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Este aditivo alimentario común se ha relacionado con un agente cancerígeno

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Un estudio reciente de la Universidad Estatal de Georgia descubrió que los emulsionantes, un conservante común, causan cáncer en ratones

Los emulsionantes son uno de los aditivos alimentarios más comunes.

Mayonesa. ¿Qué tienen todos estos alimentos en común? Todos usan emulsionantes, uno de los conservantes más comunes que se pueden encontrar en su carrito de compras. Los emulsionantes ayudan a mejorar la vida útil de los alimentos y evitan que el aceite / grasa en los productos se separe de otros ingredientes a base de agua. Un estudio reciente de investigadores de la Universidad Estatal de Georgia ha descubierto que el consumo de emulsionantes está relacionado con el cáncer de colon en ratones.

Los investigadores probaron su teoría alimentando regularmente a los ratones con dos tipos comunes de emulsionantes durante un período de tiempo, lo que "condujo a cambios en las bacterias intestinales que promovieron la inflamación y el cáncer de colon". según el informe.

De acuerdo con las regulaciones alimentarias actuales del Departamento de Agricultura de EE. UU., Un solo emulsionante solo puede comprender del 1 al 2 por ciento de un producto, pero no hay límite en la cantidad de emulsionantes diferentes que se pueden usar en un solo producto. A menudo, en los alimentos altamente procesados, hay muchos tipos diferentes de emulsionantes, todos trabajando para crear una textura y una sensación en la boca deseadas del producto.

"Le diría a la gente que intente cocinar en lugar de utilizar productos de la industria alimentaria", dijo la investigadora Emilie Viennois en un comunicado de prensa. "En las comidas, mezcle alimentos procesados ​​con algunos alimentos caseros para no tener una gran exposición a los emulsionantes en una sola comida".


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

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Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy en día han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no enviar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "poco regulado". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (panes de hamburguesa o perritos calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe de 2011 sobre carcinógenos del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Del Programa Nacional de Toxicología, "se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. El BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estatus GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


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En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate.Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

Lea el último artículo del Dr. Beth:


Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

Lea el último artículo del Dr. Beth:


Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

Lea el último artículo del Dr. Beth:


Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
El término aroma natural o aromatizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis.Estos contienen los componentes aromatizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, jugo de vegetal o vegetal, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o fermentación. sus productos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

Lea el último artículo del Dr. Beth:


Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

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Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón).BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

Lea el último artículo del Dr. Beth:


Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

Lea el último artículo del Dr. Beth:


Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!


Este aditivo alimentario común se ha relacionado como un agente cancerígeno - Recetas

Lea el último artículo del Dr. Beth:


Mucha gente asume que los ingredientes y productos químicos de nuestros alimentos en el mercado hoy han pasado algún tipo de prueba gubernamental. Esto simplemente no es cierto.

En su mayor parte, las sustancias se agregan a los alimentos como aditivos alimentarios o como GRAS (generalmente considerado seguro). La diferencia entre los dos caminos es significativa: la FDA debe aprobar los aditivos alimentarios (que requieren pruebas de seguridad y aprobación), pero las empresas pueden usar sustancias GRAS sin la aprobación de la FDA.

Básicamente, las empresas hacen sus propias determinaciones GRAS, que pueden o no presentar voluntariamente a la FDA para su revisión. La FDA puede eliminar el GRAS de una sustancia y, por lo tanto, requerir la aprobación previa a la comercialización si elige ejercer ese poder. Todos estos productos químicos enumerados aquí tienen el estado GRAS "regulado libremente". Hay más de 2000 productos químicos con estatus GRAS que nunca se han sometido a estudios de seguridad. Aquí hay una lista de algunos de los peores.

1. Nitrato de sodio
El nitrito de sodio es un conservante sintético que se agrega a carnes como tocino, salchichas y fiambres para ayudarles a mantener el color. El problema es que, en presencia de calor, especialmente el calor alto, los nitritos se pueden combinar con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas, y estas son cancerígenas, especialmente para el cáncer de colon / recto, cáncer de tiroides y gástrico.

2. Bromato de potasio
El uso de bromato de potasio como aditivo en panes comerciales y productos horneados (hamburguesas o panecillos para perros calientes, etc.) ha contribuido enormemente a la sobrecarga de bromuro en las culturas occidentales. La harina bromada se "enriquece" con bromato de potasio. Las empresas de panadería comercial lo utilizan porque hace que la masa sea más elástica y pueda resistir mejor los ganchos de pan. Los estudios relacionan el bromato de potasio con daño renal y del sistema nervioso, problemas de tiroides (compite con el yodo, causando deficiencia de yodo), malestar gastrointestinal y cáncer. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica al bromato de potasio como un posible carcinógeno. El bromato de potasio está prohibido para uso alimentario en Canadá, China y la Unión Europea (UE). El bromo es un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad por bromo también puede manifestarse como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmias cardíacas. También tenga cuidado con los aceites vegetales bromados (BVO) que se encuentran en los refrescos. (Esto está prohibido en Europa y Japón). BVO fue patentado por primera vez por empresas químicas como retardante de llama.

