien, espolvorea con tamari y aceite de oliva.

Lo más loco que compro en el mercado: Meredeth Dairy queso de oveja y cabra marinado de Australia.

Derroche favorito: yogur de coco de Anita

El escenario ideal para cenar: al aire libre, templado, a primera hora de la tarde en la playa o en el campo.

Detalle de entretenimiento exclusivo: velas de cera Bee & # 8217s, flores y galletas GF caseras de mi nuevo libro.

Receta sencilla: Sopa de miso instantánea (la receta está en mi nuevo libro): Coloque una cucharada de miso sin pasteurizar en una taza, llénela con agua hirviendo, agregue cebolletas y jengibre fresco rallado.

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El caso gay

Cómo dos hombres que pasaban el rato en un complejo de apartamentos en las afueras de Houston fueron arrestados, se defendieron e hicieron historia constitucional.

Varias cosas hicieron inusual la escena en el edificio de la Corte Suprema de Estados Unidos el 26 de junio de 2003. Primero, el tribunal, por una sólida mayoría de 6 a 3, acababa de revocar una decisión emitida solo diecisiete años antes. En segundo lugar, muchos de los abogados reunidos en la sala, algunos de ellos ex secretarios judiciales, lloraron abiertamente, en un lugar donde las expresiones de emoción suelen ser controladas. Y, oh, sí, por primera vez en la historia, el más alto órgano judicial del país había declarado que los estadounidenses tienen el derecho constitucional de participar en lo que se denominó gentilmente como "conducta homosexual".

En los años posteriores, el caso se decidió ese día, Lawrence contra Texas, se ha unido Brown contra la Junta de Educación y, de manera más controvertida, Roe contra Wade en una larga lista de decisiones históricas que amplían la protección constitucional de las libertades civiles. Uno de los logros de Dale Carpenter en Conducta flagrante: la historia de Lawrence contra Texas (Norton, $ 29.95) es examinar cómo surgen tales decisiones. marrón, por ejemplo, contó con un demandante bien elegido que estuvo representado por abogados capacitados comprometidos con una campaña de litigio tácticamente precisa. Hueva, por otro lado, fue un caso casi accidental que ocasionó el primer viaje de la joven e inexperta Sarah Weddington a la Corte Suprema. Lawrence es una combinación interesante de estos dos modelos.

Como escribe lacónicamente Carpenter: “Los hechos de fondo en Lawrence contra Texas no crea una historia fácilmente empaquetada con personajes idealizados ". De hecho, el desarrollo del caso fue tan fortuito que la historia casi parece una comedia de errores. El 17 de septiembre de 1998 (Día de la Constitución, por lo que vale), John Lawrence estaba pasando el rato en su apartamento al este de los límites de la ciudad de Houston, bebiendo con su amigo Robert Eubanks y el novio de Eubanks, Tyron Garner. Los tres hombres eran homosexuales, pero ninguno podía describirse como activista. Lawrence, de 55 años en ese momento, era un técnico médico con antecedentes de arrestos por conducir ebrio. Eubanks era un bebedor empedernido que trabajaba esporádicamente. Garner estaba desempleado, sin residencia fija.

Esa noche, un borracho Eubanks se enfadó con Lawrence y Garner y salió por la puerta. Luego llamó a la Oficina del Sheriff del Condado de Harris, alegando falsamente que un hombre negro con una pistola (Garner era negro) estaba actuando de manera amenazante en el apartamento de Lawrence. Cuatro agentes del alguacil se presentaron, entraron en la residencia y, según su informe, descubrieron a Lawrence y Garner participando en un acto sexual que violaba la ley de conducta homosexual de Texas y los arrestaron.

Normalmente, un caso así se habría abierto paso en el sistema judicial local y se habría resuelto discretamente. Pero Lane Lewis, un cantinero de un bar gay de Houston, se enteró del arresto, a través de un sargento encerrado en la oficina del alguacil que era un cliente frecuente, y alentó a Lawrence a que contactara a un abogado comprensivo. Aunque el arresto fue una vergüenza para ambos hombres, fue una respuesta a las oraciones de las organizaciones que luchan por los derechos de los homosexuales. Si bien las quejas sobre el acoso a los homosexuales eran comunes, los arrestos por cometer sodomía dentro de la propia casa eran prácticamente desconocidos. Como era de esperar, varios abogados se mostraron ansiosos por defender el caso.

Sin embargo, hubo un problema. Según Carpenter, el supuesto encuentro sexual entre Lawrence y Garner nunca tuvo lugar. Los dos agentes del condado de Harris que afirmaron haber observado a los hombres teniendo sexo diferían en sus recuerdos de lo que vieron, uno decía sexo anal y el otro oral, un punto importante de confusión. Es más, en una entrevista de 2011 con Carpenter, Lawrence negó explícitamente que él y Garner estuvieran teniendo relaciones sexuales. Y así, su primer acto como "activistas homosexuales" fue declararse sin oposición en lugar de no culpables, con el fin de crear un caso de prueba constitucional.

Una vez que el caso llegó al Tribunal Penal del Condado de Harris, el abogado defensor encontró lo que consideraba un aliado poco probable: la fiscal principal, Angela Jewel Beavers, era una lesbiana que reconocía la importancia del caso. El libro está lleno de apariciones de este tipo de miembros encubiertos de las comunidades legales y policiales de Houston, muchos de los cuales hicieron lo que pudieron para ayudar a la causa.


******************* Copyright 2011 17th St. Bar & ampamp Grill ******************** Cualquier publicación, Queda estrictamente prohibida la reproducción o el uso comercial de la fotografía sin el consentimiento expreso por escrito de 17th St. Bar & ampamp Grill. (Barbacoa de la calle 17)

Mike Mills es "La Leyenda": cuatro veces Campeón del Mundo y tres veces Gran Campeón del Mundo de Memphis en mayo, Gran Campeón del Concurso de Cocina de Barbacoa por Invitación Mundial de Jack Daniel's, miembro del Salón de la Fama de la Barbacoa y ganador de un anfitrión de otros reconocimientos. Amy Mills, la hija de Mike, es una respetada profesional de la industria de las barbacoas por derecho propio con su empresa de consultoría, OnCue Consulting. Juntos, los Millses fueron coautores del libro nominado al premio James Beard. Paz, amor y barbacoa: Recetas, secretos, cuentos y mentiras absolutas. Sus restaurantes 17th Street Barbecue son los favoritos locales y los restaurantes de Illinois que debe visitar.


Perfil de estilo: Tessa Foley, nueve y dieciséis años

Es muy divertido conocer a espíritus afines en el mundo del diseño, ¡y así es exactamente como me sentí cuando encontré a Tessa Foley de Nine and Sixteen gracias a Instagram! Además de compartir la pasión por el diseño de interiores, el chintz y las antigüedades inglesas, ambos dejamos carreras de más de 10 años en marketing antes de comenzar nuestros blogs, y ambos estábamos obsesionados con Laura Ashley cuando éramos adolescentes en la década de 1990. ¡Qué divertido! Tessa vive con su esposo y sus dos hijos en un pequeño y encantador pueblo del Medio Oeste de los años 20. Además de escribir blogs sobre el estilo clásico y acogedor de Nueva Inglaterra a través de su blog, Nine and Sixteen, también ofrece consultas de diseño y diseño electrónico. Hoy, me complace dar la bienvenida a Tessa para una sesión de preguntas y respuestas y una mirada al interior de su casa y su portafolio & # 8230 ¡Bienvenida, Tessa!

Q: Por favor, cuénteme cómo comenzó su blog y cómo ha evolucionado a lo largo de los años.

A: Mi blog comenzó como una salida creativa poco después de que dejé mi trabajo corporativo en gestión de marca para quedarme en casa con mi segundo hijo. Durante la siesta de mi bebé, descubrí el diseño y las madres blogueras y, después de leerlas durante un año, decidí crear las mías propias. Comenzó como un diario sobre la vida en un pueblo pequeño, compartiendo fragmentos de la vida familiar, proyectos de decoración y recetas favoritas. Eso fue hace unos 8 años, antes de pinterest e instagram, y gran parte del compromiso social que ocurre a través de instagram ahora solía ocurrir en las secciones de comentarios en los blogs. Conocí a muchas mujeres creativas y de ideas afines y desarrollé amistades que son cercanas y queridas para mí hoy. Con el tiempo, mi blog se centró más en el diseño de interiores, por lo que cuando mi hijo menor comenzó el jardín de infancia, decidí extender el blog a una pequeña empresa de diseño de interiores ofreciendo consultorías de diseño. Fue una evolución natural de Nine and Sixteen, que aún me permite perseguir creativamente mi amor por las casas hermosas con los demás, pero de una manera más personalizada y tangible que una publicación de blog.

Q: ¿Cuándo empezó tu pasión por el diseño de interiores?

A: Mi pasión por el diseño de interiores comenzó joven. Me enamoré de la casa de mi tía y del apartamento de mis abuelos, ambos llenos de hermosas antigüedades de roble inglés y capas de hermosas telas de chintz. Ambos tenían el don de crear espacios acogedores, acogedores y hermosos. Mi Nana era británica y viajó de regreso a Londres desde Bélgica con mi tía para comprarle papeles pintados y textiles. Ojalá tuviera fotos de sus casas para compartir porque eran atemporales. Todavía puedo recordar cada patrón de tela y papel con tanta claridad y cariño. La consideración y el cuidado que pusieron para crear habitaciones hermosas y acogedoras dejaron una impresión duradera en mi propio estilo. Además, ambos fueron cocineros excepcionales y animadores amables, lo cual es una gran parte de lo que hace que una casa sea un hogar para mí. Se trata tanto de cómo se siente una casa como de cómo se ve. De adolescente estaba obsesionado con los catálogos de Laura Ashley de principios de los 90. Incluso los usé como inspiración cuando decoramos nuestra primera casa. Me desconcierta que no estudié diseño de interiores en la universidad, pero no crecí rodeado de diseñadores y no creo que me di cuenta de que podría ser una carrera hasta mucho más tarde en la vida.

Q: ¿Cómo describiría la estética de su diseño?

A: Siempre siento que debería tener una respuesta mucho más concisa y pulida a esta pregunta. La ex Gerente de Marca que hay en mí niega con la cabeza. Ja ja. Mi inspiración proviene de las encantadoras y clásicas casas costeras de Nueva Inglaterra mezcladas con la comodidad del estilo campestre inglés. Me gustan las habitaciones bonitas que no se sienten exigentes, los espacios atemporales que se sienten frescos y nada que sea demasiado moderno. Me gusta sentir que un hogar ha evolucionado sin esfuerzo con el tiempo.


Q: ¿Qué diseñadores, pasados ​​y presentes, te inspiran más?

A: Me inspiran tantos diseñadores que es difícil reducir una lista. Aquellos a los que recurro una y otra vez son Gil Schafer, Tom Scheerer, Sister Parish, Mark Sikes, Patrick Ahearn, Cathy Kincaid, Bunny Williams y Jackye Lanham. También busco inspiración en el estilo y el diseño de Martha Stewart e Ina Garten, ya que son maestras en la creación de espacios acogedores donde los huéspedes se sienten bienvenidos, un elemento tan importante en cualquier hogar bien diseñado.

Q: Cuénteme más sobre su negocio de consultoría de decoración.

A: Hace unos 4 años, después de mucho persuadirme de amigos y lectores de blogs, decidí sumergirme en el mundo del diseño electrónico ofreciendo consultas de diseño como una extensión de mi blog. Crear un hogar hermoso y acogedor es realmente mi pasión favorita y poder ayudar a otros a hacer lo mismo es una experiencia muy gratificante. La mayor parte de mi negocio es con clientes de fuera de la ciudad que me envían fotos, videos y planos de sus casas desde los cuales creo un plan de diseño para que ellos lo implementen. Si bien hago muchos pedidos de productos, el cliente debe contratar contratistas e instaladores para terminar las habitaciones. Asumo algunos proyectos locales cada año, donde ofrezco un diseño de servicio completo más tradicional. Los clientes que buscan mi ayuda comparten una estética de estilo similar a la mía y, para empezar, suelen ser bastante conocedores del diseño, pero están buscando a alguien que los ayude a unir todo. Decorar tu propia casa es difícil, todos analizamos nuestras decisiones. Tener mi ayuda para crear una hoja de ruta de diseño, navegar por las opciones y ofrecer una perspectiva nueva puede hacer que el proceso de decoración sea mucho más divertido. Tengo clientes de CA a MA y en todas partes, algunos con los que he trabajado con una habitación a la vez, durante un par de años, y es una de las experiencias más gratificantes ver cómo estas casas se unen. Es un honor que me confíen para crear espacios que enriquezcan la vida de las familias, por eso trabajo duro para tratar cada proyecto con el mismo cuidado que le daría si fuera mi hogar.


