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Calabaza en el horno

Calabaza en el horno


Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en tiras. Engrasar con aceite de oliva y agregar queso parmesano mezclado con hojuelas picadas. Usé telemea rallada pero va mejor con queso o parmesano. Unas las engrasé con aceite y las espolvoreé con pan rallado, otras las engrasé con queso crema que dejé en el frigorífico y otras con yogur y ajo machacado y luego copos de maíz.

Los espolvoreé con pimienta, pimentón y curry. Todos pueden usar especias al gusto. Ponlas sobre papel de horno y mételas al horno hasta que se doren y el tenedor las entre con facilidad.


¡Las 5 recetas de calabaza horneadas más sabrosas para una cena memorable!

Equipo Bucătarul.eu te ofrece 5 deliciosas recetas de calabaza al horno para todos los gustos. Las recetas son fáciles de preparar, y los platos obtenidos son muy sabrosos, apetitosos y saludables. Si desea un plato jugoso, prepare calabaza al horno en salsa de crema agria, y si desea un bocadillo crujiente, elija calabaza al horno con corteza crujiente de parmesano. Para ocasiones especiales se puede preparar calabaza o oladati de calabaza combinados con tomate y queso, y & # 8220pizza & # 8221 de calabaza sorprenderá a cualquier gourmet.

1. Calabacín al horno en salsa de crema agria

INGREDIENTES

& # 8211 1 cucharada de perejil picado

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 220 grados.

2. Cortar el calabacín en cubos de 1 x 1 cm. Si las calabazas tienen un diámetro pequeño, córtelas en rodajas de 1 cm de grosor.

3. Ponga el calabacín en una bolsa plástica, agregue el perejil picado, sal, pimienta y aceite.

4. Envuelve la bolsa en la parte superior para que entre aire y agítala bien para que las calabazas se mezclen uniformemente.

5. Forrar la bandeja con papel de aluminio, colocar las verduras, nivelarlas y hornearlas (por la mitad) durante unos 20 minutos.

6. Rallar el queso, agregar el eneldo, la nata, la sal y la pimienta al gusto, mezclar bien.

7. Vierta la salsa sobre la calabaza y hornee hasta que esté lista.

8. Coloque el calabacín en un plato plano, muela el ajo por encima y disfrute del divino sabor de la comida. Puedes decorar las calabazas con hilos verdes.

2. Calabacín al horno con tomate y queso

INGREDIENTES

& # 8211 sal y pimienta negra molida

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor y los tomates en rodajas más finas.

2. Presione el ajo a través de una prensa o un rallador pequeño.

3. Fríe los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados y colócalos en una bandeja.

4. Espolvoree el ajo por encima y coloque las rodajas de tomate.

5. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con queso.

6. Hornee el calabacín a 180 grados durante 25 minutos.

3. & # 8220Pizza & # 8221 de la calabaza

INGREDIENTES

& # 8211 1/2 cucharadita de hierbas secas (al gusto & # 8211 eneldo, orégano, albahaca)

& # 8211 150 g de productos cárnicos (salami, pastrami, jamón)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180 grados.

2. Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor, espolvorearlos con una mezcla de sal, pimienta y hierbas y colocarlos en una bandeja untada con aceite (si las calabazas están maduras, entonces hay que pelarlas y pelarlas).

3. Espolvoree los calabacines con ajo finamente picado.

4. Pelar los tomates (ponerlos en agua hirviendo unos minutos) y cortarlos en rodajas finas.

5. Cortar los productos cárnicos en rodajas finas o tiras.

7. Diluir la mayonesa con agua o sopa para que se pueda distribuir fácilmente por toda la superficie.

8. Montar & # 8220pizza & # 8221 & # 8211 colocar los tomates sobre la calabaza, colocar los productos cárnicos encima, luego el queso y verter la mayonesa diluida sobre las verduras.

9. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.

10. Luego retire el papel de aluminio, suba la temperatura a 250 grados y hornee el calabacín hasta que esté dorado.

11. Sirva comida caliente.

4. Oladii de calabaza al horno

INGREDIENTES

& # 8211 1 cucharadita de polvo de hornear

& # 8211 150-200 g de queso (mozzarella, queso adygei, queso suluguni y otra)

& # 8211 verdor al gusto (eneldo, perejil o cebolla verde)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 200 grados.

2. Pasar los calabacines por un rallador grande, salarlos y dejarlos reposar durante 5 minutos. Exprime el calabacín y escurre el líquido.

3. Picar finamente las verduras, rallar el queso.

4. Agregue todos los ingredientes a la calabaza y mezcle bien.

5. Forre la bandeja con papel de horno y coloque la masa con una cuchara. Durante la cocción, los oladi se estirarán, así que colóquelos a distancia.