3. Propyl Paraben
El propil parabeno es una sustancia química alteradora del sistema endocrino que se utiliza como conservante de alimentos. Se encuentra comúnmente en tortillas, muffins y colorantes alimentarios y también puede contaminar los alimentos a través del empaque. Las investigaciones han demostrado que el 91% de los estadounidenses tienen propil parabeno en la orina, y las pruebas en bebidas, productos lácteos, carne y verduras encontraron la sustancia química en aproximadamente la mitad de las muestras.4 El propil parabeno tiene una actividad estrogénica débil, lo que lo hace relevante cuando se trata de cánceres sensibles al estrógeno como el cáncer de mama. Se ha descubierto que esta sustancia acelera el crecimiento de las células del cáncer de mama, perjudica la fertilidad en las mujeres y reduce el recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona.

4. Hidroxianisol butilado (BHA)
El hidroxianisol butilado (BHA) es un conservante que afecta el sistema neurológico de su cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cáncer. Se puede encontrar en cereales para el desayuno, mezclas de nueces, chicle, mantequilla para untar, carne, papas deshidratadas, palomitas de maíz, papas fritas y cerveza, solo por nombrar algunos.
Se sabe que el BHA causa cáncer en ratas y también puede ser un agente cancerígeno en humanos. Según el Informe sobre carcinógenos 2011 del Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., "Se prevé razonablemente que BHA sea un carcinógeno humano".
La agencia internacional contra el cáncer lo clasifica como un posible carcinógeno humano y figura como carcinógeno conocido según la Proposición 65 de California. BHA también puede desencadenar reacciones alérgicas e hiperactividad. El BHA está prohibido en los alimentos para bebés en el Reino Unido y su uso en todos los alimentos en ciertas partes de la UE y Japón. En los Estados Unidos, la FDA considera que el BHA es un aditivo GRAS.

5. Hidroxitolueno butilado (BHT)
BHT es químicamente similar a BHA y los dos conservantes a menudo se usan juntos. Si bien el BHT no se considera un carcinógeno como el BHA, se ha relacionado con el desarrollo de tumores en animales. También se ha relacionado con efectos en el desarrollo y cambios en la tiroides en estudios con animales, lo que sugiere que puede ser una sustancia química alteradora del sistema endocrino. En los EE. UU., BHT recibe el estado GRAS.

6. Galato de propilo
El galato de propilo es un conservante que se utiliza para evitar que las grasas y los aceites se echen a perder. A menudo se encuentra en salchichas, pizzas congeladas y otros alimentos procesados. El Programa Nacional de Toxicología informó que el galato de propilo está asociado con tumores, incluidos tumores cerebrales raros, en ratas. El galato de propilo es un disruptor endocrino, algunas evidencias sugieren que puede tener actividad estrogénica.

7. Teobromina
La teobromina es un alcaloide que se encuentra en el chocolate. Tiene efectos similares a la cafeína y es la razón por la que el chocolate es tan tóxico para los perros. En 2010, una empresa (Theocorp) solicitó que la FDA otorgara el estado GRAS de teobromina para que pudiera agregarse al pan, cereales, bebidas deportivas y otros alimentos. La FDA planteó varias preguntas importantes, incluso si los efectos reproductivos y de desarrollo observados en animales expuestos a la teobromina se aplicarían a los humanos.
También estimaron que el consumo humano podría ser hasta 5 veces mayor de lo que la empresa informó como seguro. La compañía retiró su solicitud GRAS, pero luego se le otorgó el estatus GRAS de todos modos, y ahora se usa en alimentos "fuera de la supervisión de la FDA". Como informó EWG.
“La teobromina es solo un ejemplo de una enorme laguna en el proceso voluntario de notificación GRAS de la FDA. La industria de aditivos alimentarios puede designar una sustancia como GRAS sin siquiera notificar a la agencia, confiando en cambio en 'paneles de expertos'. La presentación de Theocorp provocó preguntas importantes de los científicos de la FDA sobre la seguridad del aditivo. En lugar de abordarlas, la empresa retiró la solicitud y la designación GRAS se hizo más tarde sin la aprobación de la FDA. En algunos casos, las empresas renuncian por completo al proceso de notificación de la FDA ".