Q: ¡También eres un chef increíble! ¿Cuál es tu cena ocupada entre semana favorita?

A: Gracias. ¡Me encanta cocinar! ¡Y come! Tenía una suscripción a Bon Appetit en la escuela secundaria, estoy bastante seguro de que no es normal. Mi comida favorita entre semana varía según la temporada. En primavera, tendría que decir salmón con salsa de aguacate y lima. Mi forma favorita de preparar salmón es frotarlo con aceite de oliva y un chorrito generoso de lima y luego meterlo en el horno a 400ºC durante unos 14 minutos. Mientras se cocina, corte un aguacate + un manojo de cebolletas + las revuelvo con 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón fresco + sal y pimienta para condimentar un poco el salmón cuando termine de cocinarse. ¡Es tan delicioso! Mi esposo lo solicita todos los años como su cena de cumpleaños y toma menos de 30 minutos de principio a fin. Normalmente lo sirvo con espárragos asados ​​y orzo.

Q: ¿Qué consejos puede compartir para crear hermosos paisajes de mesa?

A: ¡Poner una mesa bonita es una de mis partes favoritas del entretenimiento! Por lo general, lo preparo un día antes de la fiesta para que las flores tengan la oportunidad de abrirse y tenga tiempo para jugar con diferentes ideas. Por lo general, no sé exactamente cómo pondré la mesa hasta que empiece. Tengo algunos consejos y # 8230 solo flores frescas. Sin excepciones. No tengo muchas & # 8220 reglas & # 8221 cuando se trata de decorar, pero esta es definitivamente una de ellas. Incluso si tiene las mejores plantas de apariencia falsa, cuando se trata de una mesa donde está comiendo comida casera fresca, las flores también deben ser frescas. Además, los centros de mesa deben ser lo suficientemente bajos para que pueda ver a todas las personas alrededor de la mesa. A veces creo algo un poco más dramático en altura, pero cuando nos sentamos lo muevo a otro lugar antes de comenzar a comer. Use muchas capas y texturas, como cuando decora una habitación. No combine el mantel y las servilletas, prefiera utilizar diferentes patrones, o incluso bonitos trapos de cocina en lugar de las servilletas. Coloque un corredor de arpillera sobre un mantel de lino, combine una servilleta a rayas simple con un mantel con estampado floral, use cargadores de ratán debajo de la porcelana, mezcle diferentes metales, etc. Y si tiene una mesa más larga, me encanta usar un & # 8220runner & # 8221 de arreglos florales más pequeños en diferentes recipientes. A veces hago una colección de jarras de peltre y tazas como jarrones, otras veces de piedra de hierro blanca o una colección de frascos azules y blancos. También me gusta recorrer los centros comerciales antiguos en busca de porcelana bonita en platos del tamaño de ensaladas o postres para cubrir mis platos actuales. A menudo puede encontrar juegos de 4-6 platos por muy poco dinero y colocarlos encima de su otra porcelana crea un entorno completamente nuevo. ¡Diviértete con eso! Poner una mesa bonita hace que los invitados se sientan bienvenidos y que la ocasión sea especial.

Q: ¿Tienes alguna colección o tesoro favorito?

A: sí. Hay varias cosas que colecciono: cerámica azul y blanca que tengo en casi todas las habitaciones de nuestra casa, piedra de hierro blanca que llena los estantes de nuestra cocina, peltre porque es el favorito de mi mamá y ella me ayudó a comenzar, libros porque no casa puede tener demasiadas y hermosas telas a las que nunca he podido resistirme. También me encantan las colecciones de fotos familiares en blanco y negro. También tengo una colección de pinturas al óleo de paisajes antiguos, muchos de los cuales han sido regalos que marcan aniversarios o cumpleaños que atesoro.

Q: Cuando no está ocupado diseñando, ¿cómo disfruta dedicar su tiempo?

A: Bueno, ahora mismo tenemos un nuevo cachorro, así que cada minuto extra lo dedicamos a abrazarlo (o allanar la casa). Nos encanta viajar a Nueva Inglaterra en el verano y, por lo general, un par de veces al año. Nantucket es el destino de vacaciones favorito de nuestra familia. Yo también soy un lector bastante ávido y no amo nada más que pasar un día gris y frío con un buen libro y abundantes tazas de té.

Q: ¿Algo más que quieras añadir?

A: Muchas gracias, Andrea, por compartir un poco sobre mí y nuestro hogar. Estoy muy agradecido por las formas en que los blogs e Instagram continúan uniendo a las personas que se inspiran mutuamente.

¡Qué estilo clásico, atemporal y tanto talento! ¡Gracias, Tessa, por acompañarnos hoy! Para obtener más información sobre Tessa Foley, visite Nine and Sixteen y siga a @nineandsixteen a través de Instagram para obtener inspiración diaria. Puede ver la casa de Tessa decorada para las vacaciones en MidwestLiving, y en septiembre su casa aparecerá en el libro Nora Murphy & # 8217s Country House Style: Making Your Home a Country House, que puede reservar ahora.


Caja de recetas Fox: Bacon Jalapeño Mac and Cheese

OBERLIN, Ohio (WJW) & # 8212 El chef Jim Barnhart del restaurante 1833 en The Hotel at Oberlin toma una receta querida y la mejora un par de muescas. Fox 8 & # 8217s Stefani Schaefer recibió una lección de cocina virtual del chef Barnhart y también aprendió más sobre el restaurante 1833 en The Hotel at Oberlin que tiene vista a la histórica Tappan Square en el centro de la ciudad. Lamentamos el problema de la señal durante la entrevista, el chef Barnhart comparte su receta de Bacon Jalapeño Mac and Cheese a continuación. Este plato se encuentra actualmente en el nuevo menú de 1833 & # 8217.

Macarrones con queso de 1833

· 2 C. Pasta Cavatappi, Cocida al dente (ver Nota)

· 1 T. Jalapeños en escabeche y picado.

· 3 ea. Lonchas de tocino, cocidas crujientes, picadas, reserva la grasa

· 4 onzas. Queso cheddar blanco afilado rallado

· 2 cucharadas de pan rallado Panko tostado

· 1 pizca de perejil picado y tomillo

1) En una sartén grande a fuego medio alto, agregue la cebolla, el tocino, el jalapeño y el ajo. Sudar estos alimentos juntos durante 2 minutos hasta que las cebollas y el ajo estén cocidos de manera transparente.

2) Agregue la crema y la pasta cocida y cocine a fuego lento.

3) Agregue el queso y revuelva hasta que el queso se derrita y la salsa espese. Si es espesa agrega un toque de crema y combina

4) Probar y sazonar con sal y pimienta.

6) Adorne la parte superior con migas tostadas y espolvoree con perejil seco.

Nota: Para cocinar el cavatappi, hierva una olla grande de agua con sal (debe saber a mar). Agregue el cavatappi. Cocine de 10 a 11 minutos hasta que esté al dente. Colar la pasta y dejar enfriar durante el resto de la receta.

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# 131 Reinventando la comida del alma
15 de febrero de 2020

EXTRAÑO: Deborah VanTrece
LOCALIZACIÓN: Cocina Twisted Soul y # 038 Pours, Atlanta
TEMA: Charlando con un chef de Atlanta sobre su búsqueda para reinventar la comida para el alma

La chef Deborah VanTrece está en una búsqueda para reinventar la comida del alma, tomando su experiencia de viajar por el mundo como asistente de vuelo y experimentando diferentes culturas y usándola para informar el menú en su restaurante Twisted Soul Cookhouse & # 038 Pours. Me habló sobre cómo prioriza el uso de ingredientes frescos y saludables con su visión creativa de lo que significa la comida para el alma.

EXTRAÑO: Adrian
LOCALIZACIÓN: El Vórtice, Atlanta
TEMA: Un creador de contenido popular habla sobre la creación de un espacio seguro para las personas queer en línea

Conoce a Adrian, un creador de contenido de 26 años con sede en Atlanta que se gana la vida a través de podcasts, videos de YouTube, escritura en línea, discursos y más a través de los cuales habla de todo, desde memes populares hasta las noticias del día. El tema unificador que busca es brindar un espacio seguro para las personas negras queer como él y otras personas que están de acuerdo con algunas de las cosas que tiene que decir.

EXTRAÑO: Monika Pickett
LOCALIZACIÓN: Cocina tailandesa Neramitra, Arlington, Virginia
TEMA: Una autora de ficción erótica y defensora LGBTQ comparte la historia de su vida

Recientemente conocí a Monika Pickett, quien compartió su historia de convertirse en una autora de ficción erótica y defensora de LGBTQ en una vida que tiene tantos giros y vueltas como una de sus novelas. Durante una agradable cena de comida tailandesa, habló sobre salir del armario a una edad temprana, servir en el Ejército y la Tormenta del Desierto, el divorcio, un derrame cerebral y una larga recuperación, y mucho más.

EXTRAÑO: Charles Cecil
LOCALIZACIÓN: Ambiente, York, Inglaterra
TEMA: Aprender la historia de los juegos de aventuras con el cofundador de Revolution Games

Charles Cecil es cofundador de la empresa británica de software Revolution Games. Se especializan en juegos de aventuras, incluido el mundialmente popular Espada rota serie y Debajo de un cielo de acero, entre otros títulos. Conocí a Charles en York, Inglaterra, donde tiene su sede su empresa, para conocer cómo se introdujo por primera vez en la industria de los juegos de ordenador y sus muchos altibajos durante varias décadas.

# 127 La casa de Pendarvis
3 de diciembre de 2019

EXTRAÑO: Rayceen Pendarvis
LOCALIZACIÓN: Sala Thai, Washington, DC
TEMA: Cena con un activista, mentor, maestro de ceremonias y presentador de un programa de variedades del distrito

Rayceen Pendarvis es un rostro reconocible al instante para muchas personas que viven en Washington, DC. Durante varias décadas, Rayceen ha trabajado como activista en temas como la falta de vivienda, el VIH, la gentrificación y los derechos de las personas transgénero. Nos reunimos para cenar para hablar sobre ese activismo como la carrera de Rayceen como maestro de ceremonias, encontrando el éxito como presentadora de un evento mensual de música popular, charlas y variedades de arte llamado El show de Ask Rayceen, y mucho más.

# 126 Escama de pez
16 de octubre de 2019

EXTRAÑOS: Brandon Williams y Kristal Williams
LOCALIZACIÓN: FishScale, Washington, DC
TEMA: Conocer a hermanos que abrieron un restaurante especializado en hamburguesas de pescado de alta calidad.

El chef Brandon Williams inventó hamburguesas de pescado de alta calidad cuando necesitaba hacer algo para que su madre pescatariana comiera en una parrillada. Fueron un gran éxito y finalmente decidió abrir el restaurante FishScale en DC especializado en vender las nuevas hamburguesas. Brandon y su hermana Kristal hablaron conmigo sobre el lanzamiento de un negocio juntos en 2017 y sus experiencias en los últimos dos años.

EXTRAÑO: Sampson McCormick
LOCALIZACIÓN: Ayudantes y poetas del amplificador, Washington, DC
TEMA: Un comediante negro gay activista habla sobre su carrera

El comediante Sampson McCormick se identifica como & # 8220stubborn & # 8221 y cree que ceñirse a sus fuertes opiniones sobre sus experiencias como hombre negro gay le ha costado algunos lucrativos trabajos. Pero durante la cena, me contó cómo desarrolló una carrera exitosa en la escritura, la actuación y el stand up sin dirección, diciendo que sus logros se deben a su negativa a vivir la vida en cualquier cosa que no sean sus términos.