6. Hornee el oladi durante unos 15 minutos hasta que esté dorado.

5. Calabacín al horno con corteza crujiente

INGREDIENTES

& # 8211 unas cucharadas de queso parmesano finamente rallado

& # 8211 1 punto de venta de hierbas provenzales

& # 8211 sal y pimienta negra molida

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 200 grados.

2. Cortar el calabacín (limpio) en rodajas de 1 cm de grosor y sazonar con sal y pimienta.

3. Mezclar en un bol: hierbas, queso y pan rallado.

4. Batir el huevo en un recipiente aparte.

6. Remojar los calabacines en el huevo, luego pasarlos por la mezcla de queso y colocarlos en la bandeja.

7. Hornee durante 7-10 minutos, luego voltee y hornee por otros 5-7 minutos hasta que se doren.

8. Coloque los calabacines en un plato bonito y sírvalos con crema agria y salsa de ajo.


Calabacín al horno con pechuga de pollo

La pechuga de pollo debe dividirse en tiras muy pequeñas. Pon los guisantes, los tomates y los pimientos y, por supuesto, las tiras de pollo junto al calabacín. Rellena el agua y mete la bandeja al horno durante unos 15 minutos. Retire la sartén y agregue la salsa de tomate y cubra con agua. Sazone con sal y pimienta y deje la bandeja con calabaza horneada unos minutos.

La guarnición se puede hacer opcionalmente con pechuga de pollo. Si quieres usar esta receta incluso como guarnición puedes renunciar a la pechuga de pollo, ya que definitivamente tendrás un bife al lado de esta deliciosa guarnición. Calabaza en el horno. Si lo quieres como plato independiente, agrega la pechuga de pollo y, para darle un sabor aún más especial, sírvelo con crema agria. Verás lo deliciosa que puede ser una guarnición hecha principalmente de verduras. Y ella también es santa. Así que disfruta de una guarnición especial de calabazas horneado en horno con verduras y pechuga de pollo.


Receta baja en carbohidratos

Sin carbohidratos. O para no mentir, 2,69 carbohidratos por cada cien gramos. Solo la calabaza cuenta porque, el pecador, solo él las tiene. Pero, ¿qué importan 2 carbohidratos además de los cientos que comemos durante toda la vida? Este plato no me convenció de repetirlo porque no soy un gran fanático de las calabazas, en general. Pero tal vez para otros sea bueno o tal vez si volvemos, mejoramos y agregamos algo, lo llevamos a un buen resultado bueno para nuestra dieta. Más tarde explicaré lo que no me gustó y en qué creo que me equivoqué. Quizás en otro hermoso día, le devolveré la oportunidad de apreciar, corregir los errores y modificar aquí y allá.

De todos modos, lo que usé esta vez:

& # 8211 misma cucharada de aceite (solo una esta vez)

& # 8211 queso rallado (normalmente no me lo podía perder)

Limpié bien las calabazas, las corté en dos mitades y les saqué el corazón con las semillas del interior de cada una hasta que tomaron la forma de pequeños botes lindos. Gracias a mi trabajo como escultor, tomé la bandeja de hiena muy utilizada y la engrasé con un poco de aceite y coloqué los botes en ella.

En los cuatro botes de calabaza rompí un huevo. Espolvoreé un poco de sal sobre cada huevo, queso rallado en abundancia y perejil seco y metí la bandeja en el horno. Unos 20 minutos, a fuego medio, si mal no recuerdo, hasta que consideré oquiométricamente que el huevo está listo. Y eso fue todo.

Por qué no me gustó mucho de esta manera: el huevo estaba demasiado seco, el calabacín demasiado aguado. Esperaba que el huevo saliera cremoso y con la yema como si fuera una malla. Quizás hubiera estado bien poner un trozo de mantequilla sobre los calabacines, debajo del huevo o quizás los guardé demasiado tiempo en el horno. Sin embargo, es posible que le guste la prueba. Especialmente porque es una buena manera de comer carbohidratos. Si lo intento de nuevo, te lo diré. De todos modos, para demostrar que se ve bien.


¡Calabacín al horno con tomate y queso!

Aquí está la receta para una guarnición ligera y sencilla, que puede preparar rápidamente. El calabacín al horno con tomate y queso es un plato universal que complementará cualquier plato de carne o pescado. La receta será apreciada por toda la familia.

INGREDIENTE:

-40 gr de nata fermentada

-sal, pimienta negra, especias & # 8211 al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corte el calabacín en rodajas de unos 0,5 cm de grosor. Opcionalmente, puedes pelar el calabacín.