8. Sabores naturales y artificiales
Lo que es particularmente alarmante cuando ves una palabra como "sabor artificial" o incluso "sabor natural" en una etiqueta de ingredientes es que no hay forma de saber qué significa realmente. Podría significar que se incluye un aditivo no natural o podría ser una mezcla de cientos de aditivos. El saborizante artificial de fresa puede contener cerca de 50 ingredientes químicos, por ejemplo.
La mayoría de las personas asume que un sabor natural describe algo como las fresas, el ajo o el ají que se utilizan para sazonar los alimentos de forma natural. En realidad, la mayoría de los sabores naturales se crean en un laboratorio, al igual que los sabores artificiales. La única diferencia es que los sabores naturales deben obtenerse de un producto natural, mientras que los sabores artificiales no. Según el Código de Regulaciones Federales.
"El término sabor natural o saborizante natural significa el aceite esencial, oleorresina, esencia o extracto, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. Estos contienen los constituyentes saborizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, verdura o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es aromatizante más que nutricional ".
Al final, los sabores naturales a menudo se parecen poco al producto natural del que proceden. Muchas veces, la sustancia química resultante puede incluso ser idéntica a las creadas sintéticamente para producir sabores artificiales, pero es probable que sea más cara. Los sabores naturales incluyen MSG, propilenglicol, un solvente o el conservante BHA. Los potenciadores del sabor genéticamente modificados también se pueden enumerar bajo la etiqueta de sabor artificial (o sabor natural).

9. Colores artificiales
Cada año, los fabricantes de alimentos vierten 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de EE. UU., Y esa cantidad solo se incluye en ocho variedades diferentes.10 En julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales estaban etiquetados con etiquetas de advertencia que indicaban la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños". El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos eliminaran la mayoría de los colorantes artificiales de los alimentos en 2009 debido a problemas de salud.
Nueve de los colorantes alimentarios aprobados actualmente para su uso en los EE. UU. Están relacionados con problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad hasta reacciones similares a las alergias, y estos resultados provienen de estudios realizados por la propia industria química.11 Por ejemplo, Red # 40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmunológico en ratones y, al mismo tiempo, desencadenar hiperactividad en los niños.
El azul n. ° 2, que se usa en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y más, se relacionó con los tumores cerebrales. El amarillo n. ° 5, que se usa en productos horneados, dulces, cereales y más, no solo puede estar contaminado con varias sustancias químicas que causan cáncer, sino que también está relacionado con la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
El color caramelo, que se usa ampliamente en los refrescos marrones, puede causar cáncer debido al 4-metilimidazol (4-MeI), un subproducto químico que se forma cuando se fabrican ciertos tipos de colorantes de caramelo.

10. Diacetilo
El saborizante artificial llamado diacetilo se usa a menudo como saborizante de mantequilla en palomitas de maíz para microondas. También se utiliza para dar sabor a productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, y existe en algunos "aromas marrones", incluidos los sabores de arce, fresa y frambuesa. La investigación muestra que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro y puede desencadenar la enfermedad de Alzheimer. El diacetilo también se ha relacionado con daños respiratorios, incluida la inflamación y la cicatrización permanente de las vías respiratorias, en los trabajadores de una planta de palomitas de maíz para microondas.

11. Fosfatos
Los fosfatos se agregan a más de 20,000 productos, que incluyen comida rápida, productos horneados y carnes procesadas. Se utilizan para reducir el ácido, mejorar la retención de humedad y facilitar la levadura. Los fosfatos se han relacionado con algunas condiciones de salud preocupantes, incluida la enfermedad cardíaca. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la adición de fosfatos a los alimentos, pero los resultados de su estudio no se esperan hasta finales de 2018.

12. Aditivos de aluminio
Los aditivos de aluminio se encuentran en los alimentos procesados ​​como estabilizadores. Este metal puede acumularse y persistir en su cuerpo, especialmente en sus huesos, y los estudios en animales muestran que el aluminio puede causar efectos neurológicos, incluidos cambios en el comportamiento, el aprendizaje y la respuesta motora. También puede existir un vínculo entre la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos y la exposición al aluminio.

En general, es mejor evitar todos los alimentos procesados.
El procesamiento modifica o elimina componentes importantes de los alimentos, como fibra, agua y nutrientes, cambiando la forma en que se digieren y asimilan en su cuerpo. A diferencia de los alimentos integrales, que contienen una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarlo a sentirse satisfecho, los alimentos procesados ​​estimulan la dopamina, un neurotransmisor que hace que se sienta bien, lo que lo hace sentir bien a pesar de que los alimentos carecen de nutrientes y fibra. Esta estimulación artificial con dopamina puede provocar antojos excesivos de alimentos y, en última instancia, adicción a los alimentos.
El cáncer, la obesidad, los cambios de humor, los problemas de memoria e incluso la depresión son a menudo el resultado de una dieta de alimentos muy procesados. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que participa en el control del estado de ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en los intestinos, ¡no en el cerebro!

¡Coma alimentos integrales sin procesar de la forma en que Dios los hizo tanto como sea posible para una salud y longevidad óptimas!



Comentarios:

  1. Cus

    el pensamiento brillante

  2. Akinok

    Yo, lo siento, pero eso ciertamente no me conviene. ¿Hay otras variaciones?

  3. Skyler

    Más bien la información útil

  4. Norvin

    Gracias al autor por la buena publicación. Lo leí completo y aprendí muchas cosas interesantes para mí.

  5. Wakeley

    exactamente !!!



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