# 124 Saliendo de la NFL
25 de septiembre de 2019

EXTRAÑO: Ryan O & # 8217Callaghan
LOCALIZACIÓN: The Smith, Nueva York
TEMA: Un exjugador de la NFL comparte su historia de salida del armario

El ex jugador de la NFL Ryan O & # 8217 Callaghan tenía un plan para suicidarse cuando terminara su carrera futbolística, porque no podía vivir con el secreto de que era gay. Pero finalmente salió, dejó la NFL y escribió un libro sobre su viaje que espera con aquellos con luchas similares. Durante el almuerzo, contó cómo compartió su historia con el mundo y puso en marcha una fundación para ayudar a los jóvenes atletas LGBTQ.

# 123 Tócala de nuevo, Jesse
13 de septiembre de 2019

EXTRAÑO: Jesse Rifkin
LOCALIZACIÓN: Sr. Smith & # 8217s de Georgetown, Washington, DC
TEMA: Conocer al pianista residente en un popular piano bar de DC

La mayoría de los viernes y sábados por la noche encontrarás a Jesse Rifkin detrás del piano en el bar Mr. Smith & # 8217s en DC & # 8217s en el barrio de Georgetown. Allí toca solicitudes de canciones desde la década de 1920 hasta la actualidad, y ha memorizado cientos de melodías en el proceso. Nos reunimos para cenar antes de uno de sus programas, donde reveló cómo consiguió el trabajo y qué hace con el resto de su tiempo, incluido un trabajo diario como periodista, escribir dos blogs y más.

EXTRAÑO: DeAngelo Jackson
LOCALIZACIÓN: Blue Dog, Nueva York
TEMA: Una modelo adulta habla sobre cambios y desafíos en la industria del porno gay

El modelo adulto gay DeAngelo Jackson lanzó su carrera a principios de la década de 2000, perdiendo su virginidad durante su primera escena porno. Como un introvertido que se describe a sí mismo, me dijo que tenía que abrazar la vida de un extrovertido para su carrera. También habló mucho más, incluido cómo casi se convirtió en policía, enfrentando el racismo en la industria del porno, cómo la tecnología está revisando la venta de pornografía y su objetivo de ingresar al entretenimiento convencional en el futuro.

EXTRAÑO: Aki Peritz
LOCALIZACIÓN: Ágora, Washington, DC
TEMA: Una conversación a la hora del almuerzo con un exanalista de la CIA

Cuando trabajaba como analista de la CIA, Aki Peritz tuvo que mantener su trabajo en secreto. Después de dejar el gobierno, pudo hablar en general sobre su trabajo secreto y ahora usa su experiencia para escribir, consultar y enseñar sobre el tema del contraterrorismo. E incluso usó sus habilidades analíticas como uno de los investigadores en el programa de televisión de CBS. Cazado.

# 120 Puddin & # 8217
29 de mayo de 2019

EXTRAÑO: Toyin Alli
LOCALIZACIÓN: Puddin ’, Washington, DC
TEMA: Charlando con un chef de comida reconfortante

Como propietario del vendedor de comida reconfortante con sede en DC Puddin ’, Toyin Alli conoce el arduo trabajo que implica el lanzamiento de un negocio en la competitiva industria de los restaurantes. Me reuní con Toyin para charlar sobre lo que la inspiró a lanzar Puddin ’y también para conocer las muchas formas en que está tratando de ayudar a los chefs emergentes con consejos, espacio en la cocina y más.

# 119 Mikko
18 de abril de 2019

EXTRAÑO: Mikko Kosonen
LOCALIZACIÓN: Mikko, Washington, DC
TEMA: Aprender sobre comida nórdica en el restaurante de un antiguo chef de la embajada

El chef Mikko Kosonen creció en Finlandia antes de comenzar una carrera mundial trabajando para restaurantes, el ejército y diplomáticos. Finalmente se mudó a DC y fue chef de varios embajadores antes de partir para comenzar su propia empresa de catering y restaurante nórdico. Con el lugar del mismo nombre que se acerca el primer aniversario de Mikko, habló sobre su pasado, presente y planes para el futuro.

EXTRAÑO: Steve Hayes
LOCALIZACIÓN: Elmo, Nueva York
TEMA: Conversar con el presentador de una serie de YouTube sobre películas clásicas

A finales de este año, el cinéfilo Steve Hayes celebrará el décimo aniversario de su programa de YouTube & # 8220Tired Old Queen At The Movies & # 8221, donde comparte su amor por las películas clásicas. Conocí a Steve para el brunch para aprender más sobre su alegre espectáculo, qué lo inspiró a crearlo y cómo se enamoró de las películas. También habló sobre su carrera de décadas como actor y director en Nueva York.

EXTRAÑOS: Jane Lynch y Kate Flannery
LOCALIZACIÓN: Restaurante Hugo & # 8217s, West Hollywood, California
TEMA: Dos actrices de comedia icónicas hablan sobre trabajar en equipo para revistas musicales

Las actrices Jane Lynch y Kate Flannery son quizás más conocidas por muchos por sus papeles cómicos en los programas de televisión. Alegría y La oficina respectivamente, pero durante los últimos años & # 8217 también han vendido lugares con una serie de revistas de música & # 8212 su último, Dos almas perdidas, inaugurado en septiembre. En un almuerzo en West Hollywood, me contaron la historia de cómo se conocieron y decidieron comenzar a desarrollar y realizar sus espectáculos de cabaret.

# 116 Día de la semana con Bernie
28 de diciembre de 2018

EXTRAÑO: Bernie Clifton
LOCALIZACIÓN: Snobs Bar, el Kingston Theatre Hotel, Hull, Inglaterra
TEMA: Tomando café con un legendario comediante y cantante británico

Durante décadas, el comediante Bernie Clifton ha entretenido al público británico con una rutina estrafalaria que combina bromas con humor de utilería exagerada y # 8212, incluido un acto montado en un avestruz falso. Pero la historia de su vida es mucho más rica que simplemente ser un hombre divertido mientras toma un café, me contó sobre su amor por el canto y recientemente logró el objetivo de toda su vida de actuar en Las Vegas.

EXTRAÑO: Mike Curtin
LOCALIZACIÓN: Restaurante no convencional, Washington, DC
TEMA: Desayuno con el director ejecutivo de DC Central Kitchen

Mike Curtin, director ejecutivo de DC Central Kitchen, habla sobre el próximo 30 aniversario del trabajo de la organización y el uso de alimentos desperdiciados para servir comidas a personas sin hogar y organizaciones sin fines de lucro. The Kitchen también brinda capacitación culinaria para adultos desempleados, entre otros servicios. Durante el desayuno, Mike me dijo que su papel es la combinación perfecta de sus creencias religiosas, historia laboral y experiencias de vida.

# 114 Medio raro
14 de noviembre de 2018

EXTRAÑO: Mark Bucher
LOCALIZACIÓN: Medio raro, Arlington, Virginia
TEMA: Descubriendo cómo un restaurador convirtió la simplicidad de las patatas fritas en un éxito

En su adolescencia, Mark Bucher tenía planes de ser un disc jockey de radio o un abogado. Pero en estos días es el copropietario de Medium Rare, una empresa de restaurantes en Washington, DC, con cuatro ubicaciones que se especializan en una cosa: patatas fritas. Mark compartió la historia de cómo tomó un menú con solo un puñado de artículos (pan, ensalada, bistec y papas fritas) y convirtió esa simplicidad en éxito comercial.

# 113 Obtener la última risa
30 de octubre de 2018

EXTRAÑO: Alex Inglés
LOCALIZACIÓN: Cafe on Ralph, Brooklyn, Nueva York
TEMA: Charlar con un comediante, escritor y actor

Al crecer en Detroit, Alex English nunca pensó en una carrera que hiciera reír a la gente. Pero una vez que dejó la ciudad y se mudó a Nueva York, una decisión improvisada de participar en la noche de micrófono abierto de un club de comedia le hizo decidir convertirse en un comediante profesional. Escribió para televisión, actúa regularmente en Nueva York y en otros lugares, y me dijo lo que es vivir como un hombre divertido.

EXTRAÑO: Donna Lynne Champlin
LOCALIZACIÓN: Messhall Kitchen, Los Ángeles
TEMA: Almuerzo con una destacada actriz de Broadway y televisión.

En la segunda parte de una entrevista de dos partes, la actriz Donna Lynne Champlin habla de cómo empezó a tocar claqué a los tres años. Luego aprendió a cantar, actuar y tocar el piano y la flauta, utilizando esas habilidades para construir una carrera que ganó sus premios y papeles importantes en una gran cantidad de producciones teatrales y televisivas, incluso en los CW & # 8217s. Exnovia loca para lo cual actualmente está filmando la cuarta y última temporada.

EXTRAÑO: Donna Lynne Champlin
LOCALIZACIÓN: Messhall Kitchen, Los Ángeles
TEMA: Almuerzo con una destacada actriz de Broadway y televisión.

La actriz Donna Lynne Champlin tiene un currículum impresionante y en crecimiento, que incluye una extensa carrera teatral y en Broadway, un álbum de producción propia, apariciones en películas y créditos en televisión, incluido su papel actual como Paula Proctor en el drama de comedia musical CW & # 8217s. Exnovia loca. En la primera parte de una entrevista de dos partes, habla de cómo su descubrimiento de la metafísica ayudó a dar forma a su carrera como actriz.

# 111 Freaky Boiz
6 de octubre de 2018

EXTRAÑOS: Pierre Phipps y amp Terrance Wilson
LOCALIZACIÓN: BJ's Restaurant & amp Brewhouse, Pasadena, California
TEMA: Un dúo de rap gay habla sobre dejar su huella en la industria de la música

Mientras estaban en la universidad en Chicago, los mejores amigos Pierre Phipps y Terrance Wilson bromearon e hicieron un video de rap cantando sobre sus vidas sexuales homosexuales. Lo publicaron en línea y se volvió viral de la noche a la mañana, lo que les valió el nombre de "Freaky Boiz" por su acto de rap. Han tomado esa fama y la han convertido en una marca importante, y tienen grandes planes para el futuro a medida que comparten sus talentos con el mundo.

EXTRAÑO: Demetrius Harmon
LOCALIZACIÓN: Pollo frito de fama mundial de Gus, Burbank, California
TEMA: Una personalidad de Internet con una actitud positiva habla sobre encontrar la fama en línea.

Demetrius Harmon, de 20 años, se hizo famoso en línea hace varios años haciendo sketches cómicos en la aplicación Vine. Le ganó un seguimiento de más de dos millones de personas combinadas entre Instagram y Twitter. Ahora está buscando utilizar esa audiencia masiva para difundir un mensaje positivo, hablando abiertamente sobre su propia batalla contra la depresión con la esperanza de que ayude a otros en una situación similar.

# 109 Parkway para niños pobres
26 de septiembre de 2018

EXTRAÑO: Jay Nix
LOCALIZACIÓN: Parkway Bakery & amp Tavern, Nueva Orleans
TEMA: Aprendiendo sobre el clásico sándwich de niño pobre de Nueva Orleans

Uno de los artículos culinarios característicos de Nueva Orleans es el pobre chico, o po & # 8217, sándwich, y Parkway Bakery & amp Tavern se encuentra entre sus proveedores más populares. Fue fundada en 1911 pero cerró en 1993. Luego vino Jay Nix. Me contó la historia poco probable de cómo pasó de una carrera en bienes raíces y reparaciones de viviendas a dirigir Parkway & # 8212 y por qué los llama chicos pobres en lugar de chicos po & # 8217.

# 108 Explica Erick Lopez
23 de septiembre de 2018

EXTRAÑO: Erick Lopez
LOCALIZACIÓN: Lindenwood Diner, Brooklyn, Nueva York
TEMA: Un joven actor comparte sus experiencias y consejos sobre cómo iniciarse en la industria.