2. Tomates y pimientos morrones, también cortados en rodajas.

3. Tome el molde para hornear y coloque las verduras verticalmente en capas: calabacín, pimiento morrón, luego tomate.

4. Sazone las verduras con sal, pimienta negra y especias, luego cúbralas con crema agria.

5. Batir los huevos con leche, sal y pimienta.

6.Prepara las verduras con queso rallado y vierte la mezcla de huevo.

7. Moldear en horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.

Los calabacines tienen un sabor delicado. Puede servir la comida con crema fermentada o su salsa favorita.


Reducen la inflamación y previenen enfermedades oculares.

El consumo de calabaza se ha asociado con la prevención de enfermedades oculares, debido a su rico contenido en luteína, zeaxantina y betacaroteno. Estos antioxidantes reducen el riesgo de cataratas.

Al mismo tiempo, el calabacín previene problemas de salud asociados con la deficiencia de vitamina C o inflamaciones internas como: asma, artritis reumatoide, hinchazón dolorosa.

Ayuda con la diabetes

Un estudio de animales diabéticos publicado en la revista Plant Foods for Human Nutrition mostró que las cáscaras de calabaza, agregadas a una dieta alta en glucosa, reducen el impacto negativo de la glucosa.

La calabaza también puede prevenir la aterosclerosis y otros problemas cardíacos asociados con la diabetes. También ayuda a reducir el colesterol malo en sangre. Estos efectos se deben a las fibras que contiene.

Los hombres deben saber que las calabazas pueden ayudar a reducir los síntomas de la hipertrofia prostática benigna.


Calabacín al horno con salsa de tomate

Esto es lo que necesitas para disfrutar de esta receta especial. Calabaza en el horno con salsa de tomate y verduras:

4 calabacines
Media pechuga de pollo
2 tomates
2 pimientos morrones
100 gr de guisantes
O conserva los champiñones
4-5 manojos de coliflor
2-3 zanahorias
Una cebolla grande
Sal, pimienta, aceite

Primero hay que lavar muy bien todas las verduras. Insistir en coliflor para limpiarla muy bien de arena. Luego tomarás cada verdura por separado y la pelarás y pelarás según sea el caso. El calabacín debe cortarse en rodajas de aproximadamente media pulgada de grosor. Las cebollas, los tomates, los pimientos y las zanahorias deben cortarse finamente. Empiece poniendo un poco de aceite en una sartén. Pon la cebolla a endurecer y déjala hasta que se vuelva traslúcida. Luego agrega el calabacín que sofreirás muy poco. Luego coge una bandeja muy grande en la que poner un poco de aceite. Pon las cebollas fritas y el calabacín y agrega una taza de agua. Coloca la bandeja en el horno durante 5 minutos, luego sácala y sigue agregando los ingredientes.


RECETAS CON CALABACINES & # 8211 una colección de recetas sencillas y sabrosas, fáciles de preparar con calabaza.

En esta recopilación encontrarás recetas de aperitivos, comida, guisos, zacusca, conservas, tartas, gratinados y muchas otras sugerencias en las que convertir esta verdura en una auténtica estrella.

Los calabacines son una fuente importante de nutrientes y son perfectos en los días de verano. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre y mejora la digestión.

El calabacín se puede encontrar en la versión local con piel verde claro, pero también en versiones importadas: calabacín que puede tener piel amarilla o verde oscuro.

Probablemente haya notado que la mayoría de las recetas se cocinan de manera saludable en el horno. Esto no significa que no encontrará calabazas de pan frito o albóndigas de calabaza fritas en aceite a continuación. Puedes hacerlos en el horno, pero se secan y su textura ya no retiene la misma humedad y hermoso color en la sección.

Las calabazas también se pueden comer crudas, pero son absolutamente deliciosas a la parrilla o en ensaladas.

A continuación encontrará recetas con calabazas muy sabrosas y muy fáciles de hacer & # 8211 recetas con calabazas para el verano.

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Calabacín al horno: crujiente, muy crujiente

Si los freímos quedarán crujientes, claro, pero también quedarán maravillosos dorado en el horno y aportaremos al cuerpo la mitad de la mitad de las calorías. Además, la masa que hacemos solo con clara de huevo (que incluso puedes encontrar envasados ​​en todos los supermercados), así que si el colesterol es un problema, con esta receta puedes darte un buen homenaje. ¿Alguna salsa para mojar?

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 ° C. Lavar bien los calabacines y secarlos, cortarlos ni muy finos ni muy gruesos, pero dejar la piel.
  2. Colocar las claras en un bol hondo y en otro pan rallado mezclado con un poco de sal y pimienta.
  3. Agrega un poco de sal a las rodajas de calabaza y pásalas por la clara y luego por el pan rallado.
  4. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel encerado o una lámina de silicona, riega con un chorrito de aceite de oliva y hornea a 200 ° C hasta que se doren (15-20 minutos) puedes espolvorear con un poco de parmesano rallado si te apetece antes de hornear.