En la escuela secundaria en Texas, los principales intereses de Erick Lopez eran los deportes y la ingeniería. Pero una lesión en el baloncesto lo dejó de lado y se dedicó a las clases de teatro. Corte al día de hoy y él & # 8217 está disfrutando de un éxito creciente en varios papeles de cine y televisión, más recientemente como Héctor en el programa de televisión. Exnovia loca. Habla sobre el comienzo de su carrera y sobre su podcast dando consejos a aspirantes a actores.

EXTRAÑO: Dean Gold
LOCALIZACIÓN: Dino & # 8217s Grotto, Washington, DC
TEMA: Hablar de cenar con el dueño de un restaurante de inspiración italiana

Dean Gold es el propietario y chef ejecutivo de Dino & # 8217s Grotto, un restaurante de inspiración italiana en el distrito. Es su segundo intento de hacer un restaurante exitoso, después de varios años operando el restaurante Dino en el cercano Cleveland Park. Me habló de los altibajos de la industria, así como de su colorida vida que incluye vino, economía, venta de droga a músicos de jazz y más.

EXTRAÑO: Jamila Robinson
LOCALIZACIÓN: Bar Elena, Washington, DC
TEMA: Hablar sobre el futuro de la narrativa gastronómica y gastronómica.

Al crecer en Detroit, a Jamila Robinson le encantaba cocinar con su abuela. Ella & # 8217s mantuvo esa pasión por la comida a lo largo de su vida, dándole un buen uso en una serie de roles de edición en las principales organizaciones de noticias de todo el país, en la que seleccionó historias sobre comida y gastronomía. Ahora que vive en Washington, DC, me contó sobre su último papel y el futuro de contar historias a través de la comida.

EXTRAÑO: André Hueston Mack
LOCALIZACIÓN: Mu Ramen, Long Island City, Nueva York
TEMA: Cena con un sumiller / enólogo / diseñador

André Hueston Mack dejó una exitosa carrera en el sector bancario para satisfacer su verdadera pasión por el vino, convirtiéndose en sumiller en algunos de los mejores restaurantes de Estados Unidos. Obtuvo gran atención como el primer afroamericano en ganar el Mejor Sommelier Joven de Estados Unidos en 2003. Unos años más tarde, lanzó su propia empresa y ahora planea abrir su primer bar de vinos.

EXTRAÑO: Mustafa Santiago Ali
LOCALIZACIÓN: Bua Thai, Washington, DC
TEMA: Aprendiendo sobre el Hip Hop Caucus y la justicia ambiental

Durante una carrera de 24 años en la Agencia de Protección Ambiental, Mustafa Santiago Ali se centró en la justicia ambiental, que está abordando los impactos desproporcionados de la contaminación adversa en las comunidades minoritarias y de bajos ingresos. En marzo de 2017 renunció, desilusionado por la agenda de Trump EPA & # 8217s. Nos reunimos para discutir el movimiento EJ, sus desafíos actuales y su futuro potencial.

EXTRAÑO: Kurt Fuller
LOCALIZACIÓN: Marco & # 8217s Trattoria, West Hollywood, California
TEMA: Cena con un actor de personaje.

Kurt Fuller es abordado 10 veces al día por personas que juran que lo han conocido antes, simplemente no pueden recordar de dónde. Pero en realidad es porque él es "ese tipo", el actor de personajes de varias películas y programas de televisión populares cuyo rostro la gente reconoce pero cuyo nombre tal vez no conozca. Durante la cena, me contó cómo se inició en la actuación y en la vida como actor de personajes.

EXTRAÑO: Jonathan Blum
LOCALIZACIÓN: Rasika, Washington, DC
TEMA: Cena con un retratista

El retratista Jonathan Blum se ha hecho un hueco con su trabajo que presenta imágenes únicas como rabinos, animales y frentes en varios estilos, en lugar de ceñirse a un estilo y pintar muchas imágenes diferentes. Me contó cómo desarrolló su carrera, por qué siempre intenta inyectar algo de humor en su trabajo y sobre sus aventuras personales que lo han llevado por el mundo.

# 101 Brigtsen y # 8217s
1 de septiembre de 2017

EXTRAÑO: Frank Brigtsen
LOCALIZACIÓN: Brigtsen & # 8217s, Nueva Orleans
TEMA: Cena con un chef criollo discutiendo el menú en su restaurante de larga duración.

Durante más de 30 años, Frank Brigtsen ha sido propietario y ha operado el restaurante homónimo Brigtsen & # 8217s, un hito de Nueva Orleans. Me habló sobre cómo se inició en la cocina, se formó con el famoso Chef Paul Prudhomme, y cómo instaló su propio lugar & # 8212, así como su deseo de transmitir su conocimiento de la cocina criolla y cajún a la próxima generación.

# 100 Cambiando Cuba
20 de julio de 2017

EXTRAÑO: Sebastián Arcos
LOCALIZACIÓN: Chili & # 8217s, Miami, Florida
TEMA: Charlando con un emigrante cubano sobre el pasado, presente y futuro del país

Nacido y criado en La Habana, Cuba, Sebastián Arcos comenzó a volverse contra el régimen de Castro en su adolescencia. Su familia, incluido su padre disidente de fama internacional, se convirtió en blanco del gobierno. Sebastian me contó sobre su eventual mudanza a Miami, y cómo honra la memoria de su difunto padre a través de su trabajo como director asociado de la Universidad Internacional de Florida y el Instituto Cubano de Investigación # 8217.

# 99 Conoce a las Fontanas
25 de marzo de 2017

EXTRAÑOS: Santino y amp Jessica Fontana
LOCALIZACIÓN: Henry & # 8217s, Nueva York
TEMA: Almuerzo con una pareja casada de actores para discutir su equilibrio entre el trabajo y la vida.

Los actores Santino Fontana y Jessica Hershberg no se conocían cuando se mudaron a Nueva York para seguir sus carreras en el escenario, pero finalmente se conocieron y se casaron en 2015. Se reunieron conmigo para almorzar en Manhattan para hablar sobre cómo intentan encontrar el equilibrio adecuado entre el logro de sus objetivos artísticos profesionales y la construcción de una vida privada juntos en su ciudad natal adoptiva.

EXTRAÑO: Jim Obergefell
LOCALIZACIÓN: Ciudad Abierta, Washington, DC
TEMA: Desayuno con el demandante principal en la histórica demanda por matrimonio entre personas del mismo sexo en EE. UU.

Jim Obergefell fue el principal demandante en el caso histórico de la Corte Suprema que condujo al fallo 5-4 en junio de 2015 y encontró que la Constitución garantiza el derecho de las parejas del mismo sexo a casarse en todo Estados Unidos. Casi dos años después del fallo, desayuné con Jim para saber que su vida ha cambiado por completo desde la decisión y que su lucha por la igualdad se está expandiendo más allá de los derechos de los homosexuales.

# 97 Mar adentro con Matt Yee
27 de enero de 2017

EXTRAÑO: Matt Yee
LOCALIZACIÓN: Mesa de Giovanni, Allure of the Seas de Royal Caribbean, el mar Caribe
TEMA: Cena en el océano con un animador de crucero para adultos

Durante un crucero de siete días a México y Haití, tuve la oportunidad de cenar con el animador Matt Yee. Es un pilar de los cruceros gay y heterosexuales, y también tiene una gran demanda en tierra, por su espectáculo de cabaret drag. Me contó cómo reinventó su vida, dejando atrás la carrera de abogado para perseguir su sueño de entretener.

EXTRAÑO: W. Ralph Eubanks
LOCALIZACIÓN: Mulebone, Washington, DC
TEMA: Cenar con un escritor, educador y estudioso sobre cuestiones raciales.

W. Ralph Eubanks se describe a sí mismo como un afroamericano & # 8220 de piel clara & # 8221 que pasó su infancia creciendo entre las luchas raciales de la era de los derechos civiles en Mississippi. Desde entonces, ha tenido una extensa carrera como escritor y profesor sobre temas raciales, y me educó sobre ellos durante una cena en Washington, DC.

EXTRAÑO: David Stivaletta
LOCALIZACIÓN: Lupo Verde, Washington, DC
TEMA: Cena con el ganador de una subasta silenciosa para conocerme.

Hace un tiempo ofrecí cenar conmigo como premio en una subasta silenciosa para una recaudación de fondos. David Stivaletta, contador en Washington, DC, ofreció la cantidad ganadora. Así fue como nos reunimos para comer comida italiana, donde me contó todo sobre su vida en el distrito.

# 94 La vida detrás de la lente
11 de septiembre de 2016

EXTRAÑO: Brad corriendo
LOCALIZACIÓN: Que te vaya bien, Washington, DC
TEMA: Charlar con un director de fotografía

Brad Rushing es un director de fotografía de Los Ángeles que ha disfrutado de un gran éxito a cargo de la fotografía de películas, videos musicales, comerciales y más. Durante una visita a DC, se reunió conmigo para cenar para hablar sobre cómo se metió en la industria y su vida detrás de la lente.

EXTRAÑO: Larry Pressler
LOCALIZACIÓN: Peacock Cafe, Washington, DC
TEMA: Cenar con un exsenador de EE. UU.

El exsenador estadounidense Larry Pressler (R-SD) está preocupado por el estado de la política, temiendo que se vuelva tan amarga y quebrantada que sea imposible promover buenas leyes. Ahora fuera del Congreso y oficialmente independiente, me contó sobre su intento de un solo hombre para salvar la democracia y también sobre su extensa carrera dentro y fuera de la política.

# 92 Artes y defensa
30 de junio de 2016

EXTRAÑO: JR & # 8220Nexus & # 8221 Russ
LOCALIZACIÓN: Highline RxR, Arlington, Virginia
TEMA: Entrevistar a un artista y defensor de la juventud

El artista JR "Nexus" Russ ama el mundo del teatro y la danza, y lo ha hecho desde que era un niño. Pero en estos días encuentra que su pasión por las artes comienza a alcanzar un vínculo genuino con su trabajo como defensor de la juventud y su creciente interés en usar las artes para ayudar a los niños a aprender.

EXTRAÑO: Eleanor Clift
LOCALIZACIÓN: Clyde & # 8217s, Chevy Chase, Maryland
TEMA: Cena con un corresponsal de DC

Eleanor Clift nunca imaginó ser una famosa reportera política en Washington, DC. Durante la cena, me contó cómo su objetivo inicial de ser una secretaria capaz de escribir notas interesantes la llevó a una carrera que la ha visto cubrir todas las elecciones presidenciales, desde la primera candidatura de Jimmy Carter hasta la campaña de 2016.

# 90 El senador estatal
18 de abril de 2016

EXTRAÑO: Cheryl Kagan
LOCALIZACIÓN: Ev & amp Maddy & # 8217s, Rockville, Maryland
TEMA: Cena con un senador estatal

La senadora demócrata del estado de Maryland Cheryl Kagan no siempre planeó una carrera en política. Pero en estos días disfruta de su papel como representante de un gran distrito en el estado de Old Line. Durante la cena, me dijo que el trabajo significa que no tiene vida privada, pero que está orgullosa de servir a sus electores.

# 89 En el camino otra vez
10 de abril de 2016

EXTRAÑOS: Bill y laura Johnson
LOCALIZACIÓN: Monell's, Nashville, Tennessee
TEMA: Conocer a una pareja que viaja por Estados Unidos en su autocaravana

Bill y Laura Johnson pasan al menos la mitad de cada año viajando por los Estados Unidos en su casa rodante. Pasaban por Nashville, Tennessee, mientras yo visitaba la ciudad, y durante un almuerzo me contaron cómo llegaron a amar la vida en la carretera.

EXTRAÑO: Doug Schantz
LOCALIZACIÓN: Nellie & # 8217s Sports Bar, Washington, DC
TEMA: El sueño de un hombre de abrir un bar deportivo gay en el distrito

Después de una larga carrera en publicidad en Chicago y Nueva York, Doug Schantz se mudó a Washington, DC, con el objetivo de abrir su propio bar deportivo gay. Durante la cena en su bar, Nellie & # 8217s, Doug me contó sobre el arduo trabajo que implica lograr su sueño.

# 87 El futuro rey de la comedia
13 de febrero de 2016

EXTRAÑO: Víctor Pope Jr.
LOCALIZACIÓN: Gloria & # 8217s Restaurant, Arlington, Texas
TEMA: Cenar con un aspirante a comediante

El comediante Victor Pope Jr.ha conseguido más de un millón de seguidores en Vine, una aplicación de teléfono en la que realiza sketches de seis segundos con su humor poco convencional. Pero durante una comida en Arlington, Texas, Víctor me dijo que su verdadera pasión es la comedia stand-up. Compartió su plan para una eventual mudanza a Nueva York y convertirse en uno de los más grandes de todos los tiempos.

# 86 Septiembre Negro
28 de enero de 2016

EXTRAÑO: Dave Hindman
LOCALIZACIÓN: El restaurante original de Ledo, College Park, Maryland
TEMA: Una comida con un veterano de la Fuerza Aérea

Durante una comida con el veterano de la Fuerza Aérea Dave Hindman, me enteré de sus experiencias durante el “Septiembre Negro”, una época tumultuosa en el Medio Oriente en la década de 1970. Dijo que está planeando escribir un libro sobre el tema, pero ese hecho es solo una de las muchas cosas que descubrí sobre Dave y su vida, que ha incluido una serie de carreras variadas e interesantes.

# 85 Cuentos del pregonero
29 de diciembre de 2015

EXTRAÑOS: Michael y Margaret Wood
LOCALIZACIÓN: The Star Inn, Willerby, Inglaterra
TEMA: Cena con un pregonero y su esposa.

Michael Wood mantiene vivo y bien el antiguo arte del llanto de la ciudad en el noreste de Inglaterra. Es un pregonero galardonado que ama su trabajo. Pero es sólo una de las muchas carreras inusuales que disfrutó. Durante una comida de pescado y patatas fritas, Michael, acompañado por su esposa Margaret, me contó cómo pasó de una infancia "caótica" a su papel actual.

EXTRAÑO: Inés Verbeke
LOCALIZACIÓN: Etete, Washington, DC
TEMA: Aprendiendo sobre el paseo en bicicleta de una mujer por Estados Unidos

Ines Verbeke nació en los Estados Unidos pero se crió en Bélgica y siempre ha querido visitar su país de nacimiento. Entonces, a la edad de 25 años, lanzó un ambicioso esfuerzo para recorrer América en bicicleta, comenzando en el noreste. Durante la breve estadía de Inés en Washington, me reuní con ella para comer comida etíope y aprender sobre su viaje a nivel nacional.

# 83 El embajador suizo
6 de noviembre de 2015

EXTRAÑO: Martin Dahinden
LOCALIZACIÓN: La residencia suiza, Washington, DC
TEMA: Cena con el Embajador de Suiza en los Estados Unidos de América

Martin Dahinden, embajador de Suiza en los Estados Unidos de América, está ansioso por revelar historias sobre la influencia suiza en la cocina que la gente quizás no conozca. Nos reunimos en la Residencia Suiza para una comida de cuatro platos inspirada por uno de los residentes del país & # 8217 que se mudó a Estados Unidos, y durante nuestra cena, Martin me contó sobre su trabajo como diplomático.

# 82 La noche de los muertos de DC
12 de octubre de 2015

EXTRAÑO: Vaughn Irving
LOCALIZACIÓN: The Lost Dog Cafe, Alejandría, Virginia
TEMA: Escuchar sobre la planificación de una atracción de Halloween

El actor y escritor Vaughn Irving es una de las mentes creativas detrás de “DC Dead”, una atracción de Halloween que ofrece a los residentes del Distrito la oportunidad de correr a través de un edificio abandonado mientras se defienden de los zombis. Me contó cómo surgió la idea, lo que significa tener una atracción tipo casa encantada y también sobre su vida en el teatro.

EXTRAÑO: Ámbar murray
LOCALIZACIÓN: La Bonne Bistro, Washington, DC
TEMA: Entrevistar a un abogado de inmigración

La abogada de inmigración Amber Murray habla sobre los altibajos de su trabajo especializado en casos de asilo y derechos humanos. Ella explica cómo, a pesar del extenso tiempo y esfuerzo que resuelven los casos, está segura de que esta es su carrera profesional correcta.

EXTRAÑOS: Mary Burns, Buzzy "Beano" Langford y Brobson Lutz
LOCALIZACIÓN: Antoine & # 8217s, Nueva Orleans
TEMA: Reflexiones sobre el huracán Katrina una década después

En la segunda y última parte de mi entrevista de dos partes centrada en el décimo aniversario del huracán Katrina, descubrí lo que han estado haciendo tres ex entrevistados de Dining With Strangers de Nueva Orleans desde que aparecieron en este sitio.

EXTRAÑOS: Mary Burns, Buzzy "Beano" Langford y Brobson Lutz
LOCALIZACIÓN: Antoine & # 8217s, Nueva Orleans
TEMA: Reflexiones sobre el huracán Katrina una década después

Aproximadamente una década después de que el huracán Katrina tocara tierra, me reuní con tres antiguos residentes de Crescent City que habían aparecido anteriormente en Dining With Strangers. En la primera parte de una entrevista de dos partes, hablan sobre cómo Big Easy ha cambiado en el décimo aniversario de lo que ellos llaman & # 8220the storm & # 8221.

# 79 Joven de corazón
31 de agosto de 2015

EXTRAÑO: Barbara Crocker
LOCALIZACIÓN: Le Diplomate, Washington, DC
TEMA: Descubrir cómo una mujer se mantiene joven de corazón

Barbara Crocker acaba de celebrar su cumpleaños número 62, pero durante la cena me dijo que siente que se está volviendo más joven cada año con su apretada agenda que incluye la recaudación de fondos para la Universidad de Georgetown y caminatas hasta la cima de dos montañas famosas.

# 78 Noches de mierda
30 de julio de 2015

EXTRAÑO: Meredith Denbow
LOCALIZACIÓN: Jyoti, Washington, DC
TEMA: Aprender sobre un grupo que discute fallas comerciales.

Desde que se mudó a Washington, DC, hace unos años, Meredith Denbow ha estado trabajando para hacer crecer una sucursal local de FuckUp Nights. La organización con un nombre inusual organiza seminarios en todo el mundo donde la gente habla sobre las fallas comerciales y las lecciones que aprendieron.

EXTRAÑO: Jenny Wang
LOCALIZACIÓN: Marrakech, Washington, DC
TEMA: Cena con un ejecutivo de relaciones públicas

Jenny Wang nació en China, pero pasó su infancia en Connecticut y en la zona rural de Pensilvania, antes de mudarse al Distrito de Columbia para trabajar en relaciones públicas. Durante la cena en el restaurante Marrakech en DC, Jenny me contó sobre sus experiencias al crecer y por qué ama la carrera que eligió.

EXTRAÑOS: Fred Melamed y amperio Leslee Spieler Melamed
LOCALIZACIÓN: The Palm, Beverly Hills, California
TEMA: Cenar con un actor de Hollywood y su esposa

En la segunda parte de mi entrevista con el actor Fred Melamed (Un hombre serio, En un mundo & # 8230) y su esposa Leslee, Fred habla más sobre su adopción, sus experiencias cuando conoció a su madre biológica y su padre mudándose de Nueva York a Los Ángeles, su interés en escribir, su regreso al escenario, lo que él y su familia hacen cuando no está trabajando en un papel y más.

EXTRAÑOS: Fred Melamed & amp Leslee Spieler Melamed
LOCALIZACIÓN: The Palm, Beverly Hills, California
TEMA: Cenar con un actor de Hollywood y su esposa

En esta primera parte de una entrevista en dos partes con el actor Fred Melamed (Un hombre serio, En un mundo & # 8230), habla sobre cómo desarrolló su interés por la actuación por primera vez y cómo su formación en Yale ayudó a dar forma a su oficio. Acompañado por su esposa Leslee, Fred también habló sobre los altibajos de su carrera en la pantalla.

EXTRAÑO: Mark Echeverría
LOCALIZACIÓN: The Musso & amp Frank Grill, Hollywood, California
TEMA: Cenar con el propietario de un restaurante emblemático de Hollywood

Mark Echeverría es el propietario actual de Musso & amp Frank Grill, un restaurante que desde 1919 ha atendido tanto a las celebridades de Hollywood como a los comensales habituales. Pero nunca planeó ser restaurador. Mark explicó cómo aprendió los entresijos del negocio de los restaurantes y cómo está trabajando para mantener viva la leyenda de Musso en los años venideros.

EXTRAÑO: Federico Leidi
LOCALIZACIÓN: Ristorante Pizzeria Maurzzella, Milán, Italia
TEMA: Una noche en Italia con un miembro de la banda tributo a los Beatles

Durante un viaje reciente a Italia, cené en Milán con Federico Leidi. Me habló de sus tres grandes intereses: su trabajo en los negocios, sus intereses en la política italiana y su amor por la música, incluida la actuación como Paul en una banda tributo a los Beatles.

# 73 Citas en DC
23 de abril de 2015

EXTRAÑO: Craig Schattner
LOCALIZACIÓN: Mintwood Place, Washington, DC
TEMA: Una cena platónica para discutir las citas en el Distrito.

Craig Schattner ha tenido casi 100 citas en cuatro años viviendo en Washington, DC, y sigue soltero. Entonces él & # 8217s comenzó una serie documental llamada Con fecha de para intentar responder a la pregunta: ¿El problema es él o es la ciudad?

EXTRAÑO: Jacki Barnett
LOCALIZACIÓN: Bistec Bourbon, Washington, DC
TEMA: Cena con una recaudación de fondos de caridad de moda

Cena en Bourbon Steak en Washington, DC, para conocer a Jacki Barnett. Es una de las tres cofundadoras de In Christy's Shoes, una organización que organiza desfiles de moda de calzado en memoria de Jacki y su difunta amiga Christy Levy Peters.

EXTRAÑO: David Sherer
LOCALIZACIÓN: Le Chat Noir, Washington, DC
TEMA: Cenar con un escritor / anestesiólogo / inventor

Dr.David Sherer se está preparando para retirarse del mundo de la anestesiología y centrarse en su amor por la escritura, que incluye un libro reciente que escribió sobre su búsqueda para reunirse con la criada de la casa de su infancia.

# 70 Imperio del pecado
29 de enero de 2015

EXTRAÑO: Gary Krist
LOCALIZACIÓN: Acadiana, Washington, DC
TEMA: Cena para discutir la batalla por la Nueva Orleans moderna.

Una cena de temática sureña con New York Times Gary Krist, autor de best-sellers, para hablar sobre su libro Imperio del pecado, que narra el sexo, el jazz, el asesinato y la moral en Nueva Orleans a principios del siglo XX y la batalla por el futuro de la ciudad.

# 69 La abeja
22 de diciembre de 2014

EXTRAÑO: Jean Bishop
LOCALIZACIÓN: The Beehive, Hull, Inglaterra
TEMA: Almuerzo con una recaudación de fondos de caridad de larga duración

Durante un viaje de Navidad a Inglaterra, almorcé con Jean Bishop. Durante más de 30 años, se vistió con un llamativo disfraz de abejorro para recaudar miles de libras para Age UK, una organización benéfica para los ancianos que está cerca de su corazón.

EXTRAÑO: Caecilia Kay
LOCALIZACIÓN: La cocina de Carolina, Washington, DC
TEMA: Una madre soltera comparte sus esperanzas para el futuro.

La madre soltera Caecilia Kay comparte su historia de las luchas por criar a un hijo por su cuenta, equilibrada con el cumplimiento de sus sueños de trabajar en las redes sociales y las relaciones públicas.

EXTRAÑO: Brobson Lutz
LOCALIZACIÓN: Galatoire & # 8217s Restaurant, Nueva Orleans
TEMA: Cenar con un médico del Barrio Francés desde hace mucho tiempo

En un viaje de regreso a Nueva Orleans, tuve una cena larga y lujosa con Brobson Lutz, médico y residente del Barrio Francés desde hace mucho tiempo. Compartió historias de enamorarse del Big Easy, el huracán Katrina, practicar la medicina y más.