Nota: Para obtener un ajuste más perfecto, puede mezclar el pavo rallado con avena en partes iguales.

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¿Cómo preparamos la receta de chips de calabaza al horno?

Lavar el calabacín, secar con una servilleta y cortar en rodajas muy finas.

Batir el huevo en un bol con un poco de sal.

En otro bol, mezcla el queso con el pan rallado, las almendras molidas, la sal y la pimienta.

Cada rebanada se pasa a través del huevo, luego a través de la composición de pan rallado y se coloca en una bandeja forrada con papel de hornear.

Espolvorea las pepitas de calabaza con aceite y hornea durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 210 grados centígrados.

La mitad del tiempo vuelven al otro lado. Cuando estén dorados por ambos lados ya están listos y podemos sacarlos del horno.

Se sirven calientes, con diferentes salsas, según gustos y preferencias, pero también se pueden servir de forma sencilla, sin problemas.

Los invito cordialmente a probar la receta. Es sencillo, sabroso y muy rápido de preparar. Definitivamente entrará en la parte superior de sus preferencias. & # 128539

¡Todo lo que puedo hacer es desearle mucho éxito en la cocina y buen apetito!

La receta y las fotos le pertenecen Gigi Vulturu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


Ingrediente:

  • calabacín - 1 kilogramo
  • queso de vaca - 350 gramos
  • eneldo - 50-70 gramos
  • huevos - 2 piezas
  • ajo - 3-5 cachorros
  • queso duro - 100 gramos
  • sal, pimienta - al gusto
  • aceite de oliva.

Calabacín al horno asombrado con queso. Receta paso a paso

  1. Preparar el relleno: picar muy finamente el eneldo lavado y seco. Consejo para lavar el eneldo: es mejor lavarlo no con agua corriente, sino en un recipiente. Porque tiene un montón de agujas pequeñas, ramitas sobre las que se puede poner el polvo y el agua corriente se lava más superficialmente y se puede dejar que se ensucie. Y en el bol, por el contrario, todas las partículas verdes se enderezan y lavan bien. Ponga en un recipiente con agua fría, ponga el eneldo durante 5 minutos, luego enjuague bien las verduras. Para obtener mejores resultados, enjuague con dos o tres gotas.
  2. Puedes tomar cualquier requesón, pero es mejor si está seco, crudo (tengo 9%). Si tiene granos, límpielos a través de un colador.
  3. Picar finamente el ajo o rallarlo. La cantidad de ajo se puede ajustar según el sabor y el tamaño del diente de ajo.
  4. Combine el requesón, el eneldo (deje un poco para la cazuela), el ajo, la sal (la sal debe sentirse bien), sazone con pimienta, agregue 2 huevos. Mezclar bien todos los ingredientes.
  5. Los calabacines tiernos (de unos 15-20 centímetros de largo) se cortan por la mitad, y la mitad (parte de la semilla) se limpia con una cuchara para hacer un bote. (¡No deseche la pulpa seleccionada!)
  6. Espolvorear las rodajas de calabacín con sal, pimienta y ponerles el relleno de cuajada y dejar el queso duro encima. Si lo desea, puede espolvorear tomillo u otras hierbas secas y espolvorear un poco con aceite de oliva.
  7. Coloque el calabacín en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
  8. Preparación paso a paso de la cazuela sobrante: corte la pulpa de calabaza en migajas, en cualquier forma, póngala en una fuente para horno. Agregue aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada), eneldo, sal (0.3-0.5 cucharadita), sazone con pimienta molida. Si todavía tiene relleno de requesón y queso duro, agréguelos a la olla y mezcle bien. Tapa y envía a hornear el calabacín al mismo tiempo. Pasados ​​30-35 minutos lo conseguimos, lo mezclamos y lo volvemos a meter al horno, pero sin tapa, para que espese un poco la mesa.
  9. Si la estufa lo permite, antes de apagar durante 3-5 minutos, encienda el fuego superior en el horno para dorar la corteza. Pero asegúrese de no quemar la parte superior.

¡Los calabacines cocinados con requesón y cazuela están listos! ¡Son simplemente increíbles! Antes de servir, déjelos enfriar un poco, estará más sabroso. La cazuela en sí resultó ser semilíquida, jugosa, algo similar al guiso. Lo usé como salsa para carnes, trigo sarraceno y aun así ¡es muy sabroso para comer! Calabaza casera con requesón: una bomba: ¡muslos tiernos y maduros, cubiertos con un delicioso relleno de queso! Qué delicioso, ¡te lamerás los dedos! "Muy sabroso" le desea buen apetito!