EXTRAÑO: Stephen Tobolowsky
LOCALIZACIÓN: Arte y delicatessen, Sherman Oaks, California
TEMA: Desayuno con un actor de personajes / escritor de cuentos

En la segunda parte de mi entrevista con el actor de personajes Stephen Tobolowsky, él explica cómo comenzó a escribir y contar historias, incluidos sus podcasts y su libro. El club de animales peligrososy por qué ahora prefiere escribir a actuar.

EXTRAÑO: Stephen Tobolowsky
LOCALIZACIÓN: Arte y delicatessen, Sherman Oaks, California
TEMA: Desayuno con un actor de personajes / escritor de cuentos

Primera parte de una entrevista en dos partes con el actor y escritor Stephen Tobolowsky, quizás mejor conocido por su papel de Ned Ryerson en Día de la Marmota. En esta primera entrega, Stephen habla de su extensa carrera actuando en escenarios, programas de televisión y películas.

EXTRAÑO: Michael Hitchcock
LOCALIZACIÓN: Prueba en Melrose, West Hollywood, California
TEMA: Almuerzo con actor y escritor.

Almuerzo en West Hollywood con el actor y escritor Michael Hitchcock, hablando sobre su trabajo actual escribiendo para el programa de televisión. Alegría su extensa carrera actuando en cine y televisión y su amor por la comedia de improvisación.

# 64 Todo sobre el omnismo
16 de septiembre de 2014

EXTRAÑOS: Jesse y sarah smith
LOCALIZACIÓN: Blue Corn Cafe & amp Brewery, Santa Fe, Nuevo México
TEMA: Aprender sobre el descubrimiento del omnismo por una pareja

Durante una visita a Santa Fe, cené con Jesse y Sarah Smith. La pareja estaba luchando con preguntas importantes sobre sus creencias cristianas, pero experimentar con el alucinógeno DMT los llevó al descubrimiento del omnismo.

# 63 Trabajando para veteranos
12 de agosto de 2014

EXTRAÑO: Marlene Hall
LOCALIZACIÓN: Eamonn's, Alexandria, Virginia
TEMA: Fish and chips con un ex oficial de la Fuerza Aérea

Los ocho años de Marlene Hall en la Fuerza Aérea ayudaron a desarrollar su pasión por ayudar a los veteranos. Me habló de su trabajo con organizaciones de veteranos, así como de sus otros intereses, incluida la escritura independiente sobre música y artes en el área de Washington, DC.

EXTRAÑO: Melissa Creighton
LOCALIZACIÓN: COFFEED, Long Island City, Nueva York
TEMA: Almuerzo con el gerente de producción de Jim Henson Creature Shop

Melissa Creighton, gerente de producción de Jim Henson Creature Shop, no siempre quiso ser titiritero. Durante el almuerzo en la ciudad de Nueva York, me contó qué fue lo que primero despertó su amor por los títeres y cómo terminó trabajando para la compañía detrás de Barrio Sésamo.

# 61 Matt de todos los oficios
21 de julio de 2014

EXTRAÑO: Matt Bauman
LOCALIZACIÓN: Locanda Verde, Nueva York
TEMA: Cena con un actor / agente inmobiliario / propietario del sitio web de coaching

Matt Bauman siempre quiso ser actor en la ciudad de Nueva York. Logró ese objetivo, pero también terminó con otras dos carreras que nunca planeó. Matt también lanzó un sitio web de listados de entrenadores teatrales y pasa el resto de su tiempo trabajando como agente inmobiliario.

# 60 detrás de la artesanía
30 de junio de 2014

EXTRAÑO: Brendan Kelleher
LOCALIZACIÓN: Pizzeria Paradiso, Washington, DC
TEMA: Cenar con un entusiasta de la elaboración de cerveza

Durante una cena de cervezas y pizza, el ex comerciante de futuros con sede en Chicago Brendan Kelleher me contó sobre su mudanza a Washington, DC y el lanzamiento de Detrás del arte, un sitio web donde entrevista a productores de cerveza artesanal.

EXTRAÑO: Daniel Lelchuk
LOCALIZACIÓN: Tujague & # 8217s, Nueva Orleans
TEMA: Almuerzo con violonchelista

Nacido y criado en el noreste, el violonchelista profesional Daniel Lelchuk nunca planeó vivir en Nueva Orleans. Pero durante el almuerzo en el Big Easy, me habló del camino que lo llevó a la ciudad donde ahora forma parte de la Orquesta Filarmónica de Luisiana.

EXTRAÑO: María quema
LOCALIZACIÓN: Deanie & # 8217s Seafood, Metairie, Luisiana
TEMA: Una tarde con un exprofesor / bailarín zydeco

En la segunda parte de mi entrevista en dos partes con la profesora de baile zydeco de Nueva Orleans, Mary Burns, ella explica lo que la llevó primero a la pista de baile. El artículo también incluye dos videos: uno de Mary mostrando sus movimientos y el otro de mí probando ostras crudas por primera vez. Este último no salió tan bien.

EXTRAÑO: María quema
LOCALIZACIÓN: Deanie & # 8217s Seafood, Metairie, Luisiana
TEMA: Una tarde con una ex profesora / bailarina zydeco

Durante más de 30 años, Mary Burns fue maestra de escuela católica. Ahora ella es una tutora de baile zydeco. Pasé una tarde divertida con ella en Nueva Orleans y sus alrededores, y hay mucho que contar. Esta entrevista se divide en dos partes. El primero se centra en su vida como maestra de escuela.

# 57 Louisa amplificada
8 de mayo de 2014

EXTRAÑO: Louisa Hall
LOCALIZACIÓN: Big Bear Cafe, Washington, DC
TEMA: Una velada con un cantautor que toca el ukelele

Hace unos años, Louisa Hall tomó un ukelele y comenzó a rasguear. Corte al día presente, y cené con ella en DC para descubrir cómo está ocupada escribiendo canciones poco convencionales y divertidas sobre lo que ella ve como las cosas extravagantes de la vida.

# 56 Un ajuste perfecto
6 de mayo de 2014

EXTRAÑO: Edwin Schiff
LOCALIZACIÓN: Tash, Washington, DC
TEMA: Charlar con un técnico de vestuario

El técnico de vestuario Edwin Schiff no tiene un plan firme sobre lo que quiere hacer con su futuro, pero sabe que involucrará al mundo del teatro y el vestuario, una profesión que encaja perfectamente con él.

# 55 Si mujer
1 de abril de 2014

EXTRAÑO: Elizabeth Moore
LOCALIZACIÓN: Pesce, Washington, DC
TEMA: Cena con una mujer que dice "sí" a todo

Elizabeth Moore solía ser introvertida, hasta que se dio cuenta de que la vida tranquila la hacía perderse experiencias de vida potencialmente grandiosas. Durante la cena, me contó cómo realizó un cambio de carácter de 180 grados y ahora dice & # 8220yes & # 8221 tanto como sea posible.

EXTRAÑO: Jeffrey Johnson
LOCALIZACIÓN: Boletín Ted & # 8217s, Washington, DC
TEMA: Un actor local describe su espectáculo individual único

De día, el actor local Jeffrey Johnson es un tipo apacible y tolerante. Por la noche, se pone un vestido y una peluca rosa fuerte, y se coloca detrás de un piano para su espectáculo de cabaret individual Agent Galactica. Compartió historias de la actuación única, sus experiencias al crecer como actor y su tiempo dirigiendo la primera compañía de teatro gay dedicada de DC & # 8217.

# 53 Nacido para correr
19 de febrero de 2014

EXTRAÑO: Matt Abbruzzese
LOCALIZACIÓN: Cabra desmayada, Washington, DC
TEMA: Cenar con un candidato DC ANC

Matt Abbruzzese, nativo del estado de Nueva York, se enamoró del Distrito de Columbia cuando se mudó a la ciudad para realizar una pasantía. Ahora vive y trabaja en la ciudad a tiempo completo, y este año se postula para un puesto en una Comisión Asesora de Vecindarios. Matt me dijo qué lo inspiró a postularse y qué cree que aportará a la comisión si gana las elecciones.

# 52 El hombre del jazz
30 de enero de 2014

EXTRAÑO: Aaron L. Myers II
LOCALIZACIÓN: La mancha mediterránea, Washington, DC
TEMA: Cena con un músico de jazz

La primera entrevista de 2014, sentado a cenar con el músico de jazz Aaron L. Myers II. Es el artista residente en el Black Fox Lounge y ministro de música de su iglesia bautista local. Me habló de su música y de sus experiencias pasadas en el ejército, tratando de triunfar en Los Ángeles y metiéndose en política.

EXTRAÑO: Richard Kiel
LOCALIZACIÓN: Old Ebbitt Grill, Washington, DC
TEMA: Cenar con Jaws de las películas de James Bond

Richard Kiel, quizás mejor conocido como el villano Tiburón de dos películas de James Bond, estaba en Washington, DC, para aparecer en un evento temático de 007. Después de hacer las rondas en la fiesta, durante la cena, me contó sobre su vida como actor y sus otros intereses, incluido escribir un libro sobre un cruzado contra la esclavitud.

# 50 Storyville
30 de agosto de 2013

EXTRAÑOS: Josh y amperio Natalie Harvey
LOCALIZACIÓN: Coquette, Nueva Orleans
TEMA: Almuerzo con propietarios de una empresa de camisetas.

La segunda de dos entrevistas de un viaje reciente a Nueva Orleans, esta vez con un dúo. Josh y Natalie Harvey son los propietarios de la empresa de camisetas de diseño personalizado Storyville, y me contaron lo que inspiró a la empresa, los altibajos de iniciar un negocio en Big Easy y sus planes futuros.

# 49 Pueblo Hambriento
29 de agosto de 2013

EXTRAÑO: Tom Fitzmorris
LOCALIZACIÓN: Tommy & # 8217s Cuisine, Nueva Orleans
TEMA: Cena con un crítico de restaurante

Nueva Orleans es famosa por su comida, y un viaje reciente a Crescent City me dio la oportunidad de sentarme a cenar con un experto en el tema. Tom Fitzmorris es un crítico de restaurantes de la ciudad que también presenta un programa de radio diario dedicado a hablar sobre comida.

# 48 Vida y O & # 8217 Muerte
24 de febrero de 2013

EXTRAÑO: David Rogers-Berry
LOCALIZACIÓN: Mesa Coyoacan, Brooklyn, Nueva York
TEMA: Almuerzo con un músico country gótico.

Almuerzo en Brooklyn con David Rogers-Berry, baterista de la banda O & # 8217Death. Él & # 8217s se centró en garantizar la integridad de la banda a través de un crecimiento constante en lugar de a través de la exageración como la próxima gran novedad. Incluso frente a las batallas personales & # 8212 incluida una lucha contra el cáncer de huesos & # 8212, él & # 8217s nunca vaciló de su visión de la banda.

# 47 amante de la melodía
2 de enero de 2013

EXTRAÑO: Lorena Bowen
LOCALIZACIÓN: Searcys St. Pancras Grand, Londres, Inglaterra
TEMA: Cena con un cantante, compositor y músico inglés.

La extrovertida Mistress Of Melody Lorraine Bowen se especializa en escribir y cantar canciones extravagantes sobre temas inusuales, pero también tiene experiencia tocando en bandas como Billy Bragg. Durante la cena en una estación de tren de Londres, me contó sobre su carrera y su amor por la aleatoriedad de la vida.

# 46 La Gitana
14 de octubre de 2012

EXTRAÑO: Katelan Foisy
LOCALIZACIÓN: Cosmopolitan Café, Nueva York
TEMA: Desayuno con un artista visual.

Una reunión el domingo por la mañana en la ciudad de Nueva York con la artista visual Katelan Foisy, quien me contó sobre su mudanza a la Gran Manzana y cómo su círculo cada vez mayor de amigos creativos la mantiene ocupada trabajando con ellos en el tarot, la actuación y otros proyectos.

EXTRAÑO: Antonio Biaggi
LOCALIZACIÓN: Beacon Bar & amp Grill, Washington, DC
TEMA: Brunch con una estrella del porno gay

Dos años después de entrevistar a un actor porno gay por pago que odiaba su trabajo, me senté a almorzar con Antonio Biaggi. Es un hombre gay que ha trabajado en el porno gay durante varios años. Es solo un trabajo para Antonio, quien ve el porno como su & # 8220segunda vida & # 8221 en su intento continuo de mantener su vida porno y su vida privada separadas.

EXTRAÑO: Kay Cameron
LOCALIZACIÓN: Kramerbooks, Washington, DC
TEMA: Cena con un tutor de alfabetización en inglés.

De regreso a Washington, DC, para una comida con un compañero británico. Kay Cameron se encuentra en la capital de Estados Unidos hasta agosto debido al trabajo de su esposo. Me contó sobre el trabajo de tutoría voluntaria que está haciendo con el Consejo de Alfabetización de Washington durante su estadía en la ciudad.

# 43 dibujados juntos
28 de abril de 2012

EXTRAÑO: Ben Claassen III
LOCALIZACIÓN: Golden West Cafe, Baltimore, Maryland
TEMA: Charlando con un dibujante

Un viaje de fin de semana a Baltimore para almorzar con Ben Claassen III, un dibujante que creó el Granja de tierra tira cómica. Con un plato de pollo y galletas, Ben me contó sobre su interés de toda la vida por el dibujo y la inusual historia detrás de cómo comenzó su cómic.

EXTRAÑO: Rozanne Weissman
LOCALIZACIÓN: Bangkok Joe & # 8217s, Washington, DC
TEMA: Cena con un ejecutivo de comunicaciones de marketing

La primera cena de 2012 es con Rozanne Weissman, una especialista en relaciones públicas que también tiene muchos otros intereses, incluido un período de voluntariado en un centro de tiempo de juego local para niños sin hogar y una historia que incluye reportajes sobre Capitol Hill y enseñar a las personas la mejor manera de colapsar. fiestas.

# 41 Aquí viene Santa Claus
15 de diciembre de 2011

EXTRAÑO: Ed Downey
LOCALIZACIÓN: Langosta Roja, Silver Spring, Maryland
TEMA: Una cena a mediados de diciembre con Papá Noel.

Diciembre es una época del año muy ocupada para Ed Downey, quien interpreta a Santa Claus en fiestas y otros eventos. Pero como descubrí durante la cena, hay mucho más en su vida que la temporada festiva. Ed ha viajado por todo el mundo y ha tenido docenas de trabajos diferentes, todos ellos alimentando una lista interminable de historias interesantes.

# 40 luchando contra el hambre
10 de diciembre de 2011

EXTRAÑO: Shamia Holloway
LOCALIZACIÓN: Ayudantes y poetas del amplificador, Washington, DC
TEMA: Almuerzo con un gerente de comunicaciones del banco de alimentos.

Shamia Holloway a menudo se encuentra trabajando muchas horas y hasta el fin de semana en su papel de directora de comunicaciones del Capital Area Food Bank. Pero ella está feliz de hacer el trabajo, ayudando a proporcionar alimentos nutritivos a los ciudadanos de Washington, DC que viven con hambre.

# 39 por siempre joven
16 de octubre de 2011

EXTRAÑO: Burt Young
LOCALIZACIÓN: Louie's Oyster Bar & amp Grille, Port Washington, Nueva York
TEMA: Brunch con actor / artista / escritor

La gente puede conocer mejor a Burt Young por su papel de Paulie, el cuñado poco sofisticado de Rocky Balboa en el Rocoso películas. Pero como aprendí durante el brunch del domingo, hay mucho más para el actor, artista y escritor nacido en Nueva York.

# 38 Conociendo al Alcalde
14 de octubre de 2011

EXTRAÑO: Ed Koch
LOCALIZACIÓN: Bryan Cave, Nueva York
TEMA: Café y cupcakes con un ex alcalde

Entrevisté al ex alcalde de la ciudad de Nueva York, Ed Koch, en la oficina de su bufete de abogados durante una merienda, en lugar de reunirme en un restaurante. Mientras bebíamos café y comíamos cupcakes, hablamos sobre su carrera, los eventos actuales y en qué está trabajando estos días.

# 37 El Doctor Está En
29 de septiembre de 2011

EXTRAÑO: Andrea Bonior
LOCALIZACIÓN: La Canela, Rockville, Maryland
TEMA: Cena con un psicólogo clínico.

Cena con el Dr. Andrea Bonior & # 8212 psicólogo clínico, profesor universitario y escritor de la columna de consejos & # 8220Baggage Check & # 8221 en el periódico gratuito de DC Rápido & # 8212 para aprender lo que & # 8217s gusta escuchar a otras personas & # 8217s problemas para una carrera.

EXTRAÑO: Caroline Nuttall
LOCALIZACIÓN: Caviar & amp Bananas, Charleston, Carolina del Sur
TEMA: Celebrando la cultura en Charleston

Un almuerzo dominical con Caroline Nuttall, aprendiendo sobre su creación. Charlie, una revista solo en línea que promueve el arte, la comida, la música y otras culturas en Charleston.

EXTRAÑO: Jason Ryan
LOCALIZACIÓN: Lana, Charleston, Carolina del Sur
TEMA: Una velada con un autor

Durante la cena en Charleston, Jason Ryan explicó cómo se le ocurrió la idea de su libro de no ficción & # 8220Jackpot, & # 8221 que detalla la historia del contrabando de marihuana en el sur.

EXTRAÑO: Will Soto
LOCALIZACIÓN: ¡Saludo! En la playa, Key West, Florida
TEMA: Almuerzo con un equilibrista

Will Soto, nacido en Chicago, se enamoró de Key West cuando visitó la isla hace 30 años. El ex marino ha vivido allí desde entonces, realizando un espectáculo semanal de cuerda floja y malabarismos para animar a multitudes de turistas.

# 33 Bailamos al ritmo
16 de julio de 2011

EXTRAÑO: Julia Kulakova
LOCALIZACIÓN: Josie & # 8217s West, Nueva York
TEMA: Cena con bailarina

Una entrevista con la bailarina nacida en Rusia Julia Kulakova, quien imparte una clase de danza gitana en la ciudad de Nueva York. El video incluido con este artículo confirma de una vez por todas mi incapacidad para dibujar formas en la pista de baile.

# 32 Viva Las Veganas
30 de junio de 2011

EXTRAÑO: Katelyn Sornik
LOCALIZACIÓN: Agricultores fundadores, Washington, DC
TEMA: Una comida con un blogger de comida vegana

Mi primera comida vegana cuando me senté a cenar con Katelyn Sornik, quien abandonó la dieta de comer carne hace varios años, pero recientemente se volvió completamente vegana. Ella bloguea sobre sus experiencias siendo una nueva vegana, incluida la experimentación con nuevas recetas, revisando la comida vegana y la vida después de dejar de ser carnívora.

# 31 Manteniendo la fe
15 de mayo de 2011

EXTRAÑO: Patrick Walker
LOCALIZACIÓN: Acqua Al 2, Washington, DC
TEMA: Cena con un pastor

Cena del domingo con Patrick Walker, quien se dio cuenta desde muy joven de que su vocación era ser predicador bautista. Es un papel que lo llevó a todo el país y al extranjero a difundir la palabra de Dios, pero también lo vio asumir un papel de liderazgo en la lucha contra una ley que permite el matrimonio entre personas del mismo sexo en el Distrito de Columbia.

EXTRAÑO: Anne Rolfes
LOCALIZACIÓN: Lüke, Nueva Orleans
TEMA: Comer con un ambientalista

Durante el brunch en Big Easy, le pregunté a Anne Rolfes sobre su trabajo como fundadora de la Louisiana Bucket Brigade, una organización que trabaja con las comunidades que viven cerca de las refinerías para recopilar datos sobre la calidad del aire y luchar por la reducción de la contaminación.

EXTRAÑOS: Michael Krebs y el amplificador Debra Ann Miller
LOCALIZACIÓN: Phillips Seafood, Washington, DC
TEMA: Una velada con imitadores de Abraham y Mary Todd Lincoln

De vuelta en Washington, DC, me senté a cenar con Michael Krebs y Debra Ann Miller. Ambos son actores y recorren el país como Abraham Lincoln y su esposa Mary Todd, actuando en una obra educativa de 60 minutos sobre la pareja.

# 28 Una voz para la radio
13 de enero de 2011

EXTRAÑO: Zeb Soanes
LOCALIZACIÓN: Andrew Edmunds, Londres, Inglaterra
TEMA: Cena con un presentador de radio de la BBC

Dining With Strangers se vuelve internacional con la primera entrevista fuera de los Estados Unidos. Mi compañero de cena fue Zeb Soanes, cuya pulida voz es una de las principales razones de su dilatado trabajo como presentador de radio de la BBC.

# 27 tinta británica
2 de diciembre de 2010

EXTRAÑO: Paul Roe
LOCALIZACIÓN: Montmartre, Washington, DC
TEMA: Hablando de tatuajes

Paul Roe pasó su carrera temprana trabajando en la industria de la alta cocina, pero finalmente saltó al mundo de los tatuajes. Descubra qué lo llevó al negocio de entintar la piel y su enfoque único de lo que él describe como & # 8220alta tatuaje. & # 8221

# 26 Las cosas de escritura
21 de noviembre de 2010

EXTRAÑO: Kyle Michel Sullivan
LOCALIZACIÓN: Heartland Brewery, Nueva York
TEMA: Palabras con un escritor

Un autor de algunas novelas bastante controvertidas describe cómo utiliza el arte de escribir sus & # 8220 cuentos de moralidad inmoral & # 8221 como una forma de abordar lo que él ve como injusticia social moderna.

# 25 Tejedor Ward uno
5 de octubre de 2010

EXTRAÑO: Bryan Weaver
LOCALIZACIÓN: Marvin, Washington, DC
TEMA: Hablar de política en la capital de la nación

Bryan Weaver ha vivido en la capital de Estados Unidos durante casi 20 años. Es un activista de la comunidad que recientemente se postuló sin éxito para un puesto en el consejo de la ciudad. Descubra qué lo inspiró a correr y por qué seguirá trabajando para mejorar la ciudad.

# 24 Alimento para el pensamiento
24 de julio de 2010

EXTRAÑO: Albert Yee
LOCALIZACIÓN: Garces Trading Company, Filadelfia
TEMA: Brunch con un blogger / fotógrafo de reseñas de restaurantes

Regreso a Filadelfia para entrevistar a Albert Yee. Se mudó a la ciudad hace varios años sabiendo poco al respecto, pero ahora tiene un popular blog de reseñas de restaurantes, trabaja en una organización sin fines de lucro de comida local e incluso administra algunas fotografías en su tiempo libre.

# 23 Winston descomprimido
20 de julio de 2010

EXTRAÑO: Winston Gieseke
LOCALIZACIÓN: Estimado John & # 8217s, Culver City, California
TEMA: Cena con un cantante / editor de un sitio porno gay

Horas antes de un vuelo de regreso a Washington, DC, cené con el extraño Winston Gieseke. Es el editor en jefe de un blog de pornografía gay, pero tiene una historia interesante como escritor de programas de televisión y películas por cable después de mudarse a Los Ángeles cuando tenía 18 años.

# 22 Gay por pago
19 de julio de 2010

EXTRAÑO: Malaquías Marx
LOCALIZACIÓN: los Angeles
TEMA: Una tarde con un actor / escort porno gay por pago

Mientras estaba de vacaciones en Los Ángeles por mi cumpleaños número 30, tuve la oportunidad de entrevistar a Malachi Marx, una estrella porno y acompañante gay por pago. Malachi (no es su nombre real) me contó cómo varias presiones en su vida lo llevaron al mundo de los hombres heterosexuales que tienen sexo gay por dinero.

# 21 Bloody Mary
27 de mayo de 2010

EXTRAÑO: María Millán
LOCALIZACIÓN: Muriel & # 8217s, Nueva Orleans
TEMA: Cena con una sacerdotisa vudú

En una visita de regreso a Nueva Orleans tuve la oportunidad de entrevistar a Mary Millan, quien es una auténtica sacerdotisa vudú, guía turística fantasma, sanadora psíquica y más. Descubra cómo se inició en la religión y cómo es la vida diaria de un practicante de vudú.

# 20 Un voyeur natural
25 de abril de 2010

EXTRAÑO: Amy Messere
LOCALIZACIÓN: Caffe Dolce Vita, Providence, Rhode Island
TEMA: Brunch con una camarera / fotógrafa de un club de striptease

La cuarta de cuatro entrevistas con extraños en Providence. Amy Messere, nacida en Rhode Island, es una fotógrafa entusiasta y le gustaría convertirlo en un trabajo de tiempo completo. Pero por ahora su principal ingreso proviene de trabajar como mesera en un club de striptease.

EXTRAÑO: Bob negro
LOCALIZACIÓN: Andreas, Providence, Rhode Island
TEMA: Cena con un agente inmobiliario / blogger

Bob Black es un agente inmobiliario con no menos de tres blogs. Tiene mucho que decir y muchos objetivos en la vida. Descubra su historia con Rhode Island, su amor por su estado natal y sus planes para el futuro.

EXTRAÑO: Mary Ann Sorrentino
LOCALIZACIÓN: Mediterráneo, Providence, Rhode Island
TEMA: Almuerzo con un defensor del derecho al aborto

Otra entrevista en Providence, esta vez con Mary Ann Sorrentino. Esta mujer siempre enérgica fue ex directora de Planned Parenthood en Rhode Island, presentadora de programas de radio y muchos otros roles para resumir aquí.

Artista # 17 por diseño
23 de abril de 2010

EXTRAÑO: Robin Tafel
LOCALIZACIÓN: Camille & # 8217s, Providence, Rhode Island
TEMA: Cena con un estudiante de diseño.

La primera de cuatro entrevistas durante la cena de un viaje de fin de semana a Providence. Conoce a Robin Tafel, estudiante de la Escuela de Diseño de Rhode Island. Mientras se prepara para la graduación, está tratando de averiguar qué hacer a continuación.

# 16 Teresa & # 8217s Juguetes
6 de diciembre de 2009

EXTRAÑO: Teresa Suárez
LOCALIZACIÓN: Alice & # 8217s Tea Cup, Nueva York
TEMA: Té y juguetes sexuales

Brunch en Manhattan con Teresa Suarez, una mujer ocupada con tres trabajos. Uno de ellos gira en torno a la venta de juguetes sexuales y otro entretenimiento para adultos. Descubra cómo se inició en el negocio y por qué le encanta el trabajo que hace.

# 15 Lo llaman señor Fry
5 de diciembre de 2009

EXTRAÑO: Jack Freiberger
LOCALIZACIÓN: Tony's DiNapoli, Nueva York
TEMA: Hablar con un maestro / actor

Una visita a la ciudad de Nueva York condujo a una entrevista con Jack Freiberger, un maestro de medio tiempo, actor de medio tiempo que está combinando con éxito ambas profesiones en una obra de un solo hombre sobre los altibajos de ser un educador.

# 14 Momentos mágicos
27 de noviembre de 2009

EXTRAÑO: Michael Chamberlin
LOCALIZACIÓN: Thaiphoon, Washington, DC
TEMA: Cenar con un mago / director de escena

De vuelta en Washington, DC, para una entrevista sobre comida tailandesa con un mago que divide su tiempo entre Nueva York y DC. Haga clic en la imagen de arriba para leer todo sobre su carrera mágica y su creciente interés en el teatro.

EXTRAÑO: Buzzy & # 8220Beano & # 8221 Langford
LOCALIZACIÓN: Bayona, Nueva Orleans
TEMA: Comida con un músico

Nueva Orleans es el hogar del jazz en los Estados Unidos, pero ¿qué pasa con el rock and roll? Cené con Buzzy, un guitarrista de una banda de covers local que está viviendo su sueño haciendo música, tanto como carrera como como pasatiempo.

EXTRAÑO: Jerry Gandolfo
LOCALIZACIÓN: The Court of Two Sisters, Nueva Orleans
TEMA: Curioso por un curador

El vudú es una de las principales atracciones para muchos visitantes de Nueva Orleans. En un viaje reciente a la ciudad me senté a cenar con un hombre que dirige un museo dedicado al tema para conocer más sobre el mundo del vudú.

# 11 en la imagen
15 de agosto de 2009

EXTRAÑO: Lars Stephan
LOCALIZACIÓN: Diner, Brooklyn, Nueva York
TEMA: Incursionando en un fotógrafo y la vida # 8217s

Una cena en Brooklyn para conocer la vida de un joven fotógrafo que se mudó de Alemania a Nueva York y que está empezando a hacerse un nombre gracias a Internet para publicar su trabajo.

EXTRAÑO: Cecil Baldwin
LOCALIZACIÓN: Belcourt, Nueva York
TEMA: Actuando en Manhattan

Brunch en la ciudad de Nueva York con un camarero que trabaja para ser actor a tiempo completo. Olvídese de los prejuicios que pueda evocar la sentencia anterior, porque su historia de vida hasta ahora da testimonio de la dedicación que tiene para actuar.

# 9 una rebanada de pizza
25 de mayo de 2009

EXTRAÑOS: Michael Wilkinson y amperio Alicia Wilkinson-Mehr
LOCALIZACIÓN: Pete & # 8217s New Haven Style Apizza, Washington, DC
TEMA: Hacer una pizza con extraños

Regreso a Washington para almorzar con un hermano y una hermana gemelos que llevarán la pizza al estilo de New Haven a la capital de la nación. ¿No estás seguro de lo que significa & # 8217s por estilo New Haven? Haga clic en la imagen de arriba para obtener una respuesta a su pregunta.

# 8 Ella ama Nueva York
10 de mayo de 2009

EXTRAÑO: Gretchen Auer
LOCALIZACIÓN: Ta Cocina, Nueva York
TEMA: Gran fan de la Gran Manzana

Otra cena en Nueva York, esta vez con un extraño que nació en Ohio pero que durante mucho tiempo deseaba mudarse a Manhattan. Ahora ella logró su sueño y disfruta de la vida en la ciudad tan bien que la nombraron dos veces. Pero si es tan bueno, ¿por qué no nombrarlo tres veces?

# 7 Sin arrepentimientos
9 de mayo de 2009

EXTRAÑO: Lynda Eselp
LOCALIZACIÓN: AOC Bistro, Brooklyn, Nueva York
TEMA: Partiendo pan en Brooklyn

De regreso a la Gran Manzana para conocer a otro extraño. Esta vez es una mujer a la que le han sucedido más cosas malas de las que le corresponden, pero convierte todo en una experiencia positiva.

# 6 payasadas
26 de marzo de 2009

EXTRAÑO: Diego Barquinero
LOCALIZACIÓN: The Counter, Santa Mónica, California
TEMA: Charlando con un payaso

En unas vacaciones recientes en California tuve la oportunidad de cenar con un payaso de circo genuino. Haga clic arriba para aprender todo sobre la vida de este extraño bajo la gran carpa.

# 5 El príncipe de Petworth
24 de marzo de 2009

EXTRAÑO: Dan Silverman
LOCALIZACIÓN: CommonWealth, Washington, DC
TEMA: Cenar en el distrito

La cena inaugural en Washington, DC, con un extraño me llevó a menos de una cuadra de mi casa para reunirme con un bloguero conocido localmente que se dedica a promover los aspectos positivos de la ciudad. Es difícil discutir con eso.

EXTRAÑO: Ralph Archbold
LOCALIZACIÓN: City Tavern, Filadelfia
TEMA: Hambriento de historia

Durante más de 30 años, el trabajo de Ralph Archbold & # 8217 ha sido asumir el papel de Benjamin Franklin para eventos escolares, oratoria, promociones e incluso celebraciones en la Casa Blanca. Obtenga más información sobre cómo se metió en esa carrera, algunos de sus momentos favoritos actuando como Ben, e incluso escuche una buena historia sobre las ostras.

EXTRAÑO: Margarita pracatan
LOCALIZACIÓN: Fusha, Nueva York
TEMA: Charlando con un cantante cubano

Aprenda todo sobre Margarita Pracatan, una cantante cubana que vive en Nueva York. Ella & # 8217 es una verdadera persona cuyo interminable entusiasmo y amor por el canto hacen que sea un verdadero placer estar cerca de ella. El artículo también incluye videos de Margarita y yo realizando un par de hits. Es posible que desee tapones para los oídos.

# 2 hombre divertido, hombre divertido-cita
28 de noviembre de 2008

EXTRAÑO: Jim Piddock
LOCALIZACIÓN: Mistral, Sherman Oaks, California
TEMA: Entrevista con actor / escritor / británico

La segunda cena con un extraño, esta vez con una celebridad. Haga clic en la imagen brillante de arriba para leer sobre mi reunión con Jim Piddock, aprender sobre su ascenso por las escaleras de Broadway y Hollywood, y algunos de los proyectos en los que está trabajando estos días.

# 1 Mi cena con Joseph
15 de noviembre de 2008

EXTRAÑO: Joe Matar
LOCALIZACIÓN: The Spotted Pig, Nueva York
TEMA: Génesis del sitio

Almuerzo en la ciudad de Nueva York con mi amigo Joe Matar (que no es un extraño total) para hablar sobre mi idea inicial para Dining With Strangers, mientras también aprende más sobre la historia de Joe.


La trágica historia detrás de por qué Padma Lakshmi tiene una cicatriz de 7 pulgadas en su brazo

El El mejor chef La anfitriona tuvo un brutal accidente automovilístico cuando tenía 14 años.

  • El mejor chef La presentadora Padma Lakshmi tiene una cicatriz notable en su brazo derecho.
  • La cicatriz resultó de un brutal accidente automovilístico cuando tenía 14 años.
  • Inicialmente, estaba muy consciente de la marca, pero ahora la acepta.

En la portada de septiembre de Salud de la mujer y rsquos, Padma Lakshmi exuda poder y fuerza y ​​mdashas hace la cicatriz de siete pulgadas que traza su brazo derecho orgullosamente sin mangas. En su entrevista con Salud de la mujer y rsquos& rsquos Amy Wilkinson, la El mejor chef La anfitriona no mencionó la abrasión y mdash muy probablemente porque ha contado la historia detrás de ella, y por qué elige no ocultarla, muchas veces antes.

En 2001, Lakshmi escribió un ensayo personal para Moda en el que detalló el momento en que el auto de sus padres saltó de la autopista, cayendo 40 pies en un terraplén donde un árbol rompió su caída. Ella tenía 14 años.

"Hubo un fuerte estruendo, miré por el parabrisas y no vi nada más que el cielo azul más bonito", escribió. & ldquoNuestro Ford Mercury sedán rojo estaba en el aire & rdquo. Al aterrizar, ella y sus padres estaban cubiertos de vidrio y escombros, y esperaron 40 minutos antes de que los paramédicos usaran & ldquothe mandíbulas de la vida & rdquo para liberarlos del vehículo.

"Un helicóptero aterrizó en medio de la carretera para llevarse a mis padres", escribió. & ldquoUna ambulancia me llevó al hospital. Finalmente me desmayé. Cuando me desperté horas después, tenía tubos saliendo de varios lugares de mi cuerpo. Mi brazo derecho se había roto y mi cadera derecha se había fracturado. Después de la cirugía, recuperé el uso de ambos, pero me quedé con una cicatriz larga en mi brazo. & Rdquo

Inicialmente, Lakshmi explicó que estaba súper consciente de la marca, hasta el punto en que perfeccionó una pose que la ocultaba cuando se cruzaba de brazos. Recordó haber deseado que el médico la hubiera operado desde la parte de atrás. Cuando comenzó a modelar en la universidad, lo cubrió con maquillaje y polvos para el escenario. Pero a medida que creció, aprendió a aceptarlo como un recordatorio de su supervivencia.

"Mi cuerpo es casi un mapa de mi vida, para bien y para mal", dijo. UNO MISMO en 2016. & ldquoMi actitud sobre mi cuerpo ha crecido y cambiado y se ha transformado y evolucionado, al igual que mi cuerpo. & rdquo

Ahora, ella está unida a sus cicatrices y no solo la impresionable en su brazo, sino las del parto y otras experiencias de la vida. "Es lo que me distingue y me hace yo", añadió. & ldquoY incluso si alguien pudiera agitar una varita mágica, realmente no creo que elegiría eliminar mi cicatriz. & rdquo